Carne de porc în cuptor - rețete și detalii de gătit

Pregătiți coaste delicioase de porc - întreaga artă. Acest fel de mâncare suculentă și aromatică nu va lăsa pe nimeni indiferent, deoarece este marinat în sosuri și marinate speciale, apoi merge la tocan în cuptor în suc propriu.

Calorii conținut

Carnea de porc este bogată în substanțe sănătoase care sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului. S-a dovedit științific că carnea de porc acționează ca un antidepresiv. În mod obișnuit, există o întărire a oaselor și a sistemului vascular.

Conținutul caloric este de aproximativ 320 de calorii pe 100 de grame. Depinde de metoda de preparare. Unele rețete ajung până la 400 de calorii. Dar acest lucru nu înseamnă că, dacă utilizați produsul în mod sistematic, acesta va afecta cifra. Deloc, sportivii adaugă anumite porții de carne în dieta lor pentru a întări și a construi masa musculară.

pregătire

Înainte de coacere, trebuie să pregătiți locul de muncă, să spălați și să curățați produsele. Principalul lucru este să cumpărați carne de porc de înaltă calitate, deoarece carnea aleasă prost va strica totul. Pentru a face un delicios apetisant, aveți nevoie de miere și condimente.

Mănâncă miere de muștar marinată

Există zeci de sosuri lichide și uscate. Marinada uscată înseamnă prelucrarea cărnii în condimente pentru decaparea în suc propriu. Lichidul este preparat din diferite produse, în conformitate cu rețeta.

  • Marinada trebuie să conțină verdeață proaspătă tăiată și pentru claritatea aromelor - usturoiul.
  • Verzii sunt cel mai bine adăugați imediat la marinadă sau la sfârșitul gătitului, pentru a nu se usca prea mult.
  • Dacă ați ales coaste slabe, adăugați ulei vegetal în marinadă.
  • Când ați cumpărat carne prea grasă, puneți muștar în marinadă, se va usca ușor.
  • Timpul de decapare determină gustul coastelor. Este mai bine să le lăsați în sos timp de 10-12 ore.

Miere de muștar de miere este cea mai populară și gătește în doar câteva minute.

ingrediente:
  • miere - 2 linguri. linguri;
  • mustar - 2 linguri. linguri;
  • sare - 1,5 linguri;
  • amestec de condimente pentru feluri de mâncare din carne.
Mod de preparare:
  1. Ingredientele sunt amestecate într-un vas mic de ceramică și aplicate pe coaste.
  2. Puteți adăuga, de asemenea, sos de soia și roșii.

Reteta clasica pentru prăjire în folie sau în manșon

Rețeta clasică constă în produse simple și accesibile, fără brioșe.

ingrediente:
  • nervuri - 900 de grame;
  • boia de paprika - 2 linguri;
  • sare - la gust;
  • ceapa - 1 buc.;
  • maioneză - 20 g;
  • usturoi - 3 cuișoare;
  • sos de roșii - 200 de grame.
Cum se prepară:
  1. Marinata. Se amestecă cu maioneză usturoi răzuit, ceapă, boia de ardei, mirodenii rămase și sos de roșii.
  2. Coastele sunt așezate în amestec și expediate în frig timp de câteva ore.
  3. Când produsul este marinat, alegeți metoda de prăjire: în folie sau în manșon. Folia va face o aromă mai aromată, o puteți coace într-un manșon împreună cu o farfurie laterală. În acest caz, cartofii vor deveni suculenți și o crustă apetisantă se va forma pe carne.
  4. În ambele cazuri, timpul de gătire va dura puțin peste o oră la o temperatură de 180 de grade.
  5. Dacă la sfârșitul foliei se desfășoară, puteți obține o crustă copt.
  6. Tăiați coastele finite în porții, puneți-le pe o farfurie și presărați cu ierburi proaspete.

Reteta cea mai rapida si mai delicioasa

Luați în considerare cea mai simplă rețetă care nu necesită pregătire suplimentară. Carnea este suficientă pentru a se prăji într-o tigaie într-o cantitate mică de unt.

ingrediente:
  • nervuri - 1 kg;
  • condimente pe gust, inclusiv ienupă;
  • sare la gust;
  • ulei vegetal pentru prăjire.
Mod de preparare:
  1. Clătiți și uscați carnea bine înainte de a găti.
  2. Zdrobiți boabele de spin și amestecați cu alte condimente și sare. Procesați amestecul de coaste, se prăjește peste căldură scăzută până la maro auriu.

Dacă sunteți un alimentar, pre-pickle ingredientul de carne.

Ribele BBQ

ingrediente:
  • coaste medii cu pulpă - 1 kg;
  • pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
  • Mustar italian - arta. lingură;
  • mirodenii preferate.
Mod de preparare:
  1. Rotiți marginile cu partea curbată în jos, scoateți folia transparentă.
  2. Se amestecă pasta de tomate, muștar și mirodenii, se acoperă coaste.
  3. Lăsați să se marineze timp de 4 ore în frigider, să le întoarceți periodic pentru a îmbunătăți gustul.
  4. Într-un cuptor încălzit la 160 de grade, așezați coaste bine învelite în folie. Vor dura aproximativ două ore.
  5. Scoateți din cuptor. Se încălzește sosul de grătar, se prelucrează carnea, se termină o crustă fără folie.

Sfaturi utile

  • Alegerea de carne, uita-te la aspectul ei, nu ar trebui să fie excesiv de roșu, cu o acumulare mare de pete sângeroase.
  • Pentru a înmuia carnea, adăugați oțet în marinadă sau înmuiați-o în pasta de kiwi.
  • În timpul coacerii, nu uitați să udați marinada astfel încât felul de mâncare să devină suculent.

Indiferent de reteta, vi se garanteaza ca sunteti multumiti de rezultat, iar oaspetii vor primi placerea adevarata de la o cina consistenta si gustoasa.

Lasă Un Comentariu