Sapa de mesteacan - când să colectezi, să beneficiezi și să dai rău

Sapa de mesteacan este o băutură gustoasă și sănătoasă. După cum sugerează și numele, este făcut din mesteacăn. Procesul în sine este simplu, dacă urmați niște reguli și recomandări pentru a obține o băutură gustoasă și nu dăuna copacului.

Cum se colectează sucul - metode și accesorii

Oamenii care înțeleg această problemă spun că mestecul unei vârste mature are un suc mai dulce decât unul tanar. După ce ați ales un copac pentru colectare, deplasați-vă la 20 cm distanță de sol și forați o mică gaură. Apoi atașați un container convenabil de colectare în acest moment. În acest scop, potriviți o sticlă mare (aproximativ 5 litri) de plastic. La ce e bun?

  1. Datorită gâtului îngust, diferite resturi și insecte nu vor cădea în recipient.
  2. Datorită volumului mare este posibilă verificarea dimineața și seara.

Pentru a finaliza proiectarea trebuie să reglați canelura. Este necesar ca sucul să curgă exact în gâtul îngust. Pentru a face acest lucru, o gramada de iarba ramasa de la anul trecut va face. Trebuie să fie spălată bine și atașată astfel încât un capăt să părăsească gaura, iar celălalt să fie coborât în ​​gâtul recipientului.

Va goli periodic numai rezervorul. Cel mai adesea acest lucru ar trebui făcut de trei ori pe zi. Este important să observați în timp că mesteacanul este obosit și nu se mai colectează.

Cum sa pastrati iarba de mesteacan pentru iarna

Metoda tradițională de conservare a sucului pentru iarnă este cea mai căutată. Este destul de simplu de executat și necesită o cantitate mică de ingrediente.

ingrediente:
  • 10 litri de miez de mesteacăn;
  • 50 bucăți din orice stafidă;
  • 0,5 kg de zahăr granulat.
Mod de preparare:
  1. Strângeți sucul prin mai multe straturi de frișcă înainte de a găti.
  2. Puneți stafidele spalate în suc, apoi zahărul și amestecați.
  3. Capacul capacului cu un capac special "respirație". Poate fi făcut dintr-o bucată de țesătură sau tifon tăiat.
  4. Beți lasă să fermenteze timp de trei zile.
  5. Apoi tulpina și se toarnă în recipientele pregătite.

Beneficii, rău și contraindicații ale sucului

Băutura conține o cantitate mare de substanțe nutritive, dar, pe lângă beneficiile sale, are și proprietăți dăunătoare.

Sapa de mesteacăn poate descompune pietre, poate elimina nisipul din corp, dar dacă este interzisă auto-tratamentul în timpul urolitiazei. Asigurați-vă că consultați-vă cu medicul dumneavoastră pentru a preveni probleme cu pietre "serioase".

Deși samanta de mesteacăn nu este capabilă să provoace o reacție alergică, este uneori alergică la polenul de copac. În acest caz, utilizarea băuturii este interzisă.

Utilizarea în medicina tradițională

Sapa de mesteacăn este capabilă să beneficieze nu numai de corpul uman, ci și să ofere atractivitate părului și pielii.

Atunci când sucul de păr este amestecat cu un decoct de brusture (rădăcină), se adaugă vodca. Elixirul este frecat în scalp. Acest lucru va ajuta părul să câștige strălucire și putere, să scape de mătreață. Puteți folosi lichidul ca o clătire.

Pentru a pielea este saturata cu vitamine, spalare de mesteacăn, se freacă pielea. Această metodă de păstrare a tinerilor era cunoscută străbunilor noștri. Sucul va ajuta să scapi de pistrui, pete de vârstă. Gheața este un mod alternativ. Pentru a face acest lucru, înghețați sucul și utilizați-l pentru a șterge fața și decolteul.

Ce se poate găti din mesteacăn

Există multe metode diferite de preparare a sucului și de utilizare în gătit. Să ne cunoaștem cele mai comune.

Dragă Kvas

ingrediente:
  • 10 litri de suc;
  • unele lămâi;
  • mai multe evidente;
  • frisoane - 50 g;
  • lichid (dar nu topit) miere.
Mod de preparare:
  1. Strângeți lichidul.
  2. Strângeți sucul de lămâi.
  3. Adăugați drojdia în lichid și aruncați stafidele.
  4. Se amestecă totul bine.
  5. Plasați într-un loc răcoros.
  6. După 3-4 zile puteți încerca. Cel mai adesea băutura este gata.

Pâine de paine pe bază de miez de mesteacăn

ingrediente:
  • 5 litri de suc;
  • 50 g stafide;
  • 50 de grame de boabe de cafea;
  • o jumătate de cești de zahăr;
  • 2-3 cruste de paine de secara.
Mod de preparare:
  1. Roșiți boabele de cafea într-o tigaie uscată. Uscați pâinea din cuptor, spălați și uscați stafidele.
  2. Se toarnă toate ingredientele într-un borcan și se toarnă sucul în el.
  3. Închideți borcanul cu o mănușă de cauciuc în care a fost făcută o puncție.
  4. După câteva zile, mănușa va începe să se miște. Aceasta indică începutul procesului de fermentație.
  5. Faptul că băutura este gata de utilizare poate fi văzută pe mănușă.

Acum puteți pune kvas în frigider.

Dark Big Stază de Kvas

ingrediente:
  • 3 litri de suc;
  • 25 buc. stafide.
Mod de preparare:
  1. Strângeți sucul.
  2. Aruncă stafide în ea și pune în frig. Acolo el trebuie să rătăcească încet până în vară.

Băutura are o cantitate mare de nutrienți. Pe baza se dovedește delicios okroshka.

Vin din mesteacăn

Această rețetă a venit la noi din antichitate.

ingrediente:
  • 25 de litri de suc;
  • 5 kg de zahăr granulat;
  • 200 g de stafide. Puteți folosi aceeași cantitate de drojdie de vin;
  • 10 g acid citric;
  • opțional pune în vin 200 g de miere (lichid).
Mod de preparare:
  1. Dacă stafidele sunt folosite ca starter, este necesar să o pregătiți în avans.
  2. Aruncați sucul, zahărul, acidul citric și amestecați. Apoi aduceți totul la fierbere la căldură scăzută. În procesul de îndepărtare a spumei. Lichidul este fiert până la 20 de litri.
  3. Răciți lichidul la 25 de grade, amestecând continuu pentru a preveni formarea unei cruste.
  4. În capacitatea de a arunca miere, sourdough (drojdie) și se toarnă în farfurie, care va fermenta.
  5. Acoperiți gaura. Pentru a face acest lucru, puteți lua o mănușă din cauciuc.
  6. Deplasați vasul cu lichid într-un loc întunecat. Temperatura trebuie să fie de 18-25 grade.
  7. După 3-5 săptămâni, procesul de fermentare se va termina. Acest lucru este evidențiat prin clarificarea vinului.

Acum, puteți turna vinul în sticle, acoperi bine și puneți un loc rece. Temperatura este de 10-16 grade. După ce stați timp de 15-20 de zile, turnați din nou și puteți bea.

Sfaturi utile și informații interesante

Sfaturi utile vă vor spune cum să păstrați băutura:

  • Sucul proaspăt poate fi depozitat într-un recipient de sticlă de orice volum.
  • Pentru depozitare, trebuie să clătiți borcane cu apă fierbinte și să adăugați 2-3 stafide pentru fiecare jumătate de litru de băutură.
  • Poate fi depozitat în butoaie, pentru a obține o băutură tradițională cu alcool redus.

Cât de mult poți bea pe zi

Elixirul ar trebui luat, având în vedere starea de sănătate. Desigur, are un efect pozitiv asupra întregului corp. O persoană sănătoasă are dreptul să utilizeze 2-2,5 litri zilnic. Acest lucru va ajuta la mentinerea corpului in stare buna.

Lasă Un Comentariu