Cum sa gatiti fructe si fructe de padure pentru iarna

Compote este o băutură, principalele ingrediente ale cărora sunt fructe de padure, fructe, apă și zahăr. Tehnologia de preparare diferă, în funcție de tipul de fructe utilizate. De exemplu, boabele și fructele moi își pot pierde forma în cazul în care timpul de tratare termică nu este urmat, iar boabele care conțin oase sunt pregătite în prealabil. Dacă nu sunt îndepărtate, perioada de valabilitate a compotului închisă pentru iarnă va fi redusă semnificativ.

Compote din mandarine sau portocale

În special proaspete sunt băuturile din citrice.

ingrediente:
  • 1 kg de mandarine;
  • 100-150 g zahăr;
  • 1 litru de apă.
Mod de preparare:
  1. Petele de coji de coji și albedo (strat subțire) din mandarină trebuie să fie scufundate într-un sirop de fierbere și să așteptați momentul în care lichidul se fierbe din nou.
  2. Țineți timp și țineți focul timp de 15 minute.
  3. Gata să toarne băutura pe maluri, să se rostogolească și să se înfășoare.
  4. Puteți adăuga nu numai pulpa, ci și coaja, care au mai rămas în apă fiartă pentru a elimina amărăciunea.

Cum să sudați compotul de trandafir

Efectele imunomodulatoare exercitate de infuzia de dogroză transformă compotul din acest fruct într-o poțiune. Poate fi beată de aproape toți oamenii. Cu toate acestea, ei încă nu o recomandă anumitor pacienți, în fiecare zi și mai multe ochelari la un moment dat.

ATENȚIE! Băutura, rămasă pe smalț, o poate deteriora, așa că după ce ați băut gura, clătiți-o cu apă curată.
ingrediente:
  • 500 ml de apă;
  • 10 fructe de padure.
Mod de preparare:
  1. Timp de gătit - 5-7 minute. Dacă lichidul se fierbe mai mult, practic nu vor rămâne substanțe benefice.
  2. La prepararea compotului de rozmarin se poate adăuga zahăr.
SFAT! Băutura poate fi preparată diferit, mai ales dacă va fi beată de copii, folosind: 1 pahar de fructe, un măr mic și zahăr în cantitate de 3 linguri. l.

Gatiti compotul de coacaze rosii sau negre

Ingrediente (borcan de 3 litri):

  • 250 g de coacăz roșu;
  • 250 g coacăze negre;
  • 300 de grame de zahăr.
Mod de preparare:
  1. Dacă pentru recoltare folosiți boabe proaspete, puteți închide prin metoda tradițională.
  2. Dacă se presupune că compotul este consumat la începutul iernii, tehnologia de gătit poate fi simplificată. Pentru aceasta, este suficient să fierbeți boabele timp de 5 minute, turnați-le în cutii și înfășurați-le.
  3. Pentru depozitare mai lungă și conservare fiabilă, după fierbere, puneți borcanele într-un vas de apă, nivelul lichidului ar trebui să ajungă la cuier și să fiarbă timp de ceva timp. Pentru bidoane de 3 litri, este suficient 20 de minute, pentru cutii de litru - 10 minute.
  4. După ce ajungeți, rolați capacele și împachetați o eșarfă caldă pentru a se răci complet.

Un compot recipe interesant și original pentru iarnă

Compotul ușor colorat și subțire este obținut din afine. Băutura îndepărtează perfect setea și energizează.

ingrediente:
  • zahăr - 200 g;
  • cranberries - 200 g;
  • apă - 2 l;
  • acid citric - o treime de linguriță.
Mod de preparare:
  1. La adăugarea sterilizării cu acid a piesei de prelucrat nu este necesară.
  2. Boabele pentru compot nu ar trebui să fie cruțate și sparte, ele trebuie să fie culese cu grijă și clătite.
  3. Metoda de gătit este opțională.

Beneficiați și compotați rău

Tratamentul termic al fructelor și fructelor duce la faptul că utilizarea compotului devine îndoielnică. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că nu ar trebui să beți. Dimpotrivă, utilizarea în mod semnificativ afectează starea de spirit a unei persoane. Explicația este simplă - compotul conține zaharuri, care măresc nivelul hormonului fericirii.

Mult mai mult în compot de proprietăți dăunătoare. Băutura este contraindicată:

  • Persoanele care sunt obeze.
  • Cei care au crescut formarea de gaze.
  • În timpul dietei.
  • Cu exacerbări ale bolilor din tractul digestiv.
  • În caz de intoleranță individuală la orice ingredient din compoziție.
  • Încălcarea scaunului.

Sfaturi utile și informații interesante

În ciuda faptului că nu este necesară pregătirea unei mulțimi de cunoștințe, informațiile utile nu vor fi inutile.

  • Puțină fierbere a băuturii în timpul procesului de gătire este nedorită.
  • Ca îndulcitor, puteți utiliza sucroză, fructoză și miere.
  • Miere, pentru a păstra substanțe utile, ar trebui adăugată la sfârșitul procesului.
  • Pentru un gust mai intens, siropul înainte de a adăuga fructe și fructe de pădure poate fi ușor sărat (suficient de înțepător).
  • Dacă adăugați câteva picături de suc de lamaie, culoarea băuturii va deveni mai vie.
  • Compote, atunci când se utilizează fructe și boabe dulci, ar trebui să fie gătite pentru nu mai mult de 7 minute, și ferme, cum ar fi mere și pere, 15 minute.

Nu există atât de multe substanțe utile în băutura în cauză, dar există încă un sens în conservarea fructelor compotate pentru iarnă: gust plăcut, ușurința de pregătire, "utilizarea benefică a excesului de fructe de padure sau fructe".

Vizionați videoclipul: Prajitura cu fructe de padure la Crock-Pot. JamilaCuisine (Septembrie 2019).

Lasă Un Comentariu