Cum sa gatiti o curcan in cuptor complet si bucata cu bucata

Baked Turcia este un fel de mâncare tradițională americană care este servită la Crăciun sau Ziua Recunostintei. Această pasăre este mai puțin populară pentru noi, mai ales datorită faptului că mulți oameni nu știu cum să gătească în mod corespunzător. Și în zadar! Este un produs ușor, sănătos, cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut minim de colesterol. Este recomandat pentru utilizare chiar și pentru copii mici și pentru cei care urmează o dietă.

Conținutul caloric al diferitelor părți ale turcului

Turcia este o alternativă sănătoasă la alte tipuri de carne, deoarece conținutul său în grăsimi și colesterol este minim. Cele mai întunecate zone sunt considerate cele mai grase - 125 kcal la 100 g și piele. Puteți coace diferite părți și, folosind masa de calorii, puteți alege cea mai bună opțiune pentru o masă dietetică.

Păsări și valoarea lor calorică la 100 de grame:

  • Sân - 88 kcal.
  • Un sfert - 140 kcal.
  • Aripi - 177 kcal.
  • Fillet - 116 kcal.
  • Tăiați întregi - 124 kcal.

Cea mai mică parte din calorii din curcan este carnea albă, astfel încât pieptul de curcan prăjit este ideal pentru o alimentație alimentară.

Sweet și suculent file de curcan în cuptor

Partea preferată a pasării multor gospodine este fileul. Bucățile pre-curățate din toate oasele care sunt convenabile pentru a tăia, mură și găti. Deoarece fileul este mai puțin caloric, puteți face o masă delicioasă din dietă.

ingrediente:
  • Kilogram de kilogram.
  • Un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Două linguri de suc de lamaie.
  • Condimente pe gust.
Cum se prepară:

În primul rând, este necesar să se obțină faptul că felul de mâncare sa dovedit suculent și gustos. Acest lucru este valabil mai ales pentru filmele cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru a scăpa de uscăciune va ajuta marinada, în cazul nostru - adecvată pentru alimentația copilului sau a dietei.

  1. Kefirul va face ca păsările să fie fragile și fragile. Într-un container mare, kefirul este amestecat cu suc de lămâie și condimente selectate (aceasta poate fi sare, piper, un amestec de plante medicinale).
  2. Fileurile pot fi tăiate în bucăți mici sau tăiate în bucăți mari pentru a se îmbibate mai bine și apoi se pune o marinadă groasă timp de mai multe ore.
  3. Coaceți fileurile în folie sau manșon la o temperatură de 180-200 grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Orice terci sau piure de cartofi sunt perfecte ca o garnitură.

Turturea turciei în manșon

Piciorul curcan cu aromă de pui poate fi decorarea principală a mesei la o masă festivă și este foarte ușor să o gătiți în manșon.

ingrediente:
  • Un kilogram de picioare de curcan.
  • 100 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  • 50 de grame de unt.
  • Suc de citrice și zest (puteți utiliza portocale sau lamaie).
  • Condimentele la gust, rozmarin și cimbru sunt bine combinate în feluri de mâncare.
  • 50 ml de ulei de măsline.
Mod de preparare:
  1. Drumul preparat se freacă cu sare și piper.
  2. Uleiul de măsline este amestecat cu suc de citrice și mirodenii selectate.
  3. Smântână și amestecul rezultat este frecată cu grija, apoi intră în manșon și insistă la oră.
  4. Imediat înainte de coacere, se fac tăieturi în care se adaugă bucăți mici de unt.
  5. Legume, coji de citrice, rozmarin și cimbru pot fi adăugate la punga de copt.
  6. Coaceți timp de cincisprezece minute la o temperatură de 200 de grade, apoi reduceți la 160 și mențineți-l timp de încă o jumătate de oră pentru a obține o roșcată și crocantă.

Coaptă de curcan coaptă cu brânză

Felul este o pregătire simplă și rapidă, o puteți grăbi și puteți alimenta întreaga familie delicios.

ingrediente:
  • Două păsări.
  • Patru linguri de brânză care se topește bine.
  • Trei roșii obișnuite sau câteva bucăți de cireșe.
  • Condimente pe gust.
  • Ceapă.
  • Unele făină.
Mod de preparare:
  1. Ceapa si rosii sunt tocate fin, iar ciresul poate fi taiat in jumatate. Dacă doriți, adăugați o pereche de căței de usturoi tocate.
  2. Ceapa și usturoiul sunt prăjite în primul rând, iar după câteva minute se adaugă roșiile.
  3. Coapsă este curățat de oase (puteți cumpăra chistochnoe), tăiat în jumătate.
  4. Din toate părțile se prăbușește în făină, apoi este prăjită cu câteva minute înainte de apariția unei cruste.
  5. Șoldurile sunt introduse într-un vas de copt, se adaugă condimente. Ceapa este așezată pe partea de sus și roșiile, toate presarate cu brânză.
  6. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade și serviți cu orice fel de mâncare.

Suflet de curcan delicios în folie

Puteți să vă referiți la prima rețetă și să înlocuiți fileul cu piept plin. Dacă nu doriți să re-experimentați cu kefir și suc de lămâie, puteți utiliza o altă rețetă de succes.

ingrediente:
  • Două kilograme de sân.
  • Câteva linguri de ulei de măsline.
  • Condimente pentru gust, de preferat un amestec de plante medicinale.
Mod de preparare:
  1. Sânul este lubrifiat cu atenție cu ulei de măsline, presărat cu condimente, inclusiv piper și sare, înmuiate pentru o oră și jumătate.
  2. O foaie de folie se pune pe foaia de coacere, apoi carnea este acoperită cu un alt strat de folie.
  3. Coaceți la o temperatură de 200 de grade, timpul depinde de greutate (pentru două kilograme sunt suficiente câteva ore).

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de casă pe care fiecare gospodină o poate permite.

O curcană coaptă pe foc a fost ținută cu mare respect de majoritatea triburilor indiene. De-a lungul secolelor, tradițiile au venit la noi. Cu gătitul adecvat la domiciliu, vasul va fi delicios, suculent și sănătos. În plus, mărimea păsării permite doar o carcasă coaptă să alimenteze o întreagă familie de zece persoane. De aceea este ideal pentru sărbătorile de sărbători. Pentru gătit, nu este necesar să așteptați pentru Crăciun - o mulțime de rețete vă va permite să pregătiți un tratament alimentar, gustos în fiecare zi!

Vizionați videoclipul: Pulpe de pui cu cartofi la cuptor. JamilaCuisine (Noiembrie 2019).

Lasă Un Comentariu