Cum să coaceți cupcakes și briose acasă

Buchetele și brioșele sunt deserturi făcute din tort de burete sau cu drojdie. În multe naționalități, ele sunt un simbol al Crăciunului și nunții. În interiorul coacerii se pune stafide, nuci, gem și fructe confiate, presate cu vanilie sau zahăr pudră. Brioșe - variante mici de brioșe pentru o porție, coapte în forme. Coaceți un desert delicios și puteți acasă, studiind rețetele și subtilitățile gătitului.

Cele mai delicioase rețete de brioșă de casă

Am colectat rețete simple, dar delicioase, care vor ajuta la coacerea brioselor uimitoare fără experiență. Pentru a afla cum să preparați acest desert, este suficient să studiați tehnicile descrise mai jos.

Ciocolată de ciocolată din cacao

1 cupcake are aproximativ 220 de calorii.

ingrediente:
  • 1 ou;
  • 50 de grame - făină de grâu;
  • 50 g - unt;
  • 50 g - zahăr;
  • 0,5 lingurita praf de copt;
  • 1 lingură de pudră de cacao;
  • zahărul de vanilie se adaugă la gust.
Mod de preparare:
  1. Se amestecă făina, se amestecă cu pulberea de cofetărie.
  2. Se amestecă untul moale până la spumă. Continuând să bateți încet, adăugați zahăr, vanilină, cacao și ouă la sfârșit.
  3. Se toarnă făina și se înmoaie până se înmoaie. Într-un procesor de alimente, procesul va fi mai ușor, deoarece produsele sunt stivuite într-un castron și biciuite. Aluatul este moale, nu se răspândește și se alunecă uniform.
  4. Cuptorul este încălzit la 180 de grade.
  5. Așezați brioșele pe foaia de coacere curată și uscată.
  6. În fiecare mucegai de silicon pune o lingură de aluat, un pic cu un diapozitiv.
  7. Coacem 25 de minute la temperatura specificată.
  8. Trageți afară din cuptor, răciți-vă și decorați-vă după cum doriți.

Buchete cu fructe - portocale, banane

Dulceața unei banane și aciditatea unei portocale fac din gustul complexului de farfurii, dar această combinație creează un echilibru pe care receptorii noștri îl iubesc atât de mult și laudă. În plus, valoarea nutritivă a unei banane nu va fi superfluă în dieta!

Mod de preparare:
  1. Spălați fructele. Portocaliul nu este curat, iar scoaterea oaselor se face printr-o masina de tocat. Banana frământați cu o furculiță și combinați cu o portocală.
  2. Se toarna zaharul in amestecul de fructe.
  3. Într-un recipient separat, amestecați amidonul cu făină. Apoi adăugați cacao - 3-4 linguri.
  4. Se amestecă ingredientele și se toarnă în forme.
  5. Coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.
  6. După oprirea plăcii, nu îndepărtați deserturile, deoarece aluatul este umed. Este mai bine să le lași timp de două, trei ore.

Buchete cu afine sau afine ca în America

Mufele de afine sau afine sunt suculente și delicate. Sunt pregătiți. Bomboanele pot fi luate atât proaspete, cât și congelate.

Mod de preparare:
  1. Într-un singur recipient, amestecați laptele, untul și ouăle de pui. În cealaltă - zahăr, făină, vanilină, praf de copt. Combinăm rapid ambele amestecuri, făina ar trebui să treacă puțin.
  2. Adăugați afine sau afine, amestecați până când făina este vizibilă.
  3. Am pus mucegaiuri de hârtie în nișe de silicon. Îndoiți aluatul și coaceți într-un cuptor de 200 de grade preîncălzit timp de 30 de minute. Pregătirea este verificată cu o scobitoare care va rămâne uscată atunci când pierde.
  4. Pulverizați brioșele cu zahăr pudră și decorați cu fructe de padure.

Savure briose

Se pare că este un format complet diferit de desert. Brânzeturile și verdele adaugă piquancy la brioșă. Sunt sigur că nu ați încercat încă acest lucru, dar va exista un motiv să vă surprindeți familia. Serviți brioșele de cimbru cu orice sos sau în plus față de primul sau al doilea curs!

Mod de preparare:
  1. Adăugați brânză rasă și praf de copt în făină. Grind greens și amestecă totul.
  2. Într-un alt recipient, combinați ouăle, smântână, ulei vegetal și lapte. Se adaugă amestecul lichid în făină și se amestecă încet până când făina absoarbe umezeala.
  3. Formeaza unsoarea cu unt si puneti aluatul.
  4. Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se coace timp de 30 de minute.

Cum să gătești un cupcake

Lapte clasic cu stafide

Reteta renumita pentru briose - stafide pe baza de lapte. Dar chiar și aici puteți experimenta puțin cu tipurile de stafide și grăsimi din lapte!

ingrediente:
  • Făină - 1,5 cesti.
  • Unt - 100 g.
  • Stafide stralucitoare - 100 g.
  • Lapte - 250 ml.
  • Zahar - 100 g
  • Ou - 1 buc.
  • Zahar din vanilie - 2 lingurițe.
  • Pudră de copt - 2 lingurițe.
  • Un vârf de sare.
Mod de preparare:
  1. Se spală stafidele, se toarnă apă fiartă și se lasă să se înmoaie.
  2. Turnați făină și puțină sare într-un singur recipient, adăugați praf de copt și vanilină.
  3. În altul combinăm ouăle, zahărul, apoi introducem laptele și uleiul vegetal. Toți se amestecă.
  4. Făina cu ingrediente uscate și se amestecă amestecul de lapte până la netedă.
  5. Adăugați stafide, amestecați toate ingredientele.
  6. Îndepărtați formularele și trimiteți-le în cuptor, preîncălzite la o temperatură de 200-220 ° C timp de 20-25 de minute.

Simplu dietă pe kefir

ingrediente:
  • Kefir fără grăsime - 1,5 cesti.
  • Unt - 100 g.
  • Zahar - 100 g
  • Ou - 1 buc.
  • Zahar din vanilie - 2 lingurițe.
  • Pudră de copt - 2 lingurițe.
  • Pudră de cacao la gust.
  • Sare la gust.
Mod de preparare:
  1. Se toarnă kefir într-un recipient profund, se adaugă praf de copt și zahăr de vanilie. Se amestecă și se așteaptă apariția bulelor de aer.
  2. Bateți oul cu un mixer, puneți untul și zahărul, apoi turnați amestecul de kefir.
  3. Se amestecă bine produsele, se adaugă cacao (opțional) și făină. Ar trebui să facă un aluat omogen. Dacă este lichid, adăugați mai multă făină.
  4. Preîncălzim cuptorul la 200 de grade, luăm mucegaiurile de silicon și turnăm aluatul în el, coacem timp de 20 de minute, asigurându-ne că nu arde.

Ciocolată Cupcakes

Propun să adăugați la cupcakes sau ciocolată neagră rasă fină, sau să cumpărați decoruri gata preparate pentru prăjituri sub formă de bile.

ingrediente:
  • Făină - 1,5 cesti.
  • Unt - 100 g.
  • Ciocolata gustoasa amarabila - 50 g.
  • Lapte - 250 ml.
  • Zahar - 100 g
  • Pui de ou - 1 buc.
  • Vanilină - 2 lingurițe.
  • Pudră de copt - 2 lingurițe.
  • Sare - la gust.
Mod de preparare:
  1. Se amestecă făina și sarea într-un singur recipient, se toarnă praful de copt și vanilină.
  2. Într-un alt recipient combinați oul, zahărul, introduceți laptele și untul. Toți se amestecă.
  3. Pentru a obține o masă omogenă, amestecați componentele a două recipiente și adăugați ciocolată amarată răcită sau pulverizare cu ciocolată gata preparată.
  4. Puneți aluatul rezultat într-un vas de copt și trimiteți cupcake-ul viitor în cuptor, încălzit la 200 de grade, timp de 20 de minute.
  5. Se toarnă vasul finit cu sos de ciocolată și se adaugă frunze de menta!

Buchete cu umplutură lichidă

Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade. Ca umplere lichidă, puteți folosi cremă sau ciocolată caldă. Puteți coace brioșele în conformitate cu orice rețetă sugerată mai sus. După ce s-au răcit, este necesar să se toarnă umplutura în mijlocul centrului cu o seringă de gătit, sau puteți rupe batoanele la jumătate și le puteți pune împreună.

Recomandări utile

Pentru briose, sunt necesare mucegaiuri mici cu laturi nervurate de metal, silicon sau hârtie. Înainte de coacere, sunt uleși și presărate cu făină. După adăugarea fiecărei componente, aluatul este amestecat, dar cu atenție, altfel nu va fi luxuriant.

Servirea de buzunare sau brioșe la masă este o modalitate bună de a vă rugăm pe prietenii și pe cei dragi. Este ușor să le pregătiți și, dacă doriți, puteți să diversificați desertul adăugând fructe, fructe de padure sau umplutură cu cremă. Diferențele dintre briose și briose sunt doar în faptul că unele sunt mici, în timp ce altele sunt mari. Dar fiecare dintre ei, gătit cu mâinile lor, va face ca ceaiul să bea de neuitat, chiar și în ajunul Anului Nou.

Vizionați videoclipul: Briose cu fulgi de ciocolata. JamilaCuisine (Noiembrie 2019).

Lasă Un Comentariu