Cum să gătești clătite cu pui

Gospodinele experimentate știu cum să facă o fel de mâncare gustoasă și originală din produsele obișnuite. O modalitate simplă și dovedită este de a le înfășura în clătite, care au o caracteristică remarcabilă - se combină bine cu diferite tipuri de toppinguri: dulce, carne, pește, ciuperci, legume.

Reteta clasica pentru clatite

Ingrediente (15 clatite):

  • Lapte - 0,5 litri.
  • Făină - 200 g
  • Ou de pui - 2 buc.
  • Ulei vegetal - 2 linguri. l.
  • Zahăr - 1 lingură. l.
  • Pudră de copt - 2 lingurițe.
  • Sare - la gust.

Cum se prepară:

  1. Bateți ouăle cu zahăr și sare, adăugați unt, amestecați.
  2. Se toarna lapte. Se amestecă bine ingredientele.
  3. Siftați făina, adăugați sifon, amestecați cu ajutorul unui amestecător sau a unui mixer.
  4. Se încălzește tigaia, se unge cu ulei. Se toarnă aluatul în centru, întins pe suprafață.
  5. Turnăm clătite, când fundul este înroșit. Închideți cealaltă parte timp de câteva secunde.
  6. Scoateți clătite din tigaie.

Puteți coace clătite din aluat de drojdie sau puteți folosi rețeta preferată. Pentru a reduce conținutul de calorii, înlocuiți laptele cu apă sau zer, o parte din făină de grâu cu fulgi de ovăz, secară sau mei. Clatite vor fi mult mai utile si vor reduce valoarea energetica.

Clatite clatite cu pui

Puiul din sos se dovedește a fi foarte delicat, așa că copiii vor dori cu siguranță.

ingrediente:
  • Clatite - 10 buc.
  • Piept de pui fiert - 250 g
  • Lapte - 250 g
  • Făină - 12 g
  • Unt - 12 g.

Mod de preparare:

  1. Taiati carnea in bucati mici, topiti untul.
  2. Trecem faina, amestecand constant, altfel se va arde.
  3. Când făina devine bej, începem să turnați treptat laptele. Ia-ți timp, dacă vărsați prea repede, se formează bucăți. Miscati mereu masa.
  4. Sare și piper atunci când fierbe. Gatiți încă 5 minute la foc mic.
  5. Puneți puiul în tigaie și fierbeți timp de două sau trei minute.
  6. Se acoperă cu un capac și se lasă câteva minute pentru a permite puiului să se înmoaie în sos.
  7. Puneți umplutura și înfășurați clătite.
  8. Se prăjește ușor.

Clatite delicioase cu pui si ciuperci

Foarte satisfăcătoare este umplerea cărnii de pui și a ciupercilor. Puteți folosi ciuperci sau ciuperci sălbatice.

ingrediente:
  • Clatite - 10 bucati.
  • File de pui (fiert) - 300 g
  • Ciuperci - 400 g
  • Ceapa - 1 buc.
  • Sare, piper - la gust.
  • Ulei vegetal pentru prăjit.

Mod de preparare:

  1. Tăiați carnea fiartă fin. Curățați și tăiați ceapa.
  2. Ciupercile proaspete curăță, se spală, se taie în cuburi și se fierbe în apă sărată timp de 15-30 de minute, în funcție de tip. Ciupercile nu pot fi preparate.
  3. Puneți ceapa în ulei vegetal până când este moale. Adăugați ciuperci și se prăjește până se face.
  4. Puneți carnea de pui în masa de ciuperci și amestecați bine. Umplutura este gata.
  5. Puneți umplutura și înfășurați clătite.
  6. Ușor de prăjit.

Clatite cu pui si branza

Combinație excelentă pentru un mic dejun delicios. Brânza înmoaie carnea de pui uscată, dă un gust delicat cremoase. Pentru o rețetă, este mai bine să luați un soi semi-solid, se topește mai bine. Dacă vă luptați cu kilograme în plus - alegeți soiuri ușoare.

ingrediente:
  • Clatite - 10 buc.
  • File de pui fiert - 350 g
  • Brânză - 150 g.
  • Ulei vegetal - 1 lingura. l.
  • Sare - la gust.

Mod de preparare:

  1. Se fierbe puiul până se face. Carnea răcită tăiată în bucăți.
  2. Brânză frecată pe o răzuire grosieră.
  3. Se amestecă carnea și brânza.
  4. Puneți umplutura și înfășurați clătite.
  5. Dacă doriți ca brânza să se topească, ușor prăjiți clătite în ulei vegetal.

Prajituri de pui afumat

Carnea afumată nu este un produs alimentar, ci foarte gustos și parfumat. O bună adăugare la acesta va fi legumele. Încercați rețeta cu varza chineză. Aceasta va face carnea suculentă și crocantă, pe lângă faptul că are puține calorii.

ingrediente:
  • Clatite - 10 bucati.
  • Pui afumat - 300 g
  • Varza de Peking - 200 g
  • Maioneză (smântână) - 25 g.

Mod de preparare:

  1. Tăiați carnea în cuburi mici. Tăiați varza în benzi subțiri.
  2. Combinați carnea și varza. Se adaugă maioneză și se amestecă bine.
  3. Dacă este necesar, adăugați puțină sare la umplutură.
  4. Puneți umplutura și înfășurați clătite.
  5. Ușor de prăjit.

Sfaturi utile

  • Umplerea nu se face numai din sân. Puteți folosi și alte părți ale carcasei sau a bobului de pui.
  • Dacă vărsați puțină supă în carnea tăiată și lăsați-o pentru câteva minute, umplutura va fi mai dulce.
  • Puiul tocit trebuie să fie bine amestecat în timpul prăjirii, astfel încât să nu se lipească în bucăți.
  • Puiul nu se poate fierbe, se taie în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal. Este adevărat că această opțiune va fi calorie.
  • Pentru a face ca umplutura să nu se destrame, puteți adăuga niște brânză rasă. După ce se topește, se va "uni" masa.
  • Puteți decora felul în diferite moduri. Aveți posibilitatea să rolați clătite cu role sau plicuri. Pe masa festivă vor arăta pungi frumoase de clătite, ceapă verde tricotată.
  • Umpluturile umplute pot fi gătite și depozitate în congelator.

Pregătirea umpluturii de carne de pui la domiciliu este ușoară. Există multe opțiuni, nu vă fie frică să experimentați. Clatite cu pui - acesta este un mic dejun sanatos, un prânz consistent și o gustare originală. Punga de prajitură cu umplutură de pui va decora cu siguranță o masă festivă.

Vizionați videoclipul: Rețeta asta e de salvat! E rețeta de clătite care o căutam de ani de zile,sunt deosebite. SavurosTV (Ianuarie 2020).

Lasă Un Comentariu