Minty în cuptor - gătim mâncăruri delicioase la domiciliu

Vesela de pește se bucură de atenția binevenită a iubitorilor de alimente sănătoase, deoarece acestea conțin elemente de proteine, micro și macro. Carnea de pește nu contribuie la creșterea în greutate, dar este nutritivă și gustoasă.

Metode de coacere

  • Entirely. Clătiți pollock, scoateți interiorul și branhiile, uscați pe un prosop de hârtie. Puneți carcasa pe o foaie de coacere așezată în pergament, adăugați sare și condimente. Pe partea de sus poți pune o ceapă mică, morcovi rași, brânză. Periați cu smântână sau maioneză, trimiteți-o în cuptor timp de 40-50 minute la o temperatură de 180 de grade. Dacă carcasa este mare, mențineți puțin mai mult.
  • În folie. Îndepărtați toate oasele și creasta. Puteți lua fileul finit. Sare puțină carne, presărați cu suc de lămâie, unsoare ușor cu maioneză și lăsați timp de un sfert de oră. Pe folia unsă schimbați ușor peștele și îl trimiteți la cuptor. Gustați mai bine dacă adăugați ceapă, roșii sau ciuperci. Fixați folia după ce ați lăsat peștele cu smântână. Timpul de gătire depinde de dimensiune. Folia este îndepărtată la sfârșit.
  • În manșon. Pește spălat uscat, sărat, frecat cu mirodenii, pus în manșon și trimis la coala de copt în cuptor. Manșonul este perforat cu o scobitoare sau știft în mai multe locuri pentru a permite aburului să scape. Se prepară 40-45 minute la o temperatură de 200 de grade.
  • Pe perna de sare. Coacerea se toarnă cu sare și se întinde pe carcasa ei. De sus puteti pune felii de lamaie sau cateva legume. La o temperatură de 200 de grade coaceți 40 de minute.
  • În test. Puful finit, aluatul fără drojdie este laminat într-un strat subțire, împrăștiat pe el cu ceapă și morcovi, felii subțiri de cartofi. Peștele sărat este așezat pe o pernă de legume și aluatul este împachetat cu grijă, astfel încât conținutul să nu fie vizibil. Se fierbe la o temperatură de 180 de grade timp de o jumătate de oră. La sfârșitul aluatului poate fi uns cu unt.
  • În marinada. Pentru a vă stăpâni mai mult, parfumați și suculenți, puteți folosi marinate și sosuri. Acest lucru va adăuga alte arome.

Calorii conținut

Puiul caloric, copt în cuptor, variază în funcție de ingredientele rețetei.

În 100 de grame de pește clasic de coapte conține 72 kcal. Ceapa va adauga un supliment de 41 kcal, morcovi - 32 kcal si branza - 352 kcal. Puteți folosi ulei vegetal și sosuri, care vor adăuga și câteva calorii.

În general, mâncăruri cu conținut scăzut de calorii și sănătoase.

O reteta simpla pentru fileurile de pollock

Luați în considerare cea mai ușoară rețetă pentru gătitul fileului de găină la domiciliu.

ingrediente:
  • Fillet - cu două carcase.
  • Suc cu jumătate de lămâie.
  • Brânză - 100 g
  • Sare, piper negru - la gust.
Cum se prepară:
  1. Două carcase, tăiate în fileuri, tăiate în porții și puse în recipiente rezistente la căldură, pre-unsă cu o cantitate mică de ulei vegetal.
  2. Se stropeste cu suc de la jumatate de lamaie, se sare usor si se presara cu piper negru. Utilizați condimente pentru gust.
  3. În sus, cu o cantitate mică de maioneză sau smântână grasă.
  4. 100 de grame de brânză rasă rasă pe vârf și puneți totul în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 20-30 de minute. Garniți cu crengi de pătrunjel.

Pollack cu morcovi si ceapa sub folie

Un alt fel de mâncare gustoasă și simplă.

  1. Dezghețați carcasele de pollock. Ar trebui să fie de aproximativ 800 g.
  2. Răcește 2 morcovi pe o răzătoare grosieră.
  3. Două cepe mijlocii, tăiate în jumătăți de inele, se prăjeau împreună cu morcovii în ulei vegetal. La sfârșitul prăjirii adăugați 2 lingurițe. l. tomate și se amestecă. Adăugați aici 50 ml de apă. Apa poate fi înlocuită cu vin roșu, se va adăuga condiment. Sare și piper.
  4. Pește spălat și uscat tăiat în bucăți. Puneți jumătate din legume într-un vas de copt unsă cu ulei vegetal, presărați cu usturoi pe partea de sus.
  5. Puneți pollock pe perna de legume, acoperă cu a doua jumătate a legumelor. Este mai bine să gătiți sub folie, așa că se va dovedi mai suculentă și mai aromată. Coaceți la 220 de grade timp de 45 de minute.

Serviți cu verdele. O astfel de fel de mâncare va fi gustoasă și apetisantă atât la rece, cât și la cald.

Coaceți tot pollock

Felul este nu numai gustos și sănătos, ci și simplu de pregătit.

  1. Clătiți și uscați carcasa. Reteta nu prevede nici o cantitate specifică de pește.
  2. Sare și piper, apoi așezați individual în folie. Puteți așeza două carcase, totul depinde de dimensiune.
  3. Foil închis bine și trimis în cuptor timp de 25-30 minute la o temperatură de 220 de grade.

Acest fel de mâncare este o alegere excelentă pentru fetele care urmăresc figura sau pentru mamele care alăptează.

Reteta cu cartofi si legume

Mâncarea va deveni o delicatesă preferată pentru toți membrii familiei.

ingrediente:
  • File de pollock - 400 g
  • Cartofi - 500 g
  • Ceapa - 1 mediu.
  • Morcov - 1 medie.
  • Smantana - 100 g
  • Maioneză - 100 g
  • Brânză - 80-100 g.
  • Sare, piper, marar - pentru gust.
Mod de preparare:
  1. Un kilogram de cartofi să se spele și fierbe într-o uniformă la jumătate. Tuberculii decojiți, tăiați în felii mici, puse într-un recipient uns. Sus, cu puțină sare.
  2. Ceapa medie tăiată în jumătăți de inele și se pune pe cartofi. În partea superioară puneți un răzuit pe o rădăcină grosieră de morcov mediu, adăugați sare. Ceapa si morcovii pot fi pre-prajiti in ulei vegetal - se va dovedi chiar mai gustos, dar caloric.
  3. 400 de grame de fileu tăiate în bucăți, așezate pe o pernă de legume, sare și piper.
  4. Într-un castron separat pentru a găti sosul. Combinați 100 de grame de smantana și aceeași cantitate de maioneză, sare și piper, adăugați mărarul.
  5. Blocajul rezultat al sosului rezultat. Utilizați întregul volum pentru a avea mai mult suc.
  6. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus. Destul de 80-100 de grame.
  7. Coaceți timp de 30-40 minute la 180 de grade.

Sfaturi utile

Fiecare casnică are propriile secrete de gătit, dar toată lumea știe că peștele necesită un tratament special, astfel încât sfaturile care urmează să vină la îndemână.

  • Decongelați pollocul mai bine, ieșiți din congelator și puneți-l în frigider. În carcasa cu microunde va fi uscat, în apă - obține suficientă umiditate.
  • Fileul sau carcasa trebuie frecat cu sare și condimente. Dacă este presărat în partea de sus - gustul nu va fi atât de saturat.
  • Pentru a scăpa de mirosul de pește, puteți stropi carcasa cu suc de lămâie și lăsați în frigider timp de o jumătate de oră.
  • Pollock se amestecă bine cu sos de soia, ghimbir și oțet.

Pestele simplu și ieftin va fi baza pentru o varietate de mâncăruri gustoase și sănătoase, care au un conținut scăzut de calorii.

Lasă Un Comentariu