Cum să coaceți cartofi de cartofi

Fiecare persoană din când în când îi place să fie răsfățată cu prăjituri gustoase și aromate de casă, de exemplu, plăcinte. Să vorbim despre cum să coacem cartofi cu cartofi.

Rețetă pas cu pas pentru plăcinte delicioase cu cartofi în cuptor

Pentru a găti plăcinte delicioase, aromate și aerisite în cuptor cu cartofi, veți avea nevoie de următoarele produse:

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 litru de apă;
  • 50 ml de ulei vegetal;
  • 3 linguri de sare;
  • 3 - 4 linguri. linguri de zahăr;
  • 22 g drojdie uscată;
  • 1,5 - 1,7 kg făină de grâu;
  • 2 gălbenușuri.

Din această cantitate de aluat, se fabrică aproximativ 40-45 de pateuri mici. Dacă doriți să coaceți mai puțin, reduceți apoi numărul de ingrediente la jumătate.

Ingrediente pentru umplere:

  • cartofi;
  • O ceapă;
  • Ulei vegetal;
  • Sare la gust.

Rețetă pas cu pas:

  1. Gatit de umplutura. Se fierbe cartofii și mustul. În foc, trimiteți tigaia cu ulei vegetal și prăjiți ceapa tăiată în cuburi mici. Se prăjește până când obțineți o culoare aurie. Apoi adăugați ceapa prăjită împreună cu uleiul în cartofii răciți și amestecați bine.
  2. Pregătirea testului. Luăm un castron mare și turnăm apă caldă și drojdie în ea. Se amestecă și se lasă câteva minute să se dizolve.
  3. Adăugați sare, zahăr, ulei vegetal și amestecați. Acum începem să adăugăm făină (pentru început, adormem doar un kilogram de făină). Se amestecă aluatul cu o lingură. Lăsați-l cald să se potrivească.
  4. Imediat ce volumul se dublează, zdrobim masa, adăugând restul făinii. Apoi, lasă aluatul să vină. După aceea este gata de utilizare.
  5. Decorează o bucată mică de aluat și o rostogolim într-un "cârnați" lung. Apoi tăiați în bucăți identice.
  6. Folosind un știft de rulare, lansăm fiecare piesă. Amintiți-vă, aluatul se va potrivi, astfel încât grosimea ar trebui să fie de 2-3 mm.
  7. Pe cercurile laminate puneți umplutura și începeți să formați plăcile.
  8. Tavă de coacere cu hârtie de copt. Răspândiți paturile pe foaie cu cusătura în jos, ungeți cu gălbenușurile bătute. Nu puteți pune recipientele aproape unul de celălalt, altfel în cuptor acestea vor crește în volum și se vor lipi împreună.
  9. Coacem 15 minute la o temperatură de 180 de grade.

Sfaturi utile

Pentru a face coacerea gustoasă, trebuie să urmați reguli simple.

  • Indiferent de rețetă, respectați proporțiile ingredientelor.
  • Utilizați produse proaspete și de calitate. De exemplu, făina veche poate face coacerea dură.
  • Toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Aluatul de patiserie clasic este frământat numai de mână.

Urmând recomandările și sfaturile, învățați cum să faceți prăjituri nobile la domiciliu, care vor fi adresate tuturor rudelor. După alegerea unei rețete adecvate, puteți găti plăcinte nu numai cu cartofi, ci și cu alte umpluturi.

Vizionați videoclipul: Cartofi umpluti la cuptor. JamilaCuisine (Septembrie 2019).

Lasă Un Comentariu