Cum se prepară cartofii umpluți în cuptor

Cartofi - cea mai populară legume printre slavii. Este dificil să vă imaginați o cină festivă sau de zi cu zi fără acest fel de mâncare. Interesant este cartofii umpluți, care este potrivit chiar și pentru un banchet.

Cartofi umpluți - o rețetă clasică

O rețetă clasică este cartofii umpluți cu carne.

ingrediente:
  • 5 cartofi mari;
  • 300 g file de pui;
  • o ceapă;
  • 2 linguri. l. unt;
  • 75-100 g de verdeata;
  • 40-50 de grame de brânză tare.

Timp de preparare: 1 oră.

Mod de preparare:
  1. Spălați și uscați cartofii.
  2. Tuburile uscate se taie în jumătate. Răspândiți fiecare jumătate cu unt.
  3. File de pui tăiat în cuburi mici. Apoi adăugați verdele tăiați fin la carne și amestecați bine.
  4. Brânza tare tăiată în felii subțiri și umple cartofii cu carne de pământ pregătită. Fâșii de brânză sub formă de grătar se află în partea de sus.
  5. Acoperiți tava cu pergament. Apoi puneți jumătățile pe ea.
  6. Coaceți aproximativ 40-50 minute la 180 de grade.

Cele mai delicioase cartofi cu carne tocată în cuptor

Pregătiți vasul cu ușurință și rapid, mai ales dacă bucătăria are o unealtă pentru formarea găurilor în tuberculi.

ingrediente:
  • 20 cartofi;
  • 300-400 de grame de carne tocată;
  • Un ou;
  • 200g cremă;
  • O ceapă;
  • 70 g unt;
  • 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
  • 50 ml de apă;
  • Sare piper la gust.
Mod de preparare:
  1. Clătiți tuberculii de aceeași mărime și formă cu apă și coajă. Tăiați mijlocul.
  2. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți cartofii pe el în sus.
  3. Pregătirea umplerii. Umplutura se va potrivi cu carnea de porc, vita, carnea de pui sau amestecata. Puneți carnea într-un castron, adăugați sarea de ouă, piperul și condimentele după cum doriți. Coaceți ceapa și tăiați în cuburi mici.
  4. Adăugați atât brute cât și prăjite până la aur. Se amestecă totul bine și se umple cartofii.
  5. Se topește untul în tigaie și se adaugă crema. Se încălzește ușor amestecul și se amestecă. Nu aduceți fierbere!
  6. Într-o tavă de copt cu cartofi, adăugați apă și amestec de cremă-unt cald. Dish trimite pentru cuptor 40-50 minute. Coaceți la o temperatură de 180-190 de grade.

Serviți cu smântână și verde tăiată fin.

Cartofi umpluți cu ciuperci

O altă rețetă originală cu care gazda va surprinde gospodăriile și prietenii.

ingrediente:
  • 1 kg de cartofi;
  • 400 g de ciuperci;
  • 150 ml de cremă;
  • 2,5 linguri de sare;
  • 1 lingurita piper negru;
  • 2 linguri. linguri de ulei vegetal.

Rețetă pas cu pas:

  1. Spălați cartofii cu apă, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, adăugați sare și puneți-le pe foc. Gatiti pana se prepara complet.
  2. În timp ce tuberculii fierbe, gătiți umplutura. Ciupercile curăță, se spală, se taie în cuburi mici.
  3. Puneți ciupercile până când se fierbe jumătate în ulei vegetal. Apoi adăugați crema și sarea. Aduceți la pregătire totală. Unele gospodine gătesc fără a adăuga cremă.
  4. Coaceți cartofii fierți și le tăiați în jumătate. Din partea laterală a tăieturii cu o lingură, faceți o nișă. Puneți o foaie de copt cu ulei vegetal, puneți cartofi sărată și piper.
  5. Puneți umplutura în găurile tăiate. Încălziți cuptorul la 200-220 de grade. Coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute.

La cerere, cartofii pot fi pus o branza putin rasa si gatiti pana la o crusta apetisanta.

Cartofi umpluți cu legume

Această metodă de gătit este cea mai lungă. Este popular cu femeile care se tem să câștige kilograme în plus.

ingrediente:

  • 10 cartofi;
  • dovlecel;
  • Un morcov;
  • ceapa;
  • 1 bucată - Tomate;
  • Un nucșoară (la vârful cuțitului);
  • 2 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui;
  • 100 g unt;
  • Un buchet de mărar proaspăt;
  • Sare la gust.
Mod de preparare:
  1. Spălați tuberculii și fierbeți în uniformă.
  2. În timp ce cartofii sunt gătite, pregătiți legumele rămase. Trebuie să fie spălate și uscate.
  3. Cu tuberculii fierți, tăiați vârfurile și, cu ajutorul unei linguri, faceți caneluri. Puneți conținutul într-o ceașcă și o cană separată.
  4. Legume tăiate în cuburi mici de aceeași mărime.
  5. Se taie legumele într-o tigaie timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă piure, sare, condimente și nucșoară. Se amestecă totul bine.
  6. Puneți untul mai întâi în mijlocul cartofului și apoi umplutura.
  7. Puneți cartofii pe o foaie de copt unsă și trimiteți-le să se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-190 grade timp de 20 de minute. Când sunteți gata, topiți fiecare cartof cu unt.

Se presara cu marar tocat înainte de servire.

Sfaturi utile

Pentru a face gratarul din cuptor gustos, acordați atenție următoarelor nuanțe.

  • Tuberculii trebuie să fie de aceeași calitate și de aceeași mărime.
  • Atunci când alegeți un soi, acordați atenție speciei cu un conținut mediu de amidon. În timpul coacerii, ele nu se vor destrăma.
  • Nu luați tuberculi prea mici.
  • Pentru a face caneluri înguste în cartofi, utilizați o linguriță sau o înghețată specială.
  • Când serviți, gândiți-vă la completarea ei. În cazul în care carnea de mâncare sau peștele au fost folosite ca umplutură, după cum veți avea o salată de legume. În cazul în care umplutura de legume, iau pește sau cotlet. Sosul este binevenit.
  • Serviți cald sau cald.

Prepararea cartofilor umpluți este ușoară și simplă. Diverse opțiuni pentru umplere vor fi apreciate chiar și de cei mai exigenți gurmanzi. Este important să ne amintim că orice afacere trebuie abordată creativ și cu dragoste, atunci totul va funcționa.

Lasă Un Comentariu