Carne de porc cu cartofi în cuptor

"Cartofi prăjiți, fierți, piure, cartofi prăjiți ...". Amintiți-vă câte feluri de mâncare pot fi preparate dintr-un singur cartof? Și vă oferim să luați mai multă porc, mirodenii și alte ingrediente și să creați ceva uimitor de gustos cu ajutorul unui cuptor obișnuit.

Reteta clasica

Fiecare gospodină poate suna o rețetă de carne de porc cu cartofi clasici. Cineva experiență este trecut din generație în generație, cineva a venit cu o compoziție unică. Și oferim o versiune "clasică", adoptată în lumea artei culinare.

ingrediente:
  • Cartofi - 6 tuberculi;
  • Carne de porc (brânză) - 500-600 g;
  • Usturoi - 3 cuișoare;
  • Brânză tare - 300 g;
  • Ceapa - 5 buc;
  • Uleiul vegetal - 1 lingurita.

Cum se prepară:

Procesați carnea, clătiți, tăiați în felii și repetați puțin. Spălați, coajați și tăiați cartofii rotunzi de lățime medie și ceapă - inele. Luați un vas de coacere, unsoare ușor cu unt, puneți mai întâi carnea, apoi cartofii, urmată de ceapă. Strângeți niște usturoi și presărați cu brânză rasă. Trimiteți vasul la cuptor timp de 30-40 de minute.

Mulți numesc în mod greșit această rețetă "Carne franceză". Dar aceasta este versiunea clasică a cartofilor de gătit cu carne de porc în cuptor.

Carne de porc cu cartofi în cuptor

Reteta are un nume: "coaste rustice". Felul este nutritiv, frumos la servire și foarte gustos.

ingrediente:
  • Porc de porc - 600 g;
  • Cartofi - 6 tuberculi;
  • Ceapa - 4 buc;
  • Usturoi - 4 cuișoare;
  • Ulei vegetal - 1 linguriță;
  • Condimente - sare, uscate plante provensale, un amestec de ardei.
Mod de preparare:

Porcurile de porc se clătesc bine, se taie în porții, se rostogolesc în condimentele tale preferate. Se toacă usturoiul și se freacă carnea. Ceapa se taie în inele mari, se amestecă cu coaste și se pune în frigider timp de o jumătate de oră. Între timp, coajați cartofii și tăiați în felii. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți cartofii, presărați ușor cu sare, puneți coastele deasupra și puneți farfuria în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute, apoi scoateți foaia de copt, topul cu ceapa și rotiți vasul în cuptor timp de încă 20-25 de minute.

Roșii de carne de porc în ghivece

Gătitul în ghivece este o adevărată plăcere. Este convenabil să serviți, să distribuiți ușor produsele, să coaceți repede, iar felul de mâncare este foarte suculent.

ingrediente:
  • Carne de porc - 750 g;
  • Ceapa - 4 buc;
  • Cartofi - 6 buc;
  • Smântână - 150 g;
  • condimente;
  • Apă - 150 ml.
Mod de preparare:

Tăiați carnea de porc în porții mici. Puneți carnea pe fundul vaselor. Coaceți ceapa, tăiați în jumătăți de inele și trimiteți-le la carne. Cu cartofii, îndepărtați pielea, tăiați în cuburi de dimensiuni medii și puneți-le în ghivece. Introduceți mirodenii, smântână și apă. Acoperiți capacul și trimiteți-l la cuptor timp de aproximativ 30 de minute.

Sfaturi utile

O gazdă ideală și un bucătar novice, un bucătar cu experiență, o nora care vrea să-i placă soacrei și un soț care vrea să-și surprindă soția cu o cină delicioasă - toate sfaturile vor fi utile:

  • Serviți legume proaspete, tăiate în bucăți mari.
  • Nu vărsați prea mult ulei vegetal pe tigaie. Mâncarea va deveni prea grasă și grea pentru digestie.
  • Acoperiti foaia de coacere cu folie pentru a face piesele mai suculente.
  • Dacă carnea este marinată în frigider, scoateți-o cu o oră înainte de coacere.
  • Nu mâncați sare de porc chiar înainte de sfârșitul gătitului, altfel sarea va lua tot sucul.
  • După gătire, nu tăiați imediat carnea, dar lăsați-o să bea timp de aproximativ 20 de minute.
  • Când coaceți carnea de porc fără folie, expuneți întâi căldura și coborâți-o la sfârșit pentru a obține crusta potrivită.
  • Cartofii nu se taie prea mici și subțiri, astfel încât feliile să nu fie uscate la momentul depunerii.
  • Se taie cartoful cu o bucată mică de slănină, astfel încât să nu se spargă.

Sfaturile par simplu, dar vor ajuta la atingerea rezultatului dorit. Nu respectați compoziția sau gramele indicate în rețete. Arătați imaginația, experimentați, găsiți-vă secretul. Adăugați o mică dragoste, experiență, bună dispoziție și este imposibil să vă îndepărtați de carnea de porc și de cartofi.

Lasă Un Comentariu