Cum să gătești inimile de pui gustoase și ușor

Produsele secundare nu sunt populare doar pentru că nu toată lumea știe cum să le gătească. Inimile de pui sunt ieftine, sunt disponibile pentru toată lumea. Cu o experiență culinară, fac preparate delicioase. În plus, acestea sunt bogate în aminoacizi, vitamine și minerale și sunt ideale pentru cei care preferă alimente sănătoase și diete.

Calorii conținut

Inimile de pui ocupă o poziție importantă în lista produselor sănătoase și sănătoase. Conținutul de calorii al inimilor fierte este de aproximativ 183 kcal la 100 g. Dacă gătiți cu smântână, brânză și alte ingrediente nutritive, valoarea nutritivă crește semnificativ.

Inimile sunt îmbogățite cu grăsimi polimerice și mono-nesaturate, vitamine PP, grupuri B, A și conțin în compoziția lor minerale: zinc, fosfor, fier, potasiu, cupru, calciu, magneziu, molibden, cobalt, crom și mangan.

Prepararea inimilor de pui delicioase într-o tigaie în smântână

Printre rețetele populare - de coacere în smântână într-o tigaie. Pentru a pregăti capodopera culinară, veți avea nevoie de un set simplu de bacanie.

ingrediente:
  • 600 g inimi;
  • 2 căței de usturoi;
  • 100 g ceapă;
  • 100 g smântână;
  • 200 g orez de basmati;
  • 20 g unt;
  • sare și piper, pământ, la gust;
  • amestecați "ierburi provensale".
Mod de preparare:
  1. Ceapa si usturoiul sunt tocate, prajite in unt pana cand sunt transparente.
  2. Excesul de grăsime și vasele de sânge sunt îndepărtate din inimă. După aceasta, ele pot fi răspândite pe o tigaie și se prăjește la foc mediu până când culoarea roz dispare.
  3. Se adaugă smântână, sare și piper, focul se reduce și vasul este acoperit cu un capac.
  4. Simmer pentru aproximativ o jumătate de oră.
  5. Între timp, orezul este fiert și se adaugă ulei.
  6. După 30 de minute, când inimile au devenit moi, este timpul să ne pregătim cu un amestec de plante aromatice provensale.
  7. Gatiti vasul pana cand umezeala suplimentara a dispărut.

Masa este servită după cum urmează: orezul este așezat pe o farfurie, în mijloc se face o depresiune mică, în care inimile sunt plasate sub formă de diapozitiv. Decorul vasului poate fi legumele verzi și roșiile.

Roșii inimioare cu cartofi și prune în ghivece

Gatit acest fel de mancare gustoase este absolut usor.

ingrediente:
  • 1 kg de inimi;
  • cartofi - 500g;
  • bec mediu;
  • mediu morcov;
  • cap de usturoi;
  • 8 bucăți prune;
  • pinch de paprika;
  • 2 lingurițe. marar uscat și sare.
Mod de preparare:
  1. Pregătiți inimile, curățați legumele, spălați-le cu apă, tăiați usturoiul în plăci și prăjiti cu cuburi.
  2. Componentele sunt amestecate cu inimi, se adaugă sare și piper. Separați cartofii în cuburi, puneți-le în vase în porții. Cuburile pot fi mari. Așezați legumele și subprodusele de sus.
  3. Umpleți-le cu apă clocotită (⅓ ceașcă în fiecare vas), acoperiți cu capace și vase la un cuptor preîncălzit la 180 de grade. O oră mai târziu, vasul este gata.

Pui de inimă kebabs în cuptor

Reteta foarte originală și gustoasă pe care o surprindeți gospodăriilor și oaspeților.

ingrediente:
  • Un kilogram de organe.
  • Sos de soia - 6 linguri. l.
  • Miere - 2 linguri. l.
  • Oțet balsamic - 3 lingurițe. l.
  • Sare și piper la gust.
Mod de preparare:
  1. Inimile sunt spălate, curățate, dacă este necesar, și pliate într-un recipient adânc în care să se marină.
  2. Toate componentele - miere, oțet, sos, mirodenii sunt adăugate la fel de mâncare, se amestecă bine cu mâinile și se lasă timp de 1,5 ore.
  3. Apoi, se înțepa pe frigărele de lemn și se pune într-un vas de copt.
  4. În partea de sus a țaglei se udă cu restul de marinadă, și mai multe pahare de apă sunt adăugate la mucegai.
  5. Șuvișoarele sunt așezate într-un cuptor preîncălzit (180 de grade), unde se prepară aproximativ 15 minute. După ce virați și coaceți încă 20 de minute.

Cum să gătești inimile de pui într-un aragaz lent

Gătirea într-un aragaz lent simplifică procesul, deoarece nu este necesar ca antena să fie monitorizată în mod constant.

ingrediente:
  • 1 kg de organe comestibile;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov.
Mod de preparare:
  1. Inimile sunt spalate, decojite, ceapa si morcovii sunt curatate, zdrobite si adaugate la produsul secundar.
  2. Toate componentele preparate sunt adăugate la castron multicooker.
  3. Sare și piper sunt adăugate la gust, totul este amestecat.
  4. Se selectează un program de gătit cu supă sau supă, iar un cronometru este setat timp de 45 de minute.

Ce poate fi preparat din inimile de pui

Am prezentat deja câteva rețete delicioase și simple de la inimile de pui, dar acesta nu este întregul arsenal culinar. Ce altceva poate fi gătit de la ei?

Inimile în sos de brânză

Un alt fel de mancare uimitoare, care schimba complet perceptia produsului secundar. Pentru a face inimi parfumate și delicate, aveți nevoie de produse simple și accesibile.

ingrediente:
  • smântână (20% grăsime) - 3 linguri. l.;
  • Brânză prelucrată ("Amber") - 100 g;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • bulbi - 2 bucăți;
  • sare, piper - la gust;
  • amidon - 2 ciuperci;
  • mărar, patrunjel;
  • ulei de floarea soarelui rafinat - pentru prăjire;
  • inimi - 700 g
Mod de preparare:
  1. Este mai bine să gătiți într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal fierbinte. Într-un astfel de recipient pregătit pune inimi, piper și sare. Într-un incendiu intens, se prăjește aproximativ 3 minute.
  2. Apoi fă focul mai puțin și prăjiți încă 15 minute.
  3. Dati ceapa, se prajeste pana se toarna maro auriu intr-o alta tigaie si se adauga la inimile, lăsând tocanul pentru încă 15 minute la căldură scăzută.
  4. Nu uitați să vă amestecați din când în când.
  5. Verdele se spală cu apă curentă, se usucă pe un șervețel, se toacă fin. Usturoi curat, toc.
  6. Tăiem brânză pe o răzătoare grosieră și adăugăm împreună cu smântână produsul secundar, se amestecă.
  7. Urmăriți, atunci când brânza este topită, adăugați amidon, ierburi și usturoi la tigaie. Aduceți la fierbere, încercați săruri, dacă este necesar, adăugați mai mult și îndepărtați-l de la căldură. Inimi fragile și gustoase în sos de brânză sunt gata.

supă

În cazul în care intrările tradiționale sunt hrănite cu monotonie, puteți face supa de inimă de pui. Nu durează mult și va necesita un set minim de produse.

ingrediente:
  • 500 g de organe comestibile;
  • 3 cartofi mari;
  • ceapa;
  • morcovi;
  • patrunjel;
  • frunze de dafin;
  • sare;
  • piper ardei.
Mod de preparare:
  1. Schema de gătit nu necesită abilități culinare deosebite: pregătiți inimile, curățați-le de tot ce este de prisos, legume curate.
  2. În timp ce bulionul se fierbe, tăiați cartofii în cuburi, frecați morcovul cu o răzătoare fină și tăiați ceapa.
  3. După 30 de minute adăugăm cartofi spre inimă, după câteva minute am reduce focul.
  4. Apoi, prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal până la aur.
  5. La 15 minute după ce cartofii s-au turnat, ne-am pus în friptura de supa, sezon cu frunze de dafin, piper, nu uita sa se sare, si decorati cu patrunjel tocat.
  6. Supa clasică este gata să mănânce.

Această versiune a primului fel de mâncare poate fi pregătită cu adăugarea de vermicelli. Aici puteți face fără cartofi, iar supa va fi ușoară și delicată. Principiul gătitului este păstrat, la fel ca în versiunea anterioară, dar fidea nu este gătită mai mult de 7 minute.

salată

Salata de inima de pui va incanta, de asemenea, cu gustul sau.

ingrediente:
  • inimi - 500 g;
  • castraveti (murate sau proaspete) - 2 buc;
  • ouă - 4 buc;
  • conserve de porumb - 1 can;
  • verdeață;
  • maioneză - 250 g;
  • piper și sare.
Mod de preparare:
  1. Se fierbe inimile în apă sărată și se adaugă frunze de dafin pentru aromă. Se fierbe după fierbere timp de 20 de minute, la sfârșit, scurgeți lichidul.
  2. În timp ce inimile se pregătesc, fierbeți ouăle și tăiați castraveții în cuburi.
  3. Apoi, ouăle răcite și inimile nashinkovat chingi sau cuburi.
  4. Ingredientele se combină într-un bol de salată. Nu uitați să adăugați porumb și, de asemenea, umpleți cu maioneză și piper. Se amestecă totul bine și se decorează cu verdele tăiați înainte de servire.

Beneficiile și răul inimilor de pui

Pe langa faptul ca carnea de pui este imbogatita cu vitamine si minerale, este de asemenea bine absorbita, ceea ce il face indispensabil intr-o alimentatie sanatoasa.

Consumul regulat de produs secundar vă permite:

  • Consolidați inima, vasele de sânge și sistemul nervos.
  • Accelerarea reparării țesutului în perioada postoperatorie.
  • Realizați dinamica pozitivă în tratamentul anemiei.

Cuprul, care este bogat in inimi, ajuta hemoglobina si anumiti hormoni sa fie sintetizati in organism, iar aminoacizii ii fac cel mai important fel de mancare in dieta sportivilor si copiilor.

Cu beneficii evidente, persoanele mai în vârstă nu ar trebui încă să se ducă prea departe cu inimile din cauza nivelului ridicat de colesterol. Așa cum se spune: "Este nevoie de măsura în orice." De asemenea, ele nu sunt recomandate pentru alergii.

Sfaturi utile

O selecție de secrete culinare pentru cei care doresc preparate în formă de inimă pentru a fi mai gustoase și mai sănătoase.

  • Dacă pregătiți un copil, asigurați-vă că suferă un tratament termic complet. Se fierbe aproximativ o oră.
  • Cel mai adesea, pentru gătit într-un aragaz lent alegeți programul "Coacere" și setați cronometrul timp de 50 de minute.
  • Într-o aragaz sub presiune, răcirea va dura nu mai mult de o jumătate de oră.
  • Într-un cazan dublu se prepară de la 1,5 ore.
  • Înainte de prăjire, inimile sunt fierte timp de 5 minute.
  • Mirosul neplăcut are un produs deteriorat. La cumpărare, specificați data de expirare.
  • Amărăciunea în vasul finit apare dacă inimile nu au fost curățate de venele și filmele.
  • Ceapa și morcovii înmoaie produsul secundar. Același efect se obține și atunci când se gătește într-un sos de brânză sau smântână.

Inimile de pui dintr-o serie de subproduse au un gust delicat și plăcut. Și sunt potrivite pentru cei care au grijă de sănătate și preferă alimente sănătoase. Puteți să le preparați ori de câte ori doriți și chiar să vă surprindeți oaspeții cu rețete neobișnuite la masa de sărbători.

Vizionați videoclipul: Reteta Tocanita de pipote si inimioare (Noiembrie 2019).

Lasă Un Comentariu