Cum sa preparati clatite pe apa minerala

Gustul clatitelor este familiar pentru toata lumea din copilărie. Fiind mici, am avut micul dejun cu clătite cu gem, pe care mama le-a pregătit cu o dragoste specială pentru noi. De-a lungul timpului, puțin s-au schimbat, dar tratamentul gustos este iubit de milioane de oameni astăzi. O cană de lapte rece și câteva clătite pe apă minerală cu brânză de vaci sau gem și chiar și gurmatul cel mai avid nu va sta!

Clatite clatite subtiri pe apa minerala

Pentru gătit acasă, cea mai populară rețetă clasică pentru clătite pe apă minerală. A fost folosit de bunicii noștri. Clatite sunt gustoase, delicioase si perfecte pentru micul dejun sau pentru un desert.

ingrediente:
  • făină de grâu - 400 g;
  • lapte răcit - 500 ml;
  • apă minerală - 500 ml;
  • oua de pui - 3 buc;
  • ulei vegetal - 75-80 ml;
  • vanilină;
  • zahăr;
  • sare.

Cum se prepară:

  1. Într-un castron adânc, rupeți ouăle, adăugați vanilină și zahăr, sare și bateți bine.
  2. Se adaugă laptele și făina în spumă și se amestecă.
  3. Se toarnă în apă minerală și se amestecă. Adăugați aproximativ 3 linguri de ulei vegetal și amestecați bine din nou.
  4. Lăsați aluatul timp de aproximativ 15 minute, astfel încât glutenul să se umfle și masa să devină mai vâscoasă.
  5. După ce a trecut timpul, turnați aluatul într-o tigaie fierbinte și prăjiți până când suprafața se transformă în aur.

Pentru clatite clasice, puteti folosi in conditii de siguranta toppinguri dulci si sarate. Deși fără umplere, ele sunt foarte gustoase. Greați-le cu unt sau miere deasupra, iar muntele de clătite va merge într-o chestiune de minute.

Clatite clasice groase pe apa minerala

Clădirile groase sunt, de asemenea, populare, deoarece, conform acestei rețete, ele se dovedesc a fi luxuriante și hrănitoare.

ingrediente:
  • 500 ml de apă usoară;
  • 3 oua de pui;
  • 350-400 g de făină;
  • 75-100 grame de zahăr;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal;
  • un vârf de sifon;
  • un vârf de acid citric;
  • sare.

Mod de preparare:

  1. Se amestecă făina, zahărul, soda de acid citric pre-stins și sarea.
  2. Într-un container separat, bateți ouăle cu apă minerală și ulei vegetal.
  3. Într-un curent subțire turnați amestecul de ou în făină, amestecând constant, până când bucățele se dizolvă.
  4. Lăsați timp de 25 de minute într-un loc cald.
  5. După timp, se toarnă aluatul pe o tigaie fierbinte cu laturi înalte și se distribuie pe fund. Înălțimea clătirii trebuie să fie de cel puțin 5 mm.
  6. Se prăjește la foc mic până când maro auriu este pe o parte, acoperit cu un capac. Întorcându-se spre cealaltă parte, prăjiți fără capac timp de 2-3 minute.

Clatite subtiri pe apa minerala cu gauri

Clatite sunt lumina zilei luminoase, aerisite si translucide.

ingrediente:
  • apă minerală foarte carbonizată - 0,5 l;
  • făină - 0,25 kg;
  • ouă - 5 buc;
  • unt (75%) - 75 g;
  • zahăr - 10 g;
  • sare;
  • ulei vegetal.

Mod de preparare:

  1. Bateti ouale intr-un vas profund, sare si zahar si amestecati intr-o masa omogena.
  2. Se adaugă 100 ml de apă minerală și se continuă agitarea.
  3. Se toarnă făina de grâu și se amestecă până când bucățile dispar.
  4. Adăugați unt topit în aluat și continuați amestecarea ingredientelor.
  5. Într-un curent subțire turnați apa minerală rămasă și bate încet pentru câteva minute.
  6. Adăugați ulei de floarea-soarelui și amestecați.
  7. Se prăjește până se formează bule și o crustă de aur de pe suprafață.

Clatite delicioase groase pe apa minerala

Nu este necesar să se utilizeze apă minerală foarte carbonizată. Clatite clare si groase destul de realiste pentru a gati pe apa statica!

ingrediente:
  • făină - 250 g;
  • apă minerală necarbonată - 2 linguri;
  • zahăr - 2 linguri. l.;
  • copt de sifon - ½ linguriță;
  • proaspătă lamaie;
  • un vârf de sare;
  • ulei vegetal.

Mod de preparare:

  1. Se toarnă făina de grâu într-un recipient și se acoperă cu apă minerală, cu sare și zahăr dizolvate în el. Se amestecă bine.
  2. Adăugați sifon, stins cu suc de lămâie. Se amestecă până când apar bule.
  3. Se toarnă puțin ulei vegetal și se amestecă.
  4. Se toarnă în tigaie nevoie de puțin mai multă aluat decât de obicei pentru a face clătite mai groase.
  5. Se prăjește 2-3 minute pe fiecare parte.

Clatitele pe apa minerala fara oua si lapte

Asigurați-vă că încercați această rețetă! În ciuda faptului că în compoziția clătițelor nu există nici lapte, nici ouă și sunt considerate a fi o opțiune slabă, calitățile gustului lor depășesc toate așteptările.

ingrediente:
  • apă minerală foarte carbonizată - 0,3 l;
  • făină - 0,1 kg;
  • ouă - 5 buc;
  • ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
  • zahăr;
  • sare.

Mod de preparare:

  1. Într-un castron, amestecați făina cimentată, sarea și zahărul.
  2. Se toarnă apă minerală și ulei vegetal, se amestecă bine pentru a evita formarea de bucăți.
  3. Se toarna porțiunea necesară de aluat într-o tigaie fierbinte și se prăjește pe fiecare parte timp de 2 minute.

Felina merge bine cu miere, fructe sau gem de fructe de padure, compot. În clătite, puteți înfășura orice umplutură slabă.

Sfaturi utile

Pentru a face clatite gustoase si frumoase, fiecare gazda trebuie sa stie si sa urmeze cateva reguli.

  • Aluatul va deveni luxos dacă utilizați făină, cernută în avans de mai multe ori pentru gătit.
  • Încercați să dizolvați sarea și zahărul în apă înainte de a pune în aluat - particulele nedizolvate pot perturba structura aluatului.
  • Mai întâi amestecați ingredientele lichide și apoi adăugați treptat făina.
  • Mai puțin zahăr în aluat, mai subțire și mai ușoare sunt clătite.
  • Dacă în aluat există ulei vegetal, tava pentru gătit nu poate fi lubrifiată.

Sfaturile vor ajuta la facilitarea procesului de gătit, vor îmbunătăți aspectul și gustul. Faceți totul cu dragoste, iar rezultatul va depăși toate așteptările.

Retetele pentru clatite, despre care ti-am spus, sunt demne de lauda. Nu contează dacă acestea sunt slabe sau fierte conform rețetei clasice, indiferent dacă ouăle sunt prezente în acestea sau nu, dacă se utilizează apă cu mult carbonată sau se adaugă apă minerală fără gaz. Principalul lucru este că clătite sunt gustoase, delicioase și ușoare. Acestea pot fi consumate pentru micul dejun, servite ca un desert pentru ceai. Alegeți rețeta preferată de pancake pe apă minerală și încântați cei dragi cu tratamentul perfect!

Vizionați videoclipul: Clătite! cu apa minerala, de post (Octombrie 2019).

Lasă Un Comentariu