Cum să gătești păstrăvul gustos

Mulți folosesc în mod regulat pește de mare, deoarece în acest produs nutritiv există o mulțime de vitamine și, dacă sunt pregătite corespunzător, se obțin mâncăruri gustoase și delicioase. În articolul de astăzi ne vom uita la modul de gătit păstrăv gustos la domiciliu.

Sfaturi utile înainte de gătit

Prăjirea în tigaie este cea mai populară metodă de gătit. Experții recomandă să introduceți mai întâi peștele în tava cu partea întunecată în jos și apoi să îl întoarceți.

  • Când vine vorba de coacere, se recomandă să se facă în folie. Contribuie la conservarea sucului și la un efect pozitiv asupra sucului de carne.
  • Când se coace, se recomandă să se presară carcasa cu un amestec de ulei de măsline și vin, se adaugă câteva plante, piper și sare provensale. Acest lucru este suficient pentru a obține un rezultat bun.
  • Un gust deosebit va determina usturoiul, rozmarinul sau cimbrul.
  • Carnea este incredibil de delicată, așa că se recomandă completarea cărnii cu roșii uscate, risotto de ciuperci sau sparanghel la grătar.

Potrivit acestor gurmanzi, puteți bea o cambulă prajită sau coaptă cu orice vin, dar numai soiurile albe ale băuturii sunt potrivite pentru gătit.

Cum să prăjiți carnea delicioasă - 3 rețete

Fluturașul de prăjit este o mâncare gustoasă, dar nemerit uitată în Rusia. La sfârșitul secolului al XX-lea, acest pește era incredibil de popular. În acele zile, gospodinele au gătit-o în mai multe moduri: au preparat supă de pește, au legat-o cu legume, au făcut cozi. Cea mai comună a fost o metodă de prăjire într-o tigaie.

Gatiti acest pește de mare în tigaie la domiciliu poate fi diferit. În funcție de rețetă, ingredientele folosite, sosurile și bomboanele, felurile de mâncare sunt diferite în ceea ce privește aspectul și gustul. Luați în considerare cele mai populare rețete.

Păstrăv clasic prăjit

Povestea despre gătitul păstăi prăjite va începe cu rețeta clasică, deoarece este baza pentru pregătirea unor feluri de mâncare mai complexe și a unui câmp fără sfârșit pentru punerea în aplicare a ideilor culinare.

ingrediente:
  • Fluturaș - 5 buc.
  • Făină - 1 ceașcă.
  • Sare - 1 lingura.
Mod de preparare:
  1. Puneți peștele pe o placă de tăiere, scoateți capul și aripioarele, îndepărtați interiorul, răzuiți balanțele, clătiți cu apă și tăiați fiecare carcasă în mai multe bucăți.
  2. Adăugați sare în făină și amestecați. Fiecare felie de felie se rotește în amestecul rezultat și se trimite într-o tigaie fierbinte. Se prăjește cu ulei pe ambele fețe până se marchează auriu.

Datorită celei mai simple rețete clasice, puteți găti cu ușurință o fluture roșu prăjită, care, în combinație cu legume proaspete, va crea un produs culinar real. Un alt astfel de pește este bun un număr mic de oase, ceea ce îl face potrivit pentru alimentele pentru copii.

Fluturaș cu ciuperci

Acum voi împărți rezultatul unui experiment culinar, al cărui punct culminant este considerat o combinație neobișnuită de produse. Mâncarea se va dovedi uimitoare, cum ar fi juliens cu ciuperci. Acesta este meritul produselor utilizate.

ingrediente:
  • Fluturaș - 2 buc.
  • Șampițe - 5 buc.
  • Pepperul bulgar - 150 g
  • Usturoi - 4 cuișoare.
  • Ceapa verde - 5 pene.
  • Mărar - 1 buchet.
  • Făină - 4 linguri.
  • Ulei de măsline, mirodenii, sare.
Mod de preparare:
  1. Puneți peștele pe placă, tăiați capul, îndepărtați interiorul și tăiați aripioarele. Clătiți fiecare carcasă cu apă și tăiați în felii medii.
  2. Faceți un amestec de copt. În făină, adăugați puțină sare și condimente preferate, amestecați.
  3. Tăiați șeptelul în plăci, tăiați ceapa în inele și tăiați ardeiul. Se curata usturoiul. El va da ciuperci și legume un accent delicat.
  4. Rulați felii în amestecul de copt și trimiteți tigaia cu ulei de măsline fierbinte. Puneți legumele pregătite în jurul peștelui.
  5. Frunza se prăjește pe ambele părți până se înroșea. Întoarceți legumele de mai multe ori în timpul gătitului.

Înainte de a servi, puneți bucățile pe o farfurie, puneți legumele prăjite în jur. Garniți cu vergele de mărar. Acest tratament în combinație cu cartofi piure va fi cu siguranță un gust de neegalat.

Fried Flounder în sos de tomate

O altă rețetă pentru un fel de mâncare gastronomică, bazată pe cambulă. În combinație cu sosul de roșii, tratamentul este parfumat, gustos și suculent. Eu gatesc acest fel de mâncare pentru sărbătorile și zilele lucrătoare.

ingrediente:
  • Fluturaș - 2 buc.
  • Ceapa - 2 capete.
  • Făină - 4 linguri.
  • Suc de suc de suc - 300 ml.
  • Nuci - 5 g.
  • Usturoi - 3 felii.
  • Lemon - 1 buc.
  • Ulei vegetal, cimbru, sare.
Mod de preparare:
  1. Tăiați capul fluturii, coada și aripioarele, îndepărtați interiorul, îndepărtați pielea. Clătiți fiecare carcasă bine cu apă.
  2. Sareți peștele, rotiți-l în făină și trimiteți-l în tigaie. După două minute, adăugați jumătățile de ceapă și cimbru. Întoarceți straturile spre cealaltă parte și faceți sezon cu cimbru. Puneți până la maro auriu.
  3. Combinați nucile tăiate și usturoiul zdrobit într-un castron mic. Sare amestecul rezultat, se adaugă două linguri de ulei vegetal. Se amestecă, se adaugă suc de lamaie și se amestecă din nou.
  4. Se prăjește peștele prăjit cu suc de roșii, după fierbere se adaugă sos de usturoi, se acoperă cu un capac și se toargă câteva minute. Decorați cu verde înainte de servire.

Cocoșul sărat în sos de roșii merge bine cu orice fel de mâncare. Cartofii fierți, orezul sau o tocană de legume o vor face. Indiferent de servire veți obține incredibil de gustoase.

Cum să coaceți fluturașul în cuptor - 3 rețete

Gustul de pește fiert nu este plăcut de toată lumea, și gătit într-o tigaie duce la răspândirea mirosului în întreaga casă. De aceea, hostessul preferă să coace fluturașul în cuptor.

În timpul unui astfel de tratament termic, păstăi reține substanțe benefice, iar atunci când se coace, uleiul vegetal nu este întotdeauna utilizat. Deci, cambulă coaptă în cuptor este cea mai bună alegere pentru cei care doresc să gătească alimente gustoase și sănătoase.

Fluturaș în cuptor în folie

Fluturașul este un pește de mare ușor de gatit, a cărui carne suculentă nu poate fi uscată. Folosirea foliei atunci când se coace în plus facilitează sarcina, deoarece ajută la conservarea sucului.

ingrediente:
  • Fileu fileu - 4 buc.
  • Usturoi - 2 felii.
  • Uleiul de măsline - 1 lingură.
  • Lemon zest - 2 lingurițe.
  • Ulei vegetal, piper și sare.
Mod de preparare:
  1. Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline și coaja de lamaie, adăugați piperul și sarea, amestecați.
  2. În amestecul uleios rezultat, adăugați usturoi zdrobit.
  3. Fiecare bucată de pește se freacă cu unt de usturoi și se înfășoară în folie.
  4. Puneți o foaie de copt și expediați cuptorul încălzit la 210 de grade timp de 8 minute.

Scoateți peștele copt din cuptor, scoateți-l din folie, puneți-l pe plăcuță, turnați sucul rămas, decorați cu bucăți de lamaie și serviți la masă. Flounder în folie merge bine cu sparanghel copt. De asemenea, vă sfătuiesc să încercați rețeta somonului coapte.

Flounder în cuptor cu legume

Următoarea rețetă implică gătirea cărnii în cuptor cu adăugarea de legume. Mâncarea finită devine grasă, dar nu vă faceți griji. Uleiul de pește nu a rănit pe nimeni.

ingrediente:
  • Fluturaș - 1 pasăre.
  • Zucchini - 1 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Bow - 1 cap.
  • Lemon - 0,5 buc.
  • Piper și sare la gust.
Mod de preparare:
  1. Clătiți peștele cu apă, tăiați capul, îndepărtați interiorul și aripioarele.
  2. Pregătiți legumele. Treceți morcovul și dovlecelul printr-o răzătoare mare, tăiați ceapa în jumătăți de inele.
  3. Pune o foaie de foi pe masă. Din morcovii razuți faceți o pernă pentru pește, puneți căpșună, sare și piper.
  4. Puneți câteva bucăți de lămâie pe partea de sus, apoi ceapa, morcovul și dovlecelii rămași.
  5. Împachetați folia într-un plic, aliniați marginile, puneți o foaie de copt și trimiteți-o în cuptor. La 220 de grade se coace peștele cu legume timp de cel mult 10 minute.

Fluturașul cu legume vă va încânta cu gust excelent, fierbinte sau rece. Din moment ce mancarea este deja hrănitoare, vă sfătuiesc să o serviți fără o farfurie. În cazuri extreme, utilizați cartofi piure.

Flounder în cuptor cu smântână, brânză și roșii

Se apropie sărbătoarea? Bucurați-vă de fluturi în cuptor cu roșii și smântână sub coaja de brânză. O astfel de creație culinară nu va lăsa pe nimeni indiferent.

ingrediente:
  • Fluturaș - 1 kg.
  • Brânză tare - 150 g.
  • Tomate - 2 buc.
  • Smântână - 4 linguri.
  • Lemon - 1 buc.
  • Marar, condimente.
Mod de preparare:
  1. Curățați peștele, clătiți-l cu apă, uscați cu șervețele. Sare fiecare carcasă, sezon cu piper și se toarnă pe suc de lamaie.
  2. Se amestecă coaja de lămâie printr-o cremă fină și se amestecă cu mărar tocat, se adaugă smântână și se amestecă. Tăiați roșiile în colțuri subțiri și rumeniți brânza grosolan.
  3. Puneți fileul de carne pe folie, turnați sosul de smantana peste inelele de roșii. Înfășurați martorul, puneți-l pe o foaie de copt și trimiteți-l la cuptor. Gatiti la 180 de grade pentru o treime de ora.
  4. Scoateți din cuptor, deschideți cu atenție folia, presărați căpșunul cu brânză rasă și trimiteți înapoi încă 5 minute. Această perioadă este suficientă pentru a forma o crustă de brânză apetisantă.

Rețeta prezentată este universală. Dacă pollock-ul prăjit a devenit plictisitor, utilizați o rețetă pentru ao găti în cuptor. De asemenea, halibut, macrou și alte pești marini.

Cum să gătești cămilă într-un aragaz lent

Carnea de carne este sănătoasă și incredibil de gustoasă. Nu este surprinzător faptul că este adesea denumită și pui de mare. Gătit nu numai în tigaie și în cuptor, dar și în aragazul lent. Acordați atenție rețetei simple, dar gustoase.

ingrediente:
  • Fluture - 600 g.
  • Bow - 1 cap.
  • Cremă - 150 ml.
  • Legumă de legume - 150 ml.
  • Uleiul vegetal - 2 linguri.
  • Sare și piper la gust.
  • Lămâie, patrunjel.
Mod de preparare:
  1. Turnați uleiul vegetal în castronul multicooker, închideți capacul, activați coacerea.
  2. Trimiteți într-un multivariat cu ulei de ardei încălzit semipretilat. Stingeți trei minute, apoi opriți programul.
  3. Se taie fileurile de pește în porții, se sare și se condimentează cu piper. Trimiteți planta pregătită la aragazul lent cu ceapă. Umpleți cu un amestec de cremă și bulion de legume.
  4. Activați modul de gătire în abur, setați cronometrul la 20 de minute. Când este timpul, verificați disponibilitatea. Gatiti mai mult daca este necesar. Durata gătitului depinde de mărimea bucăților de pește.

Puneți tratamentul finit pe plăcuța cu ceapă, turnați sosul din castron, garnisiți cu sfeclă de pătrunjel și felii de lămâie. Orezul crud este potrivit pentru garnitură.

Un articol despre gătitul de fluture delicios sa încheiat. De acum încolo, știi toate subtilitățile și secretele de a găti acest pește minunat. Gatiti-l mai des, si va aduce multe beneficii.

Nu uita de experimente. Uneori, pentru a face o capodoperă culinară dintr-un vas obișnuit este suficient pentru un ingredient suplimentar. Mult noroc în gătit. Ne vedem din nou!

Vizionați videoclipul: Cel mai gustos păstrăv (Noiembrie 2019).

Lasă Un Comentariu