Gătiți delicios: feluri de mâncare în vase, coapte în cuptor

Fiecare gospodină știe că succesul unei recipiente gătite depinde nu numai de calitatea ingredientelor și de tehnologia de gătit, ci și de modul în care este servită. Sandwiches arata cel mai bine pe frigaruile mici, cocktail-uri - în pahare de cristal, și produse de panificație - în vase ceramice. Ceramica nu numai că mărește gustul preparatelor gata preparate, ci și conservă substanțele nutritive și oligoelementele.

Gătiți carnea friptură în vase - 3 rețete

Puteți găti orice într-o oală. Chiar și produse de patiserie dulci nu vor fi lipsite de frustrare, dar se vor dovedi prea hrănitoare în timp ce beau cafea sau ceai. În mod tradițional, lutul este arde:

  • Roșie carne de porc sau carne de vită orice grăsime.
  • Tăiță de vițel cu legume și fără, cu sos dulce sau acru dulce, cu condimente.
  • Pui cu cartofi, ciuperci sau brânză, cu sos și în orice combinație.

Particularitatea gătitului la orice fel de prăjit la domiciliu este de a prăji câteva ingrediente. Dar în timpul coacerii, uleiul nu poate fi folosit deloc. Cu privire la juiciness nu afectează. Sucurile naturale de legume, pește și grăsimi din carne se vor amesteca în procesul de coacere, iar accesul limitat al aerului va face mâncarea mai hrănitoare.

Dacă gătiți în vase fără un capac, se formează o crustă crocantă pe suprafața mâncării și pe lateral, ca în timpul prăjirii pe foc.

Din carne de porc

Foarte des, gospodinele aleg carnea de porc pentru gustul său plăcut. În plus, este la fel de bine combinat cu cartofi, ciuperci, dovlecei, piper, morcovi, ceapă și verdeață.

Pentru friptură într-o oală, tăiați carnea de porc în cuburi, ușor sărate și prăjiți într-o tigaie la foc mediu la nu mai mult de șapte minute, astfel încât carnea doar apucă. De asemenea, face cu ciuperci și dovlecei, dacă aveți de gând să le adăugați.

Cartofii, ardei și ceapă se pot adăuga fără a fi preparate. Clătiți bine și tăiați cum sufletul întreabă: cercuri, dungi, pătrate sau triunghiuri. În cuptor totul este încă coaptă. Din același motiv, este inadecvat ca ingredientele să fie așezate în rânduri strict uniforme ca pe o foaie de copt. Secvența, desigur, va rămâne, dar mirosurile și sucurile se vor amesteca.

Din carne de vită

Carnea de vită înainte de a fi așezată în oală trebuie tăiată în fâșii sau cuburi, se sare și se prajesc peste căldură moderată cu ceapă și morcovi.

Morcovii în friptură sunt permise în două tipuri - tăiate pe un răzuitor și tăiate, în funcție de preferințele gazdei. În acest caz, morcovii rași sunt mai bine pre-prăjiți cu ceapa până când apare o nuanță de portocală suculentă. Este mai bine să puneți caniurile crude în oală. Ei au nevoie de foarte puțin timp pentru a se pregăti pe deplin.

Dacă vorbim despre legume, cu care carnea de vită este combinată cel mai bine, cartofii vin pe primul loc. Tuberii tineri, combinate cu praz, morcovi dulci și carne proaspătă de vită, sunt bune pentru gătit cartofii prăjiți într-un mod rustic pe care puțini oameni îl pot refuza.

Atunci când combinați carnea de vită cu alte legume, trebuie să aveți grijă. Carnea de vită poate fi uscată datorită faptului că este gătită fără ulei, deoarece în ea este mai puțină grăsime decât carnea de porc. Dar este ușor să remediați prin adăugarea unui sos dulce și acru în timpul gătitului sau direct în servirea la masă.

De la pui

Carnea de pui este un produs universal. Într-o friptură, puteți adăuga la ea orice legume, în orice cantitate, cu sau fără pre-frigere. Pentru a împiedica puiul să fie uscat, puteți adăuga câteva linguri de smântână sau kefir în oală înainte de al trimite în cuptor. Deci, carnea va fi puțin mai moale și mai sănătosă, dar nu va înceta să fie dieta.

Oricine mănâncă o masă extrem de sănătosă îi poate fi oferită o tocană de pui friptură, cu un dovleac într-o oală. Nu este necesară preîncălzirea legumelor. Este suficient să se prăjească cu ușurință fileul de pui și felii de ceapă și apoi se pun în ghivecele de pe vârful dovleacului tăiat brut. Chiar dacă nu adăugați mirodenii și ierburi, datorită dulceții și delicateții fructului de pepene, vasul va ieși foarte hrănit și gustos.

Rețete de supă cu supă

Supa din vase este foarte bogată și seamănă cu prima gătită pe foc.

ureche

Ingrediente pentru 4 portii:
  • 600-700 de grame de pește proaspăt;
  • 1 litru de apă sau bulion;
  • 4 frunze de dafin;
  • usturoi de usturoi;
  • 500 g cartofi tineri;
  • 100 g de vodcă;
  • sare și condimente pentru gust;
  • grămadă de ceapă verde.
Cum se prepară:

Mai întâi curățați și tăiați în bucăți mici de pește. Îndepărtați oasele mici. Așezați-vă în vase. Se taie mărunt cartofii, forțând usturoiul și adăugați porții. Umpleți toată vârful cu apă sau cu bulion. Adăugați sare și alte condimente, distribuiți "Lavrushka" și turnați vodcă. În vase, se va evapora mai mult decât într-o cratiță și vă va face mai bogată urechea. Am pus o foaie de copt și am trimis în cuptor timp de o jumătate de oră. Am stabilit temperatura medie. Disponibilitatea supă de pește este cea mai ușoară determinare prin miros. Înainte de a obține, tocați fin ceapa verde și aruncați în recipient. Dacă îl adăugați chiar la început, verdele va dobândi o aromă fierbinte caracteristică. Cunoscătorii pot servi o lingură de lemn pentru supă.

Supă de mazăre

Ingrediente pentru 3 portii:
  • 300 g mazăre îmbibată pe timp de noapte;
  • 2-3 cepe mici;
  • 300 de grame de cartofi;
  • cârnați sau șuncă 200 g;
  • 2 morcovi medii;
  • ulei pentru prăjire;
  • condimente pentru gust;
  • crapaturi savuroase.
Mod de preparare:

În primul rând, prăjiți ceapa și morcovul până când se auronează într-o tavă preîncălzită. Apoi puneți cârnați sau șuncă și prăjiți în același loc. În același timp, puteți spăla și coaja cartofii tăiați în cercuri mici. Într-o oală pre-îmbibată, puneți mai întâi cartofii friptură, apoi cartofii tăiați pe vârf și mazărea care se umflă peste noapte. Umpleți partea superioară cu apă, lăsând 5-10 cm pentru capac. Puneți o foaie de copt în cuptor și aduceți la fierbere la 180-190 grade. Reduceți căldura la 150 ° C și gătiți timp de aproximativ 45 de minute. Se dă supă finită pentru a fi preparată timp de 20-25 minute, apoi serviți-o cu verdețuri și pesmet.

Peste în vase

Pollock blocat

Neobișnuit pentru majoritatea, dar pe un vas foarte simplu și sănătos.

ingrediente:
  • 1 kg de pollock proaspăt congelat;
  • o jumătate de lămâie mare;
  • piper și sare la gust;
  • piper dulce rosu 1 buc.;
  • morcov mediu 1 buc.
  • ceapa dulce 1 buc.;
  • ulei vegetal pentru prăjire 2 lingurițe. linguri;
  • 150 g smântână.
Mod de preparare:

Se taie pește în porții de dimensiuni medii. Piper și sare la gust. Realizăm tăieturi mici de 2-3 cm lățime și se umple cu lămâie pentru sucuri. Se taie, eventual, ceapa, morcovul și se prăjește timp de 1-2 minute. Trecem în vase, punem peștele în vârf. Ardeiul meu, tăiat în jumătăți de inele, adăugați la oală. Nu interfera. În partea de sus, cu o cantitate mică de smântână, închideți capacul și trimiteți-l în cuptor timp de 25-30 de minute până când fierbeți. Servit cu orez sau cartofi.

Crap de argint cu sparanghel

ingrediente:
  • 400 g crap;
  • 150 g sparanghel;
  • 200 g de conopidă;
  • 2 morcovi mici;
  • 150 g smântână de casă;
  • 3 linguri de mazăre verde;
  • 50 g unt;
  • condimente pentru gust;
  • verde la voință.
Mod de preparare:

În fundul oalei puneți inflorescențele de conopidă și sparanghelul. Se taie morcovul într-un răzuitor și se tamponează totul într-un vas. Apoi, curățați crapul de argint, dacă este necesar, tăiați în bucăți mari, piper și sare ca gust. Ne-am răspândit în vârful morcovului și am adormit toată mazărea verde. Se toarna untul intr-o tigaie, se adauga smantana si se tine nu mai mult de doua sau trei minute. Umpleți pansamentul rezultat în partea superioară a vasului. Trimis în cuptor la 200 de grade timp de 45 de minute. Scoateți ușor și presărați cu patrunjel sau mărar tocat. Serviti cald.

Kashi în vase

Hrișcă coaptă cu file de pui și ceapă

Felul este nu numai bogat în vitamine, ci și foarte satisfăcător.

ingrediente:
  • cupe de măsurare de hrișcă uscată;
  • 250-300 g file de pui;
  • ceapa cu bec mic;
  • ulei de prajire;
  • apă de gătit.
Mod de preparare:

File de pui dezghețat sau proaspăt prajit într-o tigaie timp de 5-7 minute cu ceapă. În paralel, hrișcă, curățată de resturi și coji, se prăjește într-o tavă separată timp de 1-2 minute. Acest lucru este necesar pentru a dezvălui mai bine aroma cerealelor. Așezați fileul prajit cu ceapă în partea de jos a vasului. Top pune hrișcă crocantă și se toarnă apă rece în raport de 2: 1. Trimis în cuptor timp de o jumătate de oră, așteptând ca hrișca să fie complet pregătită. Înainte de servire, adăugați 50 g de unt și amestecați chiar în oală pentru o mai bună dezvăluire a gustului.

Terci dulci cu dovleac

Dacă v-ați dorit ceva dulce și coapte, dar sănătos, mezeluri cu dovleac este cea mai bună opțiune. Singurul lucru necesar pentru a face dreptul de farfurie este de a alege un dovleac bun. Dulce tărtăcuță, de regulă, afară alungită, palidă, cu conținut de portocaliu strălucitor. O legumă rotundă cu o tentă verzui sau roșiatică are adesea o aromă tartă și este mai potrivită pentru sărbătorirea Halloweenului decât pentru prepararea de terci dulce.

ingrediente:
  • mei de cereale - 1 cană de măsurare;
  • apă caldă sau lapte - 4 pahare volumetrice;
  • miere - la gust;
  • unt - 60-70 g.
Mod de preparare:

Clătim mai întâi meiul în apă caldă și apoi în apă rece pentru a elimina gunoiul în exces și aroma de tartă. Se adaugă laptele fierbinte și se fierbe la foc mic, agitându-se timp de 7-10 minute. Tăiați dovleacul în bucăți medii sau mici, adăugați la tigaie și gătiți încă 3-4 minute. Cu unt cald, ungeți partea de jos a vasului și turnați conținutul acolo. Trimis la cuptor fără un capac timp de 35-40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Verificați pregătirea dovleacului cu o bibilică sau cu scobitoare. În vasul finit, puteți adăuga miere de tei sau de ierburi.

Cum să gătești legume în ghivece

Varză tocată cu cartofi

ingrediente:
  • 300 g proaspete sau varză;
  • sare la gust;
  • afine sau alte fructe de padure;
  • 150 de grame de cartofi;
  • ulei la gust.
Mod de preparare:

Dacă vroiați varza tocată, nu este nevoie să vă refuzați. Nu există o rețetă sau o tehnologie specială. Doar tăiați sau tăiați bine butucul, lăsați bine și puneți-l în oală. Spălați și coajați cartofii, tăiați în mod arbitrar și adăugați la varză.

Berry este necesar pentru sourness, dar puteți face fără ea. Se toarnă o floarea-soarelui sau un ulei de măsline, se trimite în cuptor timp de 30-35 de minute. Poate fi folosit ca un antena sau o farfurie separată.

Ciuperci cu smantana de smantana

Rădăcina este asociată cu gospodinele exclusiv cu salate proaspete de primăvară, deși se poate adăuga la supe, în fripturi și în sata de legume.

ingrediente:
  • ciuperci de stridii - 400 g;
  • ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
  • mici ridiche - 4-5 bucăți;
  • molii și condimentele pe gust;
  • ceapa tocata.
Mod de preparare:

Clătiți ciupercile cu atenție, îndepărtați murdăria și resturile de pe acestea. Tăiați-le în felii mici sau medii la întâmplare - acestea vor scădea în continuare datorită pierderii de apă în timpul prăjirii. Se coaja și se toacă ceapa și ridichea în cercuri mici. Separat, se prăjește ciupercile cu ceapă și ridiche pentru 4-5 minute. Apoi puneți totul în ghivece și amestecați. Umpleți cu apă caldă de 1 cm deasupra, acoperiți cu un capac și trimiteți-l în cuptor timp de 10-15 minute la o temperatură de 150 de grade. Înainte de servire, garnisiți cu ceapa verde tăiată fin.

Sfaturi utile

Diversificați feluri de mâncare pentru coacere. Dacă decideți să preparați pește, nu puneți ingredientele în oală, care acum o săptămână găteau carne de vită sau carne de porc. Ceramica absoarbe mirosurile la fel de bine ca miceliul și le păstrează mult timp. Și dacă amestecul de miros de orez și somon, carne de porc sau hrișcă poate fi încă experimentat, atunci combinația de somon și pilaf cu siguranță nu va fi plăcută de oaspeți.

Este necesar să spălați ceramica în apă caldă menajeră, fără a utiliza produse abrazive, pulbere și gel. Argila absoarbe chimicalele și mirosurile foarte bine. Există riscul ca o masă să trimită o parte din detergent în interior și să câștige indigestie.

În concluzie, observ că produsele de coacere în ceramică reprezintă o opțiune câștigătoare atât pentru stomac cât și pentru portofel. Alimentele în vase mici se consumă la un moment dat și nu acră timp de zile în frigider. Este util datorită tratării cu aburi și utilizării ușoare a uleiului. Și servirea vesela în ceramică dă partidului o colorare festivă.

Lasă Un Comentariu