Cauliflowul prăjit: rapid, gustos și sănătos

În lista celor mai utile legume, una dintre pozițiile de lider este conopida. Acesta conține multe macro-și microelemente utile, vitaminele H, E, K, C. Vegetația este populară în rândul oamenilor care consumă o dietă: are o valoare nutritivă scăzută, promovează digestia sănătoasă și are un efect benefic asupra microflorei intestinale.

pregătire

În ciuda faptului că conopida își păstrează avantajele, nu merită să fie suprasolicitat (sau digerat). Pentru a îmbunătăți gustul și pentru a păstra elementele utile, este recomandat să-l înmuiți în lapte timp de ceva timp înainte de gătire.

Nu numai căciurile proaspete sunt potrivite pentru prăjire, dar și înghețate: trebuie să fie fierte timp de 2-3 minute, apoi îndepărtate și uscate puțin. Dacă luați în stare proaspătă, asigurați-vă că acestea sunt recent colectate: suculent, elastic, cu frunze proaspete. Definiția prospețimii în funcție de culoare nu are sens: o legume vine în diferite soiuri care diferă în aspect.

Clătiți și dezasamblați în inflorescențe înainte de prăjire. În majoritatea rețetelor se recomandă să fierbeți mai întâi, dar acest lucru nu este necesar, mai ales dacă doriți să mențineți o criză plăcută.

Este mai bine să nu tăiați picioarele inflorescențelor: este convenabil să le țineți, mai ales când se gătește în aluat sau pâine.

Cel mai important lucru în prăjire este păstrarea proprietăților utile. Pentru a face acest lucru, în primul rând, leguma este prăjită la căldură mare până când se formează un crisp dens, apoi focul este redus la minim și se fierbe sub capac până când fierte.

Calup conopidă conopidă

Conopida cu conținut scăzut de calorii - numai 20-30 kcal la 100 de grame de materii prime și 100-120 kcal la 100 de grame în prajit. Valoarea nutrițională include:

  • 3 grame de proteine;
  • 10 grame de grăsime;
  • 5,7 grame de carbohidrați.

Calorii scăzute vă permit să le utilizați în timpul dietelor și zilelor de repaus. Vasele de la ea satisfac în mod perfect foamea și umple corpul cu substanțe nutritive, în timp ce nu permite să câștigi greutate.

Reteta clasica

ingrediente:
  • un cap mic de varza;
  • 60-70 ml de ulei vegetal;
  • condimente.
Cum se prepară:
  1. Clătiți varza, tăiați în felii mici.
  2. Se încălzește uleiul, se împarte în mod egal felii și se amestecă.
  3. Înmuiați peste căldură până când apare o crustă crocantă și frigeți încă câteva minute la căldură scăzută.
  4. 2-3 minute înainte de îndepărtarea de la căldură se adaugă condimente. Apropo va avea sos de usturoi.
  5. Serviți ca o farfurie laterală la vasul principal.

Conopidă în aluat și pâine

Amintiți-vă rețeta clasică de prăjire în aluat. Este foarte simplu.

ingrediente:
  • ⅔ capul oprit;
  • 150 g de făină;
  • condimente pentru gust;
  • un pahar de apă.
Mod de preparare:
  1. Mai intai, gatestem: se amesteca apa si faina intr-o stare de smantana, se adauga condimente pe gust, inclusiv sare si piper negru.
  2. Capul spălat, uscat, tăiat, nu fierbe. Rulați masa pregătită în avans.
  3. Se încălzește untul, se pun felii, se prăjește la foc mediu până se îngroapă.

cu pesmet

Delicios farfurie. Rețeta reamintește cea precedentă. Gătitul nu va dura mai mult de o jumătate de oră.

ingrediente:
  • cap mic;
  • 2 ouă;
  • ambalaje de pesmet;
  • condimente.
Mod de preparare:
  1. Clătiți inflorescențele, uscați, tăiați în bucăți, fierbeți 7-8 minute după fierberea apei.
  2. Smash și se agită ouăle, se adaugă sare, piper negru.
  3. Se taie felii în masa rezultată și apoi în pesmet.
  4. Se încălzește uleiul, se pune varză într-o tigaie, se prăjește la foc mediu.

Reteta originala cu oua pentru al doilea

Această rețetă nu este nici măcar o farfurie, ci un fel de mâncare adevărată, potrivită pentru o cină delicioasă și nutritivă.

ingrediente:
  • cap de capră;
  • 3-4 oua;
  • 50 g unt sau 25 g unt și 25 ml legume;
  • 100 de grame de brânză;
  • condimente pentru gust.
Mod de preparare:
  1. Clătiți inflorescențele, lăsați apa să curgă, tăiată în bucăți. Se fierbe 7-8 minute după fierberea lichidului.
  2. Se încălzește uleiul, se pune varza, se prăjește puțin până se marchează auriu (5-6 minute).
  3. Smash și se agită ouăle într-un castron, se adaugă mirodenii, se rostogolesc în masa rezultată de legume.
  4. Se gateste la foc mediu până se înmoaie.
  5. Puneți pe o tavă, branza de grătar, presărați în partea de sus, adăugați verdele.

Conopidă dietetică conopida

Pe acest subiect, există multe opțiuni, ia în considerare cele mai simple.

ingrediente:
  • ⅓ capul oprit;
  • 100 g morcovi;
  • 100 g dovlecel;
  • 2 roșii;
  • 1 piper alb;
  • ½ ceapă;
  • 50 ml de ulei vegetal sau de măsline;
  • condimente pentru gust.
Mod de preparare:
  1. Toate ingredientele sunt spălate, tăiate în felii mari, varză împărțită în florete.
  2. Se încălzește untul într-o tigaie, se prăjește mai întâi ceapa și morcovul, apoi inflorescențele și piperul, apoi dovlecelul și roșiile.
  3. Se toarnă toiagul cu o cantitate mică de apă și se fierbe sub capacul închis timp de aproximativ 15 minute.
  4. Spre sfârșitul gătitului, se presară cu suc de lămâie și se adaugă condimente.

Sfaturi utile

În concluzie, voi oferi câteva sfaturi utile. Se pare ca conopida este interzisa sa manance pentru urmatoarele boli:

  • Cu presiune ridicată sau redusă.
  • În timpul exacerbării bolilor renale și gastro-intestinale, fără consultarea unui medic.
  • Cu guta la vârstnici.
  • După intervenția chirurgicală în piept sau abdomen. După operație ar trebui să dureze câteva săptămâni.
  • Cu grijă pentru persoanele care suferă de boli ale glandei tiroide.
  • Cu alergii cronice.

Nu neglija aceste sfaturi, pentru că sănătatea ta este în mâinile tale!

Conopidul poate fi prăjit acasă rapid, gustos și sănătos. Am enumerat cele mai simple rețete, dar de fapt există multe altele! Încercați diferite opțiuni și alegeți cel care vă place cel mai mult.

Nu uitați de contraindicații și, în același timp, nu vă fie frică să experimentați! Lasati aceasta leguma folositoare sa se stabileasca in bucatarie si sa devina liderul unei petreceri! Se spune că unii oameni, în special copiii, nu-i plac gustul de conopidă. Acest moment este adesea jucat în serie ... Dar poate că eroii acestor povești nu au încercat să gătească în mod corespunzător?

Vizionați videoclipul: . Rapid si sanatos. Eda Video Blog. (Noiembrie 2019).

Lasă Un Comentariu