Cum să gătești clătite pe ryazhenka

Din când în când, fiecare gospodină vrea să facă clatite. Dar ce se întâmplă atunci când nu există lapte la domiciliu? Vino la retetele de salvare apetisante clatite pe ryazhenka, de la care o bază excelent lichid.

Delicioase clatite groase pe ryazhenka

ingrediente:
  • făină - 50 g;
  • Ryazhenka - 100 ml;
  • porumb - 30 g;
  • ou - 1 buc.;
  • praf de copt - 1 linguriță;
  • sodă - 1 linguriță;
  • unt - 20 g;
  • zahăr - 15 g;
  • un vârf de sare.

Mod de preparare:

  1. Într-un castron profund, amestecați făina cu zahăr, praf de copt, sifon și sare.
  2. Bateți oul în spumă și amestecați ryazhenka.
  3. Se toarnă lichidul rezultat în amestecul de substanță uscată. Adăugați unt topit.
  4. Se amestecă aluatul până se înmoaie.
  5. Încălziți tigaia cu o picătură de ulei. Se prăjește clătite.

Terminarea finită poate fi servită cu smântână, lapte condensat sau gem.

Clatite delicate subtiri cu apa clocotita

ingrediente:
  • Ryazhenka - 240 ml;
  • ou selectiv - 1 buc.;
  • zahăr granulat - 30 g;
  • făină de calitate superioară - 160 g;
  • un vârf de sifon;
  • apă fierbinte - 100 ml;
  • pinch de sare rocă de gătit;
  • floarea-soarelui sau ulei de măsline - 20 ml.

Mod de preparare:

  1. Bateți ouăle împreună cu zahărul și sarea. Apoi se toarnă jumătate din ryazhenka și făină. Se amestecă, se adaugă jumătatea rămasă de ryazhenka și se amestecă din nou.
  2. Într-un pahar de apă clocotită, se adaugă sifon, se amestecă și se toarnă în aluat. Bate puțin, apoi adăugați ulei vegetal și începeți prăjirea.
  3. Răspândiți aluatul într-un strat subțire deasupra suprafeței tăvii și lăsați-l pe margine pe ambele părți. Puneți clatite terminate cu găuri pe placă foarte atent.

Clătițe aerisite fără ouă

ingrediente:
  • făină de grâu - 330 g;
  • Ryazhenka - 0,25 l;
  • praf de copt la vârful unei lingurițe;
  • 1 stiva apă minerală carbonată;
  • zahăr de zahăr - 25 g;
  • un vârf de sare.

Mod de preparare:

  1. Se amestecă făina cu ryazhenka.
  2. Adăugați sare, praf de copt, zahăr și amestec.
  3. Se toarnă apă minerală la temperatura camerei în aluat. Dați din nou aluatul.
  4. Acum puteți să vă prăjiți.

Dacă urmați rețeta, aluatul se va transforma nu foarte gros, ci mai mult ca o cremă. În acest caz, clătite vor fi licitație și aerisire. Apa minerală vă permite să atingeți elasticitatea, astfel încât clătirea nu este ruptă în procesul de întoarcere, chiar și în rândul bucătarilor neexperimentați. Dacă masa se împrăștie greu prin tigaie, puteți folosi o perie siliconică.

Sfaturi utile

Dacă urmați reguli simple, clatite la domiciliu vor fi ideale, mai ales dacă vă familiarizați mai întâi cu secretele bucătarilor experimentați.

  1. Pentru a face aluatul fără bucăți, treceți-l printr-o sită cu celule mari.
  2. În cazul în care aluatul este prea gros, puteți ajusta consistența cu apă caldă fiartă.
  3. Rotiți tratamentul atunci când marginile se usucă puțin.
  4. Când prima clatite este gata, încercați imediat. Acest lucru va ajuta la identificarea lipsei de sare și zahăr. Dacă este necesar, adăugați un produs care lipsește.
  5. Pentru a surprinde gospodăria, așezați în fundul testului un fruct confortabil, stafide sau nucșoară.
  6. Acoperiti stiva de clatite pregatite cu un prosop curat, astfel incat sa respire si sa ramana cald mult timp.

Pe expansiunile World Wide Web puteți găsi un număr imens de rețete pentru clătite pe ryazhenka, cu toate acestea, cele mai bune dintre ele sunt colectate în acest articol. Clatite si bucurati-va de casa cu un gust minunat!

Vizionați videoclipul: Clătite simple, pas cu pas - Laura Laurențiu (August 2019).

Lasă Un Comentariu