Ce este în postul Mare? 16 rețete ușoare

Postul Mare este un eveniment important pentru ortodocși. Paștele începe cu postul. Aceasta este o perioadă de purificare nu numai a trupului, ci și a sufletului. Mâncărurile în perioada postului se schimbă dramatic. Trebuie să uităm de mâncărurile obișnuite și să mergem la produsele vegetale.

salate

Salata de avocado

Ei bine, quench avocado foame. Acesta este un produs cu calorii ridicate. Salata cu ea va umple lipsa de vitamine și va satura corpul.

ingrediente:
  • un avocado;
  • o pereche de roșii;
  • un bec mediu;
  • doi castraveți;
  • două sute de grame de ridiche;
  • sare;
  • suc de lamaie
Mod de preparare:
  1. Toate componentele se taie.
  2. Tăiați ceapa și țineți 10 minute în suc de lămâie.
  3. Mișcați-o.
  4. Se condimentează cu suc de lămâie.
  5. Când sunt permise grăsimi vegetale, adăugați ulei de măsline.

Reteta pentru salata proaspata fortificata

ingrediente:
  • un castravete;
  • o lămâie;
  • o grămadă de menta;
  • o grenadă;
  • un pahar de cuscus;
  • lingura de miere;
  • sare;
  • 2 linguri. l. ulei de măsline.
Mod de preparare:
  1. Gatiti cuscusul si puneti-l intr-un recipient adanc.
  2. Se amestecă suc de lămâie, ulei, sare și se toarnă în orez, se amestecă.
  3. Începutul cu semințe de rodie, adăugați coaja de lămâie rasă, menta, castraveți tăiați, miere.
  4. Mix totul.

Salata este gata să mănânce.

Salată de la legumele obișnuite

ingrediente:
  • o lira de varza;
  • un ardei mare;
  • o pereche de castraveți;
  • o grămadă de mărar proaspăt;
  • lingura de zahar;
  • o lingurita de sare;
  • Oțet de masă - una, puteți două lingură. linguri;
  • ulei vegetal.
Mod de preparare:
  1. Varza tocata in fâșii subțiri, fâșii de ardei, fâșii de castravete, mărar de coarne.
  2. Se amestecă varză cu sare, oțet, zahăr și se toacă până se produce sucul, apoi se adaugă piper și castraveți, se servește cu unt.

Kashi

Hrană de hrișcă cu legume

Legumele pot lua orice, la gust.

ingrediente:
  • hrana pentru hrișcă;
  • o ceapă;
  • un morcov;
  • un piper;
  • o tomată;
  • o vinete;
  • verdeață;
  • usturoi;
  • fasole verde - 100g;
  • ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. lingură.
Mod de preparare:
  1. Hrișcă pentru un anumit număr de legume, ia două sute de grame.
  2. În primul rând, se prăjește ceapa și morcovii într-o tigaie.
  3. Apoi se adaugă piper, vinete.
  4. Se topește timp de aproximativ șapte minute, acoperind tigaia cu un capac.
  5. Fasolele sunt trimise la tigaie. Pregătiți încă 5 minute.
  6. La legume se adaugă hrișcă spălată, se toarnă apă (2 părți de apă se amestecă cu 1 parte de hrișcă)
  7. Din partea de sus răspândiți roșii tăiate, usturoi, sare și fierbe până se fierbe.

Hrișca ar trebui să se rătăcească, fără apă în exces.

Fulgi de ovăz cu nuci și fructe uscate

Orzul obișnuit pe apă în timpul postului poate fi diversificat prin adăugarea de nuci, fructe confiate, stafide, fructe uscate. Următoarea rețetă de ovăz cu aceste ingrediente.

ingrediente:
  • un pahar de ovăz laminat;
  • 30 g de fructe confiate și fructe uscate;
  • 50 de grame de nuci;
  • un vârf de sare;
  • niște fructe proaspete.
Mod de preparare:

În tigaie întindeți ovaz, nuci, fructe confiate, fructe uscate, sare. Apa ia două pahare. Gatiti timp de 12-15 minute. Când serviți, puteți decora felul de mâncare cu fructe de padure proaspete sau fructe.

Primele cursuri

Borsch într-un aragaz lent

Va fi nevoie de 2 ore pentru pregătire, dar rezultatul merită timpul petrecut. Se dovedește o supă groasă, saturată, parfumată. Aragazul lent păstrează aroma, aroma, forma de legume.

ingrediente:
  • un sfecla mare;
  • una sau două morcovi;
  • o ceapă;
  • un piper mare;
  • varza - un sfert din capul mediu;
  • trei cartofi;
  • litru de apă;
  • sare la gust;
  • două frunze de dafin.
Mod de preparare:

Tăiați legumele, cubulețe, fâșii etc. Ingredientele preparate, cu excepția cartofilor, puse într-un recipient multicooker, adăugați o jumătate de pahar de apă. Închideți, gătiți timp de o jumătate de oră în modul foc. Apoi adăugați cartofi tăiați, sare, apă. Gatiți încă o oră în modul de supă.

Lean solyanka cu ciuperci

ingrediente:
  • 150 g varză;
  • 400 g varză proaspătă;
  • 150 g ceapă și morcovi;
  • 200 g ciuperci uscate și proaspete;
  • 200 g castraveți sărate;
  • 3 linguri de carame de murat;
  • orice verde proaspăt;
  • trei frunze de dafin;
  • 5 linguri de pasta de tomate;
  • condimente și sare pe gust;
  • măsline.
Mod de preparare:
  1. Curăță ciupercile uscate, când se înmoaie se toarnă încă jumătate de litru de apă. Se fierbe o jumătate de oră.
  2. Ciuperci proaspete tăiate în plăci. Grăunte morcovi. Ceapa se taie si se prăjește. Varza se toaca fin. Castraveții au tăiat, de asemenea.
  3. Adăugați morcovi răzuți, castraveți, varză de orz până la ceapa prăjită. Stingeți aproximativ trei minute.
  4. Adăugați varză proaspătă, sare, paste făinoase. Gatiți încă 15 minute.
  5. La ciupercile uscate cu fierbere se adaugă proaspete, capri, frunze de dafin.
  6. Transferați legumele în bulionul de ciuperci și gătiți încă 10 minute.
  7. Pune verdeață, puțină sare, condimente.
  8. Opriți aragazul lent și lăsați supa să stea.

Dacă doriți, puteți adăuga ceva de unul singur sau puteți elimina ceva care nu este potrivit gustului dvs.

Supă de supă - o rețetă simplă

ingrediente:
  • o lira de varza;
  • cinci cartofi;
  • trei morcovi;
  • două cepe;
  • șase cuișoare de usturoi;
  • orice verde;
  • sare la gust;
  • ulei vegetal.
Mod de preparare:
  1. Castrați varza, scufundați în 2,5 litri de apă, adăugați sare, gătiți timp de o jumătate de oră. Taie ceapa, morcovi, usturoi.
  2. În primul rând, prăjiți ușor usturoiul, adăugați ceapa și morcovii la el și se prăjește până la maro auriu.
  3. Adăugați cartofi la varză, fierbeți timp de 10 minute, apoi turnați prăjirea de legume.
  4. Se fierbe timp de 5 minute, opriți.
  5. Aruncați verdele, insistați 15 minute.

Cursuri secunde

Pilaf lejer cu ciuperci

ingrediente:
  • 400 grame de orez;
  • 600 ml de apă;
  • cinci șampițe proaspete;
  • o ceapă mare;
  • două căței de usturoi;
  • sare, sorcei după gust;
  • 20 ml de sos de soia;
  • verdeață;
  • un anumit ulei vegetal pentru prăjire;
  • turmeric.
Mod de preparare:
  1. Se curăță orezul până la transparență - 5 minute. Adăugați apă, sare, piper, turmeric. Acoperiți recipientul cu un capac și gătiți aproximativ o jumătate de oră la căldură scăzută.
  2. Ceapa fin tăiată în cuburi, ciuperci - plăci. Prăjește-le împreună.
  3. Se adaugă sosul la ciuperci cu ceapă, sare și tocană.
  4. Tăiați verdele și usturoiul, aruncați la friptură.
  5. Gata amestec de orez cu prăjire de ciuperci. Pilaf este gata.

Cartofi de cartofi cu mazăre

ingrediente:
  • un kilogram de cartofi;
  • un pahar de mazăre conservată;
  • o ceapă mică;
  • sare;
  • o frunză de dafin;
  • condimente pentru gust;
  • ulei de gătit pentru prăjire;
  • Făină pentru laminare.
Mod de preparare:
  1. Gatiti cartofii in apa cu frunze de dafin. Închideți-l.
  2. Se toaca fin ceapa, se prăjește până la maro auriu și se amestecă cu cartofi piure. În timpul pregătirii cepei, puteți adăuga turmeric cu boia de ardei.
  3. Se toarnă mazărea fără lichid, se sare și se amestecă.
  4. Rămâne să se formeze chiflele, se rostogolesc în făină și se pune într-o tigaie unsă.
  5. După prăjire pe ambele părți, serviți cu roșii, ciuperci și sosuri diferite.

Varza de varza umpluta rapid

ingrediente:
  • 700 g de ciuperci (șampițe, ciuperci de stridii sau altele);
  • un cap de varză cântărind 1,5 kg;
  • doi morcovi;
  • două sute de grame de orez;
  • o ceapă;
  • sare, verdeață, piper, grâu;
  • 4 frunze de dafin;
  • 4 porumbei negri;
  • 3 linguri. l. tomate;
  • grăsime vegetală pentru prăjire.
Mod de preparare:
  1. Pregătirea frunzelor de varză. Frunze de sus pentru a rupe off. Faceți mai multe tăieturi în jurul tijei, coborâți capul în apă, fierbeți-l în apă clocotită timp de 5 minute. Scoateți capul din apă și îndepărtați frunzele moi. Atingerea frunzelor proaspete, repetați procedura. Nu digera, altfel vor începe să se rupă.
  2. Orezul gătește timp de aproximativ șapte minute.
  3. Morcovi și grătar de ceapă.
  4. Se taie ciupercile.
  5. Morcovi, ciuperci, ceapa prăjită, adăugați orez la ele.
  6. Sare, piper, se amestecă. Umplut gata.
  7. Apoi, ia o frunză de varză. Cantitatea necesară de umplutură de ciuperci este prevăzută pe ea și învelită într-un plic. Varioanele de varză sunt stivuite într-un rând strâns unele de altele.
  8. Sos de gătit. O mică făină este prăjită în ulei, se adaugă pastă de roșii și se toarnă în 500 ml de apă. Sosul este sărat, piperat și lăsat să fiarbă timp de 3 minute. Varza de varza este udata cu sos, frunze de dafin si piper sunt asezate pe partea de sus. Gatiti cuptorul timp de 40-50 de minute. Interval de temperatură 200 grade.

Orz de porumb cu dovleac

ingrediente:
  • 200 g orz;
  • 600 ml de apă;
  • o ceapă;
  • 270 g dovleac;
  • un morcov mare;
  • 30 grame de ulei vegetal;
  • sare, piper, pământ după gust.
Mod de preparare:
  1. Orzul supraviețuiește noaptea în apă. Grăbiți dovleacul.
  2. Se scurge apa din orz și se toarnă proaspăt. Se amestecă grâul cu dovleac.
  3. Se amestecă și se fierbe aproximativ o oră la căldură scăzută. Dacă apa se fierbe, puteți adăuga mai mult.
  4. Se taie ceapa și se prăjește. Răciți morcovii și continuați să prăjiți cu ceapă.
  5. Se amestecă terciul cu prăjire. Piper, sare și chiar țineți la căldură scăzută timp de cinci minute.
  6. Să stea sub capac.

Deserturi și coacere

Fulgi de ovaz

ingrediente:
  • 75 g de fulgi de ovăz;
  • 140 g de zahăr și făină de grâu;
  • 3 linguri de suc de fructe;
  • 50 g de ulei vegetal;
  • ⅓ Lipsă sare și sifon.
Mod de preparare:
  1. Combinați ingredientele uscate (sare, zahăr, făină, sifon). Se amestecă uleiul cu sucul și apoi se toarnă treptat făina.
  2. Frământați aluatul, ar trebui să fie moale, delicat, să nu vă lipiți de mâini.
  3. Rulați, tăiați în pătrate sau utilizați tăietori de cookie.
  4. Coaceți în cuptor timp de 10 minute la 200 de grade.
  5. În aluat, puteți adăuga fructe confiate, nuci, fructe uscate.

Tort de portocale

Ce este necesar:

  • 150 g suc de portocale proaspăt stoarse, zahăr, grăsimi vegetale (ulei);
  • corn de o portocalie mare;
  • 380 g făină;
  • două artă. l. apă;
  • un articol l. oțet;
  • a treia parte tsp sare;
  • o lingurita sifon.
Mod de preparare:
  1. Se amestecă sucul, untul, zahărul. Așteptați până când zahărul se dizolvă, adăugați făină, sare, zest, adăugați oțet.
  2. Frăgeți aluatul omogen. Conectați sucul cu apă și trimiteți-l la aluat.
  3. Ungeți tortul cu grăsime vegetală, făiați puțin făină și turnați masa.
  4. Cuptor 40 de minute la 180 de grade. Puneți cuptorul finit cu zahăr pudră.

Cake "Napoleon" - Postul Mare

Ingrediente pentru straturile de tort:

  • un pahar de ulei vegetal;
  • un pahar de apă minerală cu gaz;
  • 0,5 linguriță. sare;
  • 4 și jumătate de cești de făină.

Ingrediente pentru crema:

  • 200 g de grâu;
  • 300 g de zahăr;
  • litru de apă;
  • 150 de grame de migdale;
  • o lămâie.
Mod de preparare:
  1. Shortcakes. Se toarnă apă în ulei și se adaugă sare. În amestec, în porții mici, adăugați făină și frământați aluatul ne-lipicios.
  2. Slăbiți aluatul în frigider timp de 2-3 ore.
  3. Masa împărțită în 12 sau 15 părți. Se rostogolește fiecare bucată, se coace timp de 5-7 minute.
  4. După rulare nu uitați să tăiați cu o furculiță. Temperatura - 200 de grade.
  5. Cream. Grind migdale într-o miros, turnând în apă. Ia ceva de lapte.
  6. Se amestecă cu zahăr, se pune pe foc. După fierbere turnați cu grijă grâu.
  7. Se fierbe până devine terci gros. Se răcește, se toarnă suc de lămâie și se îngroașă, se bate cu un blender.
  8. Lubrifiați prăjiturile și lăsați timp de 5 ore. În partea de sus pot fi niște praf de mâncare din prăjituri.

Mere de mere cu nuci și miere

ingrediente:
  • patru mari, cu pulpă densă, solidă, mere;
  • 60 de grame de nuci și aceeași cantitate de miere;
  • patru lingurițe. zahăr;
  • Art. l. scorțișoară.
Mod de preparare:
  1. Merele se spală, miezul se extinde în sus fără să se rupă.
  2. Se toarnă o linguriță de zahăr în gaură. Există o mică scorțișoară pe ea, iar nucurile completează compoziția.
  3. Ungeți forma cu ulei vegetal. Merele nu trebuie să atingă. Păstrați o distanță de cel puțin trei cm.
  4. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 °. Asigurați-vă că pielea nu se sparge prea mult.

Puneți fructele terminate într-un vas plat și turnați-le cu miere.

Ce mănâncă în mănăstiri în timpul Postului Mare

Nu există o cantină generală pentru toate mănăstirile luate împreună. Carta preia setul de feluri de mâncare și produse, cu respectarea normelor general acceptate.

  • Călugării din Athos în zilele de sâmbătă și duminică mănâncă fructe de mare, cu excepția peștelui.
  • Frăția din Cipru, cu excepția miercuri, pregătește caracatiță cu mirodenii aromate.
  • În zonele de nord, oamenii petrec o mulțime de energie, astfel încât să se mențină cald de charter, mâncarea de pește este permisă. Este permis să gătească duminica.
  • Călugării din est găsește mai ușor să facă față foamei, iar statutul lor distribuie utilizarea anumitor tipuri de legume și fructe în fiecare zi.
  • Pentru călugării ruși, prima săptămână a postului rapid și ultima este deosebit de strictă. Frații din zilele noastre nu se servește. Dar, pentru ei, pâine, cartofi fierți, legume fermentate sunt întotdeauna gata.

În timpul postului, toate produsele animale sunt excluse din dietă.

Cum se face un meniu complet pentru fiecare zi

În timpul mesei, se schimbă dieta obișnuită, ceea ce poate afecta negativ sănătatea, prin urmare este necesar să luați un plan serios de masă.

  • Principalele feluri de mâncare de pe masă vor consta din produse vegetale, fasole, cereale, legume, fructe, ciuperci, nuci, miere.
  • Ar trebui să rămână dieta obișnuită. Ar trebui să fie urmat și micul dejun, prânzul, ceaiul de după-amiază, cina.
  • Hrana pentru animale este o sursă de proteine. Fără ea, există un sentiment de foame. Nu te sprijini pe dulciuri. Acest lucru este rău pentru cifră. Pentru a umple lipsa de proteine ​​va ajuta la legume, ciuperci, cereale integrale, nuci. Ei satisfacă perfect foamea.
  • Includeți în meniu produsele de soia.

Lista de alimente admise la momentul postului este destul de mare. Dintre acestea, puteți găti o masă completă.

Informații utile

Mâncare mistică - vegetariană. Mănâncă legume, fructe. În timpul postării puteți pierde în greutate, pierzând o săptămână de la 2 la 7 kilograme. Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi asigură reducerea în greutate. Alimentele vegetale revigorează, curăță corpul, accelerează metabolismul, dar pierderea în greutate este posibilă dacă nu vă aplecați pe nuci, cereale cu fructe dulci, care măresc conținutul de calorii al vaselor.

Cine observă în mod regulat postul mai puțin susceptibil de a suferi de boli de inimă, vasele lor de sânge pentru o lungă perioadă de timp păstrează elasticitatea, colesterolul este menținut la un nivel sigur.

Sfânta Scriptură spune că refuzul distracției, lacomia cel puțin pentru timpul postului, ajută la direcționarea gândurilor în direcția corectă, la o privire diferită asupra lumii, la schimbarea ceva în viață. Postul este considerat un moment al pocăinței, purificarea nu numai a trupului, ci și a sufletului. O persoană ca și când se trezește dintr-un somn lung, vede totul într-o lumină diferită. Există dorința de a face fapte bune, de a corecta greșelile vechi. Cu acest pas începe calea către Dumnezeu.

Lasă Un Comentariu