Cum se coace un somon de chum în cuptor - 8 pas-cu-pas rețete

Puteți găti ketu în cuptor, suculent și moale, în multe feluri: în folie, într-un manșon, în suc propriu, cu o cantitate minimă de condimente, cu legume, cu roșii sub o "pălărie" de brânză, etc .. Peștele este coapte întreg, sub formă de fripturi, chiftele.

Reteta delicioasa clasica

O reteta simpla pentru coacerea cu marinada a numarului minim de ingrediente. Se pregătește rapid și ușor.

ingrediente:
  • Chum somon (porție de fileu) - 250 g,
  • Suc de lămâie - 2 linguri mari,
  • Uleiul de masline - 2 linguri,
  • Sare, piper negru - la gust,
  • Legume proaspete - pentru o aromă și o decorare plăcută.
Mod de preparare:
  1. Spălați verdele proaspăt. Eu folosesc câteva ciorchini de patrunjel și de mărar. Se taie bine. Mă schimb într-un vas separat.
  2. Strângeți sucul de lamaie. Am pus 2 linguri de ulei de măsline. Sare și piper la gust. Amestecarea ingredientelor, obtinerea unui amestec omogen, putin consistenta datorita verii.
  3. Am zdrobit bucăți de chum din toate părțile. Lăsați timp de 10 minute pe masa de bucătărie.
  4. Porniți cuptorul. Am setat temperatura la 180 de grade. După încălzire, scoatem peștele murat în cuptor. Timp de gătit - 10-15 minute.

Ieșiți din cuptor. Puse pe plăci. Decorez cu verdeață proaspătă și pană de lămâie. Serviți cu o farfurie laterală (cartofi piure sau orez fiert cu legume). Bon apetit!

Juice și moale somon în folie

Rețeta folosește un număr mare de legume. Keta este pregătită în întregime.

ingrediente:
  • Chum somon (carcasă refrigerată) - 1 bucată,
  • Morcovi - 1 lucru,
  • Ceapa - 1 cap,
  • Ou de pui - 1 lucru,
  • Unt - 70 g,
  • Maioneză - pentru gust,
  • Ardei piper negru, sare - la gust.
Mod de preparare:
  1. Curățesc și spăl somonul de chum sub apă curgătoare. Îndepărtați oasele și creasta.
  2. Îndepărtează exteriorul cu un amestec de piper negru și sare, pune-l pe o farfurie și pune niște bucăți de unt în interiorul peștelui (am pus unul pentru prăjirea amestecului de legume). Lăsați peștele pe o farfurie timp de 1,5 ore să se înmoaie.
  3. Legumele mele și cu periajul. Se fierbe un ou și se freacă de un răzuitor. Tăierea morcovilor și a cepei. Puneți amestecul de legume în unt, evitând lipirea și amestecarea în timp. Amestecați ouăle și puneți-le într-un vas separat.
  4. Am pus cuptorul să se încălzească. Temperatura de gătit este de 180 de grade.
  5. Am pus umplutura în interiorul chumului și l-am împachetat în folie. M-am întins pe o foaie de coacere pregătită.
  6. Am pus-o în cuptor. Timp de gătit - nu mai mult de 80-90 de minute (în funcție de mărimea peștelui).
  7. La sfârșitul gătitului desfaceți folia. Îmi grăsim topul cu maioneză. Trimis înapoi în cuptor timp de două sau trei minute.

Puiul chic cu maioneza umpluta cu legume este gata de utilizare. Mănâncă sănătății tale!

Ciocolată în cuptor

ingrediente:
  • Friptura de pui - 3 bucati,
  • Tomato - 1 lucru,
  • Brânză - 50 g,
  • Uleiul vegetal - 2 linguri mari,
  • Sos de soia - 2 linguri,
  • Sare - 8 g
  • Busuioc și mărar tocat - 2 linguri mari.
Mod de preparare:
  1. Am amestecat sosul de soia într-o placă separată, adăugați verdele tăiat și sare. Se amestecă bine.
  2. Preparate fripturi keta acoperite cu marinadă pe 2 laturi. Mă schimb într-o placă plată timp de 10-15 minute.
  3. Roșiile mele și tăiate în bucăți subțiri. Brânză (Prefer produsul de soiuri solide) frecat pe o răzătoare cu o fracțiune mare.
  4. Fac niște "bărci" frumoase și frumoase din folie de alimente.
  5. Am răspândit peștele marinat. Fiecare friptură are propria "barcă".
  6. De sus am răspândit 2-3 cani subțiri de roșii. Apoi faceți un "capac" de brânză. Am prins folia de sus.
  7. Am încălzit cuptorul la 170 de grade. Trimiteți pește pentru a găti timp de 20 de minute. Cu 3-4 minute înainte de terminarea gătitului, desfacem folia, lăsând brânza roșie.

Servit direct în "bărci", decorând cu o felie de lămâie și o crenguță de verdețuri proaspete.

Prepararea unui somon de chum în cuptor cu cartofi

ingrediente:
  • Somon proaspat de somon - 1 kg,
  • Cartofi - 2 kg,
  • Ceapa - 3 lucruri,
  • Morcovi - 4 bucati,
  • Ulei vegetal - 120 ml,
  • Maioneză - 180 g,
  • Sare, piper negru - la gust.
Mod de preparare:
  1. Pregătirea somonului de chum pentru a frige. Curățesc balanțele, îndepărtez aripioarele și capul. Gut și curățați oasele. Am o porție de lămâie.
  2. Legumele mele. Morcovul se freacă de o răzătoare cu o fracțiune mare. Ceapa pe care am tăiat pe jumătăți de inele.
  3. Cartofii tăiați în cercuri subțiri. Trecem la o farfurie. Am amestecat cu ulei vegetal.
  4. Am adăugat pe o foaie de copt o cantitate suplimentară de ulei vegetal. Am pus cercuri de cartofi într-un strat. Puneți peștele pe partea de sus.
  5. Sare, turnat piper negru macinat. Umplem cu maioneză.
  6. Încălzesc cuptorul. Setați temperatura de gătit la 200 de grade. Coaceți timp de 40 de minute.

Ieșiți din cuptor. Puse pe plăci. De deasupra, decorez verdele proaspăt tăiat și servesc pe masă. Bon apetit!

Cum să coaceți un întreg

ingrediente:
  • Chum somon - 1 dimensiune medie,
  • Bow - 1 cap,
  • Morcovi - 1 lucru,
  • Pui de ou - 1 bucată,
  • Brânză tare - 100 g,
  • Unt - 70 g,
  • Piper - 1 bucată,
  • Orez pentru garnitură - 400 g
  • Sare, ardei gras - pentru gust.
Mod de preparare:
  1. Pentru a pregăti, iau carcase de pește răcit. Curățați și clătiți bine cu apă curentă de mai multe ori. Fac o incizie de-a lungul liniei abdomenului, elimina oasele si coloana vertebrala.
  2. În interiorul peștelui se așeză untul pre-tăiat în mai multe bucăți.
  3. Am freca carcasa cu un amestec de sare și piper măcinat. Trec la o farfurie separată mare și lăsați să marinate timp de 1,5-2 ore.
  4. Sunt implicat în pregătirea umplerii.
  5. Fierbeți ouă, curățați cochiliile. Morcovul meu și ceapa, curățată. Îmi freacă morcovii pe o răzătoare, iar ceapa se taie foarte bine. Eu trimit să trec pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
  6. Am amestecat pâinea pasajată cu un ou fiert răzuit. Mă așez în pește.
  7. Porniți cuptorul. Mă încălzesc la 180-190 de grade. Am învelit somonul de chum în folie de alimente, pune-l pe o foaie de copt și trimite-l într-un cuptor preîncălzit.
  8. Coaceți timp de 35-50 de minute. Timpul exact de gătire depinde de mărimea peștelui. În etapa finală, rupeți folia. Strângeți maioneza în pește și trimiteți-o înapoi la cuptor.
  9. Garniți cu orez fiert. La servire, amestecați cu ardeiul tocat. Pentru gust adăugați porumb conservat.
  10. De îndată ce peștele este înroșit, se toarnă suc de lămâie deasupra și se decorează cu verdele. Se taie pe plăci și se adaugă o placă laterală.

Sfaturi utile. Dacă cuptorul are o funcție de grătar, atunci la sfârșitul coacerii porniți-l.

Cum se face chum în manșon

ingrediente:
  • Pește - 1 lucru,
  • Lemon - jumătate de fructe,
  • Ulei vegetal - 10 ml,
  • Sare, piper negru macinat - la gust,
  • Prune verzi - 5 ramuri.
Mod de preparare:
  1. Pregătirea somonului de chum în procesul de prăjire. Am pus peștele congelat în frigider și apoi pe masa de bucătărie pentru dezghețarea treptată.
  2. Îndepărtează părțile externe suplimentare, curăță ușor și ordonează interiorul. Tăiați în porții.
  3. Schimbarea bucatilor de chum in capacitate mare. Stropit cu piper și sare.
  4. Spălați crengile de verdeață. Se toacă foarte bine și se toarnă un vas pentru pești.
  5. Am lăsat bucățile de somon chum singur timp de 15-20 de minute pentru a înmuia în aromele de ierburi și condimente fin tocate.
  6. Lămâia mea, taie jumătate și taie felii subțiri.
  7. Pește înmuiat pus în manșon pentru coacere. Apoi puneți o bucată de lămâie. Adăugați ulei vegetal.
  8. Legați ușor mâneca cu un fir astfel încât să nu existe probleme cu etanșeitatea.
  9. Porniți cuptorul. Mă încălzesc până la o temperatură de 180 de grade.
  10. Am pus mâneca cu chum, condimente și lămâie într-un cuptor preîncălzit. Gătit 25-35 de minute.

Tragerea din manșon pentru a coace. Punerea pieselor pe plăci. Servit cu legume proaspete. Din partea de sus adaug o felie de lămâie proaspătă și o ramură de verdeață.

Chum copt cu broccoli și legume

Rețetă non-standard pentru prăjirea peștelui roșu cu o mulțime de legume. Chum somon, somon roz sau păstrăv este foarte gustos și suculent. Asigurați-vă că ați încercat să gătiți.

ingrediente:
  • Chum somon (fileu) - 300 g,
  • Amestec de legume mexicane - 300 g,
  • Broccoli - 200 g,
  • Busuioc uscat - 2 cioburi,
  • Sare - 15 g,
  • Unt - 30 g.
Mod de preparare:
  1. Fileul de somon de chum se întinde pe folie. Top stropiți cu cantitatea specificată de busuioc uscat.
  2. Am pus broccoli și legume mixte mexicane, constând din fasole verde, morcovi, porumb și alte componente. Adăugați cantitatea necesară de sare.
  3. Împachetați ușor folia într-un cerc astfel încât ingredientele să nu cadă. În partea centrală (deschisă) am pus untul pre-tăiat în mai multe bucăți.
  4. În cuptorul încălzit la 180 de grade, trimit un vas de preparat. Aproximativ nevoie de cel puțin 15 minute.

Îmi iau un pește cu un amestec de legume din cuptor. M-am întins pe o farfurie și am servit fierbinte. Bon apetit!

Carne de pui în cuptor

ingrediente:
  • Peștele de pește - 300 g,
  • Lapte - 100 g,
  • Ceapa - jumatate de lucruri,
  • Baton - 60 g,
  • Brânză - 70 g,
  • Smantana - 2 linguri,
  • Unt - pentru prăjire,
  • Sare, condimente - pentru gust.
Mod de preparare:

Sfaturi utile. Monitorizați starea burgerilor atunci când coaceți. Timpul exact de preparare depinde de grosimea și dimensiunea lor generală.

  1. Turna laptele intr-o farfurie adanca. Se înmoaie felii de pâine (este mai bine să luați răniți și să stați) pentru câteva minute până când se înmoaie. Am stoarce.
  2. Curățesc și arcul meu. Am tăiat în jumătate.
  3. Am sărind ceapa, pâinea limpezită și fileul chum printr-o mașină de tocat carne. Este mai bine să efectuați procedura de măcinare de mai multe ori sau să folosiți un mixer cu o duza specială. Adăugați sare și condimente preferate la gust.
  4. Mă rostogolește prăjituri frumoase și frumoase din carne tocată.
  5. Preîncălzesc cuptorul la 200 de grade. În timp ce se încălzește, ungeți o foaie de copt cu o cantitate mică de unt. În mod egal (la o distanță suficientă unul față de celălalt), se pun pateurile sub formă de prăjituri. Coaceți până la crusta de aur ușor.
  6. Pe măsură ce cotletul este ușor rumenit, turnați smântână în vârf și adăugați brânză rasă. Am pus-o în cuptor din nou.
  7. Îmi scot după formarea unei cruste de brânză de aur. Acest lucru se va întâmpla în aproximativ 7-10 minute.
  8. Serviți patties de pisică cu legume proaspete și ierburi. Pătrunjelul cartofi proaspeți este potrivit ca o farfurie.

Keta este un excelent produs de înaltă proteină care conține o cantitate mare de nutrienți. Gătirea acestui pește de somon în cuptor este o soluție bună pentru o cină festivă. În procesul de coacere, puteți folosi o varietate de legume și condimente. Dar principalul lucru nu este acela de a suprasolicita peștele.

Pentru a evita acest fenomen neplăcut, este mai bine să utilizați un manșon de copt sau o folie de alimente. Nu uitați, cu 3-5 minute înainte de finalizarea preparatului, pentru a deschide manșonul (desfaceți folia) astfel încât peștele să se înroșească. Mult noroc în străduințele dvs. culinare!

Lasă Un Comentariu