Cum sa preparati clatite cu reteta Dukan

Clatite sunt un fel de mâncare tradițională rusească. Există un număr mare de opțiuni de gătit, fiecare familie are o rețetă semnătură. Completarea de carne sau de legume transformă o clătite într-un vas consistent, brânză de vaci sau gem - într-un desert, puteți face chiar și un tort de ele!

Reteta clasica pentru atac

Atacul se numește primele 4-5 zile de alimentare cu energie conform Dyukan. În această perioadă, există o respingere completă a carbohidraților, dieta include numai alimentele din proteine: carne slabă, produse lactate, ouă.

Rolul făinii în rețetă face tărâțe de ovăz. Ele sunt un produs cheie în dieta și sunt consumate zilnic. În loc de zahăr, se folosește un îndulcitor, iar praful de copt va face clătite pufoase.

ingrediente:
  • Lapte degresat - 1 ceașcă.
  • Brânză brută 0% - 60 g.
  • Ou de pui - 2 buc.
  • Tărâțe de ovăz - 30 g.
  • Zahăr înlocuitor - 1 comprimat.
  • Sarea este un vârf.
  • Praf de copt - 0,5 linguriță.

Cum se prepară:

  1. Bateți ouăle cu un vârf de sare.
  2. Împroșcați brânza de coacere printr-o sită sau tăiați cu un blender.
  3. Se taie tărâțele într-o mașină de spălat cafea sau se utilizează un amestecător pentru o stare de făină.
  4. Puneți brânza de vaci, lapte și îndulcitor, amestecați.
  5. Adăugați tărâțe sfărâmate și praf de copt, amestecați și bateți cu un malaxor sau blender până când este neted.
  6. Coaceți într-o tigaie, unsă cu ulei de măsline.

Clatitele pot fi servite iaurt cu un continut scazut de grasimi.

Valoare nutritivă per 100 g:

proteinegrăsimihidrati de carbonCalorii conținut
5,5 g3,2 g4,4 g70,5 kcal

Rețetă fără tărâțe

Aici rolul făinii este jucat de amidonul de porumb. Acesta poate fi utilizat începând cu a doua etapă a dietei.

ingrediente:
  • Lapte 1,5% - ml.
  • Ou de pui - 2 buc.
  • Amidon de porumb - 2 linguri. l.
  • Casă de brânză cu conținut scăzut de grăsime - 1 lingură. l. cu un diapozitiv.
  • Îndulcitor - 1 comprimat.
  • Sarea este un vârf.
  • Soda - la vârful cuțitului.
  • Apă - 3 lingurițe. l.

Mod de preparare:

  1. Se amestecă ouăle, laptele și sarea, bate până apare spuma.
  2. Dacă coagul este granulat, amestecați cu un blender sau măturați printr-o sită.
  3. Puneți brânza de vaci, îndulcitorul și sifonul în masa de ouă, amestecați până când se netezesc.
  4. Adăugați treptat amidonul, amestecând masa de clătită, astfel încât să nu existe bucăți.
  5. Bateți cu un mixer sau mixer până când este neted.
  6. Se toarnă apă fiartă, amestecând masa.
  7. Ungeti tava cu o cantitate mica de ulei vegetal, incalzandu-l bine.
  8. Coacem clătite.

Valoare nutritivă per 100 g:

proteinegrăsimihidrati de carbonCalorii conținut
5,74 g3,5 g4,3 g73 kcal

Clatite sunt destul de elastice, nu se rup atunci când înfășurați umplutura în ele.

Reteta pentru kefir

Datorită clatite de kefir se întunecă.

ingrediente:
  • Kefir - 1 ceașcă.
  • Tărâțe de ovăz - 2 linguri. l.
  • Tărâțe de grâu - 1 lingura. l.
  • Ou de pui - 2 buc.
  • Amidon de porumb - 1 lingura. l.
  • Îndulcitor - pentru gust.
  • Sarea este un vârf.
  • Soda - la vârful cuțitului.
  • Apă - 0,5 cani.

Mod de preparare:

  1. Grind tarate.
  2. Se toarnă amestecul de tărâțe în kefir și se lasă să se umfle 15 minute.
  3. Bateți ouăle cu sare, amestecați cu chefir.
  4. Se toarnă în amidon, se amestecă.
  5. Se dizolvă sifonul în apă clocotită.
  6. Se toarnă ușor în apă, amestecând amestecul.
  7. Lăsați o jumătate de oră.
  8. Coaceți într-o tigaie cu puțin ulei.

Valoare nutritivă per 100 g:

proteinegrăsimihidrati de carbonCalorii conținut
5,6 g3,0 g11,7 g96,4 kcal

Sfaturi utile

Alegeți rețeta potrivită? Următoarele sfaturi vă vor ajuta să evitați probleme în timpul gătitului. Pentru a clăti Dukan mulțumit aspectul roșu și gust, urmați aceste sfaturi.

  • Utilizați numai apă caldă pentru a face aluat, ceea ce duce la creșterea lipiciului de amidon.
  • Dați aluatul cu amidon să stea lung, va îmbunătăți aspectul și gustul clatite terminate.
  • Se dizolvă amidonul în apă sărată, pentru a evita formarea de bucăți.
  • Bran, chiar măcinat fin, se așează pe fundul masei. Agitați-o adesea.
  • Sarea excesivă împiedică fermentarea aluatului și clatitele devin palide.
  • Pentru coacere este mai bine să folosiți filtrul crep. Are un fund gros, deci nu se incalzeste prea mult.
  • Atunci când alegeți o tava pentru coacere, preferați vasele acoperite cu teflon.
  • Se presară tigaia obișnuită cu sare, se șterge cu o cârpă de bumbac și numai după aceea ungeți cu puțină cantitate de ulei.
  • Ungeți tigaia cu o perie pentru a reduce consumul de ulei.

Cum să mâncați în conformitate cu sistemul Dukan

Sistemul energetic al Dr. Ducane are două obiective principale.

  1. Reducerea greutății datorită limitării aportului de carbohidrați.
  2. Asigurarea rezultatului prin dezvoltarea obiceiurilor alimentare sănătoase ale unei persoane.

Principiile de bază ale dietei.

  • Principalul motiv pentru excesul de greutate este consumul unor cantități mari de alimente rafinate, care sunt bogate în carbohidrați. Oamenii predispuși la creșterea în greutate rapidă, trebuie să abandoneze produsele: zahăr, făină, băuturi zaharoase, banane, struguri. Cerealele și pastele pot fi consumate în cantități strict limitate, nu mai mult de două ori pe săptămână.
  • Proteina este blocul corpului nostru. Este destul de greu digerat de corpul nostru, o mulțime de energie este cheltuită pentru asimilarea sa. Zilele în care o persoană mănâncă numai alimentele pe bază de proteine ​​se numesc "atac". La începutul dieta, se recomandă 4-5 zile de atac, în viitor, "atacul" trebuie aranjat o dată pe săptămână. În această zi, puteți mânca carne slabă, carne de pasăre, ouă, pește și fructe de mare, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea nu poate fi prăjită, puteți fierbe sau fierbe fără ulei. Utilizarea unei cantități mari de produse proteice afectează foarte mult rinichii, deci "atacul" nu poate fi abuzat.
  • Bran - principalul asistent în lupta împotriva obezității. Se luptă cu supraalimentarea - înmuierea apei, tărâțele cresc foarte mult în volum, reducând astfel senzația de foame. Reduceți alimentele calorice. Este necesar să le folosiți zilnic.
  • Nu puteți limita dieta unui singur aliment și vă puteți forța să muriți de foame. Astfel de restricții duc la disconfort psihologic și defalcare a dietei. Trebuie doar să înveți cum să gătești din alimentele permise. Poți chiar să faci un tort pentru Ducan!
  • Exercitarea zilnică. Pierderea greutății pe canapea este imposibilă. Nu trebuie să mergeți la sala de gimnastică, să faceți o plimbare de 20-30 de minute pe zi.

Sănătatea depinde de o nutriție adecvată. După cum spun ei, "suntem ceea ce mâncăm". Clatite conform Dyukan - o modalitate excelenta de a diversifica produsele alimentare fara a afecta sanatatea. Serviți clătite cu iaurt sau sos, gătiți cu umplutură: brânză de vaci sau carne tocată, bucurați-vă de clătite de ciocolată. Mananca gustoase si la domiciliu este usor.

Vizionați videoclipul: Prajitura fină din tărițe fructe și cacao fară făina , zahăr și drojdie Super Delicioasă! (Decembrie 2019).

Lasă Un Comentariu