Ce să coaceți din kefir rapid și gustos

Kefir - unul dintre produsele lactate, care este mereu în frigiderul oricărei gazde. Luând-o ca bază, puteți bate o gustare diferită la domiciliu. Mesele cu kefir sunt tradiționale pentru popoarele slave, așa că voi lua în considerare secretele și nuanțele acestor feluri de mâncare.

tort

ingrediente:
  • Ou - 3 buc.
  • Kefir - 1 ceașcă.
  • Zahăr - 1 ceașcă.
  • Unt - 100 g.
  • Făină de grâu - 2 pahare.
  • Pudră de copt - 2 lingurițe.
  • Vanilină - 1 linguriță.
Cum se prepară:
  1. Bateți ouăle cu zahăr până la spumare, adăugați vanilină. Treceți încet kefir în masa groasă rezultată, adăugați unt (se topesc mai întâi în cuptorul cu microunde), amestecați totul.
  2. Încet, în porții mici, amestecați făina, înainte de a le combina cu praful de copt. Ar trebui să fie un aluat lichid, dar omogen.
  3. Se toarnă aluatul într-o formă impregnată cu ulei de floarea-soarelui. Cuptorul este încălzit la 180 de grade.
  4. Coaceți timp de aproximativ 50 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu o scobitoare sau stick de lemn.

Când cupcake-ul este gata, scoateți-l din cuptor și răciți-l. Când coacerea atinge temperatura camerei, scoateți-o din matriță.

plăcinte

ingrediente:
  • Kefir - 250 ml.
  • Făină de grâu - 3,5 cesti.
  • Ou - 2 buc.
  • Soda de coacere - 1 linguriță.
  • Uleiul vegetal - 2 lingurițe.
  • Zahăr - 1 lingură. l.
  • Sare - ¼ tsp.
Mod de preparare:

Combinați kefirul, ouăle, zahărul, sifonul și untul într-un castron.

În masa rezultată se amestecă lent făina. Cel mai bine este să faceți treptat, într-un pahar, amestecând cu o lingură. Aluatul finit nu ar trebui să rămână în mâinile tale, totuși nu poți "overdo it" cu făină, altfel va deveni greu, inelastic, iar prăjiturile nu vor deveni luxuriante.

De îndată ce aluatul este gata, procedați la pregătirea umpluturii: carne, cartofi, cu ouă și ceapă.

vreascuri

ingrediente:
  • Kefir - 1 ceașcă.
  • Ou - 1 buc.
  • Zahăr - 3 linguri. l.
  • Ulei vegetal - 2 linguri. Eu ...
  • Sare - ½ linguriță.
  • Soda - ½ tsp.
  • Făină de grâu - 3 cupe.
  • Zahar de vanilie - la gust.
Mod de preparare:
  1. Se amestecă oul cu zahăr și vanilie, apoi se adaugă sare.
  2. În amestecul rezultat, adăugați produsele lactate fermentate și untul. La sfârșit adăugați sifon.
  3. Se amestecă aluatul aproape gata într-o masă omogenă. Făina clivată, amestecând încet, se toarnă în masa de ou rezultată.
  4. Acoperiți aluatul și puneți-l într-un loc întunecos.
  5. După 20 de minute, împărțiți-vă în două părți egale, rulând sub formă de dreptunghiuri. Tăiați foile rezultate în dreptunghiuri mai mici. Tăiați fiecare piesă în mijloc și deșurubați o jumătate din gaură în direcția opusă.
  6. Pe o tigaie fierbinte prajiti crengile rezultate pe ambele parti. Înainte de a servi, cel mai bine este să stropiți zahărul de coacere.

gogoși

ingrediente:
  • Făină de grâu - 800 de grame.
  • Kefir - 1 litru.
  • Zahăr - 1 lingură. l.
  • Sare - 1 lingurita.
  • Soda - 1 linguriță.
Mod de preparare:
  1. Se toarna kefir într-un castron mare, se adaugă zahăr, sare și sifon. Masa rezultată este frământată în întregime și se toarnă treptat făina cernută anterior.
  2. Dacă aluatul se lipeste puțin de mâini, stropiți-l ușor cu făină, dar nu ar trebui să fiți zeloși, altfel se va dovedi ca un cauciuc.
  3. Împărțiți aluatul în bile aproximativ egale și rotiți-l, dar nu prea mult. Grosimea ar trebui să fie de aproximativ trei până la patru milimetri.
  4. Pe tigaia încălzită așezați chiflele rezultate, și se prăjește pe ambele părți până la o fard de aur.

Serviți fierbinte cu miere, gem și lapte cald!

Ce se coace din chefirul acru

clatite

ingrediente:
  • Kefir - 1 litru.
  • Zahăr - 1 lingură. l.
  • Sare - 1 lingurita.
  • Soda-pinch.
  • Ulei vegetal - 3 linguri. l.
  • Făină - 5 pahare.
  • Oua de pui - 4 buc.
Mod de preparare:

Toate ingredientele, cu excepția uleiului, se amestecă până se netezesc, și numai apoi adăugați-l. Aluatul ar trebui să devină puțin mai gros decât pentru clătite.

Tort de burete

ingrediente:
  • Ou - 1 buc.
  • Kefir - 7 linguri. l.
  • Zahăr - 0,5 cană.
  • Făină de grâu - 1 ceașcă.
  • Soda - 1 lingura. l.
Mod de preparare:

Ingredientele enumerate se amestecă într-un vas profund. Din cantitatea prezentată de produse, se obțin trei prăjituri de mărime medie. Pentru umplere puteți folosi gem, gem, lapte condensat fiert sau orice cremă.

Delicioase produse de patiserie din kefir în tigaie

fursecuri

ingrediente:
  • Făină de grâu - 400 grame.
  • Kefir - 1 ceașcă.
  • Soda - 1 linguriță.
  • Ulei de floarea-soarelui - 2 linguri. l.
  • Zahăr - la gust.
Mod de preparare:

Mai întâi combinați kefirul și untul. Se amestecă treptat făina. Rezultatul ar trebui să fie un aluat moale și elastic, din care este ușor să se facă cookie-uri de orice formă.

Khychyny cu brânză și ierburi

ingrediente:
  • Kefir - 200 ml.
  • Făină - 2,5 cesti.
  • Soda - 0,5 linguriță.
  • Sare - 0,5 linguriță.
  • Brânză - 250 g
  • Verzii - o grămadă.
Mod de preparare:

Faceți aluatul pe tehnologie ca și pentru ravioli. Apoi lăsați-o să stea într-un loc cald și întunecat. Puteți face orice umplere, dar este deosebit de bun cu brânză și verdeață.

Sfaturi utile

Gospodinele bune pot oferi multe sfaturi despre cum să facă aluat kefir sau să recomande alte rețete pe baza acestui produs de lapte fermentat. Mai jos sunt câteva dintre ele.

  • Pentru a face aluatul luxuriant, adăugați sifon, care este stins din cauza acidului conținut în produs.
  • Masa va deveni luxuriantă dacă făina este pre-cernută.
  • Toate componentele, inclusiv lichidul, trebuie să fie la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta acidul să interacționeze mai bine cu alte ingrediente.

Există o mare varietate de rețete delicioase și rapide care pot adăuga în mod miraculos zest în meniul zilnic obișnuit.

Vizionați videoclipul: Cel mai delicios chec cu mere pe care l-am mâncat vreodată chec pufos rapid! SavurosTV (August 2019).

Lasă Un Comentariu