Cum să gătești carne de vită cu cartofi în cuptor

Vasele de vită sunt sănătoase și gustoase, dar mulți refuză să le mănânce, deoarece carnea devine tare și uscată în timpul tratamentului termic. Puțini oameni știu că acest lucru poate fi evitat, cunoscând câteva secrete. Ideea este alegerea corectă a modurilor de rimel, marinadă și temperatură. Carne de vită, gătită în cuptor, mai moale decât în ​​tigaie.

Cartofi delicios cu carne în cuptor - secrete de gătit

Alege carnea potrivită. Este mai bine să cumpărați pe piață, unde există posibilitatea de alegere și posibilitatea de a vă asigura că produsul este proaspăt, precum și de a negocia.

Cum să alegi carnea de vită proaspătă potrivită? Există mai multe reguli pe care fiecare femeie trebuie să le cunoască:

  • Culoarea roșie și suprafața strălucitoare.
  • Grăsimile trebuie să fie ferme.
  • Miros mirositor (fără miros străin!).
  • Marginile fildeșului nu trebuie să fie uscate.
  • Când apăsați degetul pe carne, cavitatea se aliniază imediat.

Alegem reteta pentru marinada. Carnea de vită este un fel de carne dură, deci este mai bine să marinați înainte de gătit. Din această cauză, nu numai că va deveni mai moale, ci și va îmbunătăți gustul. Fiți atenți la calitatea marinadei și rezultatul vă va plăcea!

Atunci când alegeți ingredientele, este important să știți ce ar trebui să fie rezultatul final: fă-i carnea de vită moale sau obțineți un gust unic.

Reguli de bază

  • Clătiți piesa selectată sub apă curgătoare, uscați cu șervețele de hârtie și tăiați în porții.
  • Când gătiți marinada, fantezii adăugați și combinând condimente și verdeață. Cele mai frecvent utilizate: oțet, ceapă, condimente sau suc de roșii turnat (diluat cu apă).
  • Servește felii în marinadă timp de puțin peste o oră, iar întregul bomboane - câteva ore.

Condimentele se duc la alegere. Se vinde condimente, care sunt mai potrivite pentru carnea de vită:

  • Vasile. Adăugați la sfârșitul gătitului, îmbunătățește gustul.
  • Rosemary. Dacă se întâmplă că carnea este veche, rozmarinul va elimina mirosul.
  • Cimbru. Carnea de vită va da un gust și aromă delicate.
  • Pătrunjel. Este mai bine să adăugați la sfârșitul gătitului, va da prospețime și aromă.

Sfaturi utile

  • Carne alege pe piață, dau preferință de carne de vită.
  • Păstrați carnea în marinadă mai mult de o oră.
  • Puneți ceapa și tăiați în inele.
  • Așezați cartofii pe partea superioară a cărnii de vită, altfel se va prăji.
  • Nu folosiți cartofi noi.
  • Tăiați cartofii în bucăți mari.
  • Utilizați condimente și marinată, și atunci când realimentarea cartofi.
  • Dacă vă place să fie crocante, nu acoperiți tava cu folie.
  • Împreună cu cartofii, puteți coace alte legume, atâta timp cât se combină după gust.

Carne de vită - un produs, unic în ceea ce privește utilitatea și gusturile. Când este combinat cu vasul din partea dreaptă, puteți chiar să adăugați o masă festivă cu un vas gustos și satisfăcător.

Există multe rețete pentru carnea de vită cu cartofi în cuptor. Dacă sunteți nou în afacerea culinară, învățați o rețetă clasică și, după ce ați câștigat experiență, experimentați și surprindeți oamenii apropiați de feluri de mâncare noi!

Lasă Un Comentariu