Bounty de gust, sau cum să gătească acaca de pita

În gătit, acchma este un fel de mâncare din pita subțire cu straturi de brânză. Acesta este un tort frumos și consistent. Soiurile sărate sunt folosite pentru umplere, aluatul în sine este bland, mai ales burete. Făcând un fel de mâncare nu necesită abilități culinare grozave, dar există câteva secrete pe care hostessul ar trebui să le ia în considerare.

Umpluturi pentru achmy

Pentru strat, puteți folosi diverse umpluturi: brânză, brânză de vaci, verdeață, carne și legume. Voi enumera câteva sfaturi care pot fi folosite la fabricarea umpluturii:

  • Utilizați cel puțin două tipuri de brânză - Suluguni moale și moale. Softul este bun pentru straturile interioare, tăiați-l în bucăți înainte de a fi așezat. Decoreaza partea superioară a plăcintei cu brânză rasă.
  • În umplerea cașului, utilizați cașul moale. Adăugați două linguri de cremă groasă și sifon la vârful cuțitului. Această tehnică va face umplerea aerului. Branza de brânză poate fi sărată sau îndulcită la gust. Totul depinde dacă doriți să coaceți un tort dulce sau sărat.
IMPORTANT! Achma este un fel de mâncare bogată în calorii. O sută de grame de produs preparat în conformitate cu tehnologia clasică conține 340 kcal, 27 g de proteine, 32 g de grăsimi și 42 g de carbohidrați.

Achma din pita este pregătită cu un tort mare, când este servit, este tăiat în porții.

Valoare nutrițională și calorii pe 100 de grame

Proteine, gGrăsime, gCarbohidrații, gCalorii, Kcal

12,5

25

42

275

Achma din pita de casă cu brânză și brânză în cuptor

Mâncarea seamănă cu gustul khachapuri. Este perfect pentru cina de duminica, energizante pentru intreaga zi. Este făcută din pâine subțire pita plină cu brânză de vaci și brânză.

Va necesita: un castron pentru prepararea brânzei, un recipient pentru amestecare, o formă adâncă pentru prăjire în cuptor, o perie de gătit pentru unt. Pentru baza, pregatiti 3 pita cu ajutorul retetei de casa pe care am scris-o mai sus.

Ingrediente pentru umplere:
  • 250 g de brânză de vaci;
  • 200 g brânză Suluguni;
  • 50 g de Mozzarella rasă;
  • ⅔ ceașcă de chefir;
  • 1 ou;
  • 40 g unt sau cremă groasă;
  • cilantro, boia de ardei - 1 lingurita;
  • 1 linguriță sare.
Mod de preparare:
  1. Curățați cioșele printr-o sită până când se usucă. Pentru o textura delicata adaugati 20 g unt sau 2-3 linguri de crema groasa. Adăugați un vârf de cilantru, boia de ardei și sare. Toți se amestecă până se înmoaie.
  2. Suluguni se sfărâmă în bucăți mici și se împarte în două părți.
  3. Bateți oul cu o măturică, turnați kefirul, sare ușor.
  4. Puneți pâinea pregătită în pata în formă de coacere profundă pentru prăjiturile care au fost pre-lubrifiate cu o cantitate mică de unt. Răspândiți pâinea de pită exact în partea de jos, făcând baza tortului, astfel încât marginile să atârne puțin.
  5. Saturați tortul cu amestec de kefir cu o perie.
  6. Luați cea de-a treia parte a masei de vaci, stați exact pe pita.
  7. Ungeți al doilea strat cu ulei, puneți-l pe brânza de vaci, topiți-l cu amestec de kefir.
  8. Așezați o bucată de brânză Suluguni pregătită și mărunțită.
  9. Ungeți a treia coală cu ulei, puneți-o peste brânză. Saturați amestecul de kefir. Puneți a doua parte a cheagului de pâine în partea de sus.
  10. Apoi împachetați marginile agățate într-un plic. Lubrifiați marginile curbate cu amestec de chefir și puneți restul Suluguni pe partea superioară.
  11. Puneți marginile pâinii pita din alte părți, înmuiați-le cu kefir, împrăștiați restul de coji.
  12. Închidem tortul cu partea de jos a pâinii pita pe toate laturile cu un plic dens. Umpleți partea de sus cu resturile de amestec de chefir, puneți resturile de brânză de vaci și brânză.
  13. Trimis în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute. Cu cinci minute înainte de terminarea coacerii, scoatem un vas, presarăm cu brânză tare, topită, decorăm cu nuci. Puneți înapoi și coaceți încă cinci minute.
SFAT! Pentru nuci sunt potrivite orice nuci. În prealabil, ele ar trebui să fie zdrobite și ușor prăjite.

Mâncarea din pita de casă cu brânză de vaci și brânză arată apetisantă și festivă. Îi va lua pe hostess să petreacă doar puțin timp pe pregătirea bazei, dar efortul se va răsplăti cu recunoștința celor dragi, pentru că nimic nu îmbunătățește gustul vasului la fel de mult ca și relația emoțională din familie. Te rog, familia ta!

Lazy brânză dulce cu pita pita achiziționat

Dacă nu aveți timp să gătiți pâine de pâine de casă, puteți coace un tort minunat de la cea achiziționată. Această opțiune se face rapid, iar pentru fabricare este necesar să se concentreze numai asupra umpluturilor.

Lahasa achma este de obicei făcută din două tipuri de brânză. Puteți utiliza diferite soiuri de sulguni, precum și adăugați mai multe brânză tare, care se topește mai mult. Acesta va necesita: un recipient adânc pentru coacere, un vas pentru amestecarea umpluturilor, o tava pentru topirea untului, o perie de gătit. Cantitatea produsului finit este proiectată pentru 8 porții.

ingrediente:
  • 300 grame de brânză de murătură tip Suluguni;
  • 150 de grame de brânză tare;
  • 4 ouă;
  • 5 linguri de smantana;
  • 80 g unt;
  • 2 pita gata;
  • Un vârf de verde tăiat fin (poate fi înghețat) - pătrunjel, cilantru, mărar.
Mod de preparare:
  1. Brânza Suluguni se sfărâmă sau se taie în bucăți mici. Tăiați pe o răzătoare sau folosiți preparatul.
  2. Fold ambele brânzeturi într-un castron, lăsând ⅓ de solid pentru a stropi pe tort.
  3. La umplutura de brânză se toarnă smântână, se amestecă ouăle, verdele, se amestecă totul.
  4. Se topește untul într-o cratiță, apoi se utilizează pentru a înmuia lavașul.
  5. Luați o tavă de copt, puneți pâine de pita în ea, astfel încât să se întindă pe fund și să se blocheze de-a lungul marginilor matriței.
  6. Tăiați tortul cu unt topit.
  7. Se pune ⅓ amestec de brânză, nivel peste întreaga suprafață de plăcintă.
  8. Puneți al doilea clătit pe brânză, ungeți cu ulei, puneți următoarea parte a umpluturii brânzei.
  9. Îndoiți marginile de agățare din stânga și din dreapta plicului de pe umplutură. Ungeți cu ulei.
  10. Îndepărtați umplutura pe pâinea pita, acoperind cu marginile următoare. Ultimul strat al umpluturii trebuie închis sub forma unui plic.
  11. Ungeti topul cu unt, puneti restul de umplutura, presarati cu brinza tare.
  12. Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se pune tortul pregătit. Coaceți timp de 20-25 de minute.

Dish "leneș achma" este gata! Topul poate fi decorat cu ierburi condimentate. Bon apetit!

SFAT! Pentru aroma se potrivesc diferite plante uscate și condimentate: cilantru, busuioc, anason. Apropo, anasonul conferă mâncărurilor orientale prospețime și aromă extraordinare.

Rețetă pentru pâine pita de la georgian

Un fel de mâncare cu gust neobișnuit și spiciness ușor, care este preparat din aluat proaspăt. Brynza este folosit ca o umplutură, o mulțime de verdețuri, un pic de ardei iute.

ingrediente:
  • 400 g de făină, un pahar de apă;
  • 1 linguriță sare;
  • 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
  • 70 g unt;
  • 300 g de brânză;
  • verdeață picant, piper roșu măcinat.
Mod de preparare:
  1. Frământați aluatul. Într-un castron se toarnă făina (puteți săturați). Sare dizolvată în apă. Faceți un fântână în făină, turnați apă în el. Așteptați până când este umflat și înmuiat cu apă, frământați aluatul moale. Adăugați părți de ulei vegetal, continuând să frământați timp de 7-10 minute. Aluatul este foarte elastic, intră ușor în spatele mâinilor și în formă.
  2. Aluatul este împărțit în 7 părți. Rotiți fiecare piesă într-o foaie subțire cu grosimea de aproximativ 2 mm.
  3. Branza de brânză cu un răzuitor mare, se amestecă cu verdețuri și piper.
  4. Așezați primul strat de aluat laminat într-un vas de coacere profund. Marginile aluatului atarna in jos, ele formeaza varful tortului.
  5. Periați cu unt topit. Puneți un strat gros de brânză pregătită.
  6. Se fierbe straturile rămase de aluat în apă clocotită timp de aproximativ 1-2 minute, apoi se scoate din apă cu un scimmer, întins pe un prosop pentru a se usca.
  7. Puneți pâine fiartă pita pe primul strat al umpluturii, curățați cu ulei și presărați cu brânză.
  8. Continuați până când au fost așezate toate straturile. Pe partea superioară a ultimului strat de umplere, puneți marginile de agățare sub forma unui plic. Unsoare de top cu unt.
  9. Coaceți în cuptor la 190 de grade și 30 de minute.
  10. Atunci când achma este ușor răcit, tăiați în porții, serviți cald.

Un tort unic este gata!

SFAT! Felina merge bine cu băutura de chefir de casă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o kefiră degresată de 1 litru, 2 lingurițe. sare, trei cuișoare de usturoi. Se amestecă usturoiul și sarea într-un mortar și se amestecă cu kefir. Dacă kefirul este prea gras, se diluează cu apă fiartă. Băutură pentru ashma în gruzină gata!

O rețetă simplă într-un aragaz lent

Dacă nu există nici un cuptor la domiciliu, dar doriți să încercați acest antene georgiană, cu mai multe straturi, puteți folosi aragazul lent. Acest tort este fabricat din pâine fină de pita fină, umplute cu brânză.

ingrediente:
  • 5-6 paine subtire de pita;
  • 300 g brânză moale Suluguni;
  • 300 ml de kefir;
  • 2 ouă;
  • 50 g unt.
Mod de preparare:
  1. Branzați brânza sau tăiați în bucăți, periați cuțitul cu unt. Poți să zdrobești mâinile.
  2. Se toarnă kefirul într-un castron, se amestecă cu două ouă, se adaugă sare, se adaugă ierburi pe gust: patrunjel, cilantru. Verzii ar trebui să fie tocat fin, adăugați nu mai mult de o lingurita.
  3. Se topește untul.
  4. Pui pita în formă pregătită (silicon pentru coacere sau pregătită din folie), îndreptați-o exact în partea de jos a formei, marginile pita liberă atârnă.
  5. Ungeți tortul cu unt, puneți primul strat de brânză.
  6. Puneți următoarea pâine de pita pe umplutură, uleiați-o și acoperiți-o cu umplutura.
  7. Repetați până la terminarea umplerii. Acoperiți stratul superior al umpluturii cu marginile de agățare sub forma unui plic.
  8. Ungeti suprafata tortului
  9. Puneți formularul cu placinta în aragazul lent, setați modul "coacere timp de 1 oră". Tehnica va indica disponibilitatea unui semnal sonor.

Felul delicios este gata! Vă rugăm să vă și dvs. oaspeți cu o achma de la aragaz lent, acest tort este foarte gustos și arată frumos pe masă.

SFAT! garnitura vasului cu semințe de susan și nuci. Pentru a face acest lucru, nuci de susan și măcinat, pre-prăji până la maro auriu. Nucile și semințele sunt nu numai benefice pentru sănătate, ci și pentru un gust armonios și rafinat.

Nu vă fie frică să experimentați!

Cunoașterea pregătirii vasului georgian național, care amintește de renumitul khachapuri, vă va aduce beneficii și casei dumneavoastră. Achma de la pita este ușor de pregătit, nu necesită cheltuieli mari de bani, timp și efort. Orice gospodină va fi capabilă să gătească acest tort multi-strat și să vă roage familia.

Achma tradițională este gătită cu brânză Imeretin murat, dar puteți experimenta prin sandwiching tort cu alte tipuri, precum și alte umpluturi. Scrie despre experimentele tale, împărtăși abilitățile și abilitățile tale.

Succesele pentru tine și sănătatea!

Vizionați videoclipul: Cum sa faci Înghețată de Fructe (Noiembrie 2019).

Lasă Un Comentariu