Cum să coaceți somonul în cuptor - 5 rețete pas cu pas

Articolul va arăta cum să coaceți somonul în cuptor la domiciliu, deoarece această metodă de gătit este cea mai comună. Secretul popularității constă în aceea că același fel de mâncare, în funcție de rețetă, este de înaltă calorie și de grăsime sau de alimentație și de lumină.

Reteta clasica fara folie

Căutați un mod rafinat de gătit somon? Coaceți acest pește minunat în cuptor. Rețeta clasică implică utilizarea de bucăți întregi și condimente condimentate. Nu este nevoie să cumperi ingrediente complexe.

ingrediente:
  • Friptură de somon - 4 buc.
  • Lemon - 1 buc.
  • Smântână - 1 lingură.
  • Sare - 0,5 lingurita.
  • Ulei vegetal.
  • Mirodenii de pește.
  • Verzii.
Mod de preparare:
  1. Clătiți bucățile de pește cu apă rece și uscați cu un șervețel de hârtie. Strângeți sucul de o jumătate de lămâie și ungeți fiecare bucată. Pentru confort, utilizați o perie culinară.
  2. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, așezați peștele. Principalul lucru este că piesele nu se ating reciproc.
  3. Într-un recipient mic, amestecați smântâna, condimentele și verdele tăiați. De obicei folosesc mărar, patrunjel, busuioc, coriandru, ardei roșu și oregano. Doar nu exagerati cu condimente, altfel gustul original va fi pierdut.
  4. Răspândiți amestecul peste pește și răspândiți-l. Într-o singură bucată, luați o linguriță de amestec. Acest lucru este suficient pentru a crea un fel de capac care va proteja împotriva uscării și va face bogatul gust.
  5. Trimiteți formularul cu somon la cuptorul preîncălzit la 200 de grade. După aproximativ 25 de minute, delicatețea va fi pregătită. Un minut înainte de sfârșitul gătitului, vă sfătuiesc să puneți o lămâie pe fiecare friptură.

Somonul gătit în cuptor este o rețetă clasică perfectă pentru o masă festivă. Este pregatit rapid, are un aspect prezentabil si un gust rafinat. Pentru rolul de garnitură se potrivesc legume proaspete sau coapte.

Cum să gătești somonul în folie

Dacă aveți la dispoziție somon proaspăt sau congelat, aruncați o privire la următoarea rețetă. Pregătiți pește roșu în folie, obțineți plăcere frenetic, pentru că felul de mâncare se transformă repede în sucuri și incredibil de gustoase. Reteta cu siguranță va fi plăcută gospodinelor aglomerate, pentru că este nevoie de puțin timp pentru a crea o activitate culinară, dacă nu coaceți în întregime peștii.

ingrediente:
  • Friptură de somon - 4 buc.
  • Sare de mare
  • Ardei gras.
  • Legume uscate.
  • Experimentarea peștelui.
Mod de preparare:
  1. Pregătiți patru frunze de folie care corespund dimensiunii unei foi de hârtie A4.
  2. Bucăți de pește (rețeta este potrivită pentru coacerea întregului), clătiți cu apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Fiecare bucată se freacă cu sare de mare și se presară cu piper. Puneți în centrul foliei. Se presara cu marar uscat si patrunjel pe partea de sus.
  3. Pentru cele mai bune rezultate, împachetați corect peștele. Pentru a face acest lucru, acoperiți friptura cu o parte a colii și apăsați în jos. Apoi, întoarceți folia în direcția celui de-al doilea capăt. Apăsați capetele libere, răsuciți tubul în centru. Ia un plic cu o umplutură.
  4. Puneți peștele preparat într-un vas de copt și trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 25 de minute. După finalizarea gătitului, nu îndepărtați folia, dar deschideți cu grijă plicul și îl îndoiți în jurul somonului, formând o barcă. Acesta este secretul delicatetii sucului.

Se toarnă somonul fierbinte cu maioneză și serviți cu cartofi fierți. Dacă doriți să surprindeți gospodăriile, înlocuiți maioneza cu sos de iaurt, usturoi zdrobit și mărar tocat. Atât de mult mai gustos.

Somon în cuptor cu cartofi

Următoarea rețetă este considerată ingenioasă. Este atât de simplu încât chiar și departe de persoana culinară nu se va strica antena, iar rezultatul va uimi imaginația cu gust și aromă. Este nevoie de câteva minute pentru a coace somonul cu cartofi în cuptor. Astfel încât fiecare gospodină va face acasă o capodoperă de restaurant.

ingrediente:
  • Steakuri de somon - 400 g.
  • Cartofi - 5 buc.
  • Ceapa - 2 capete.
  • Tomate - 2 buc.
  • Lemon - 1 buc.

FISH MARINAD:

  • Uleiul de masline - 2 linguri.
  • Suc de lămâie - 1 lingură.
  • Sare, piper, mirodenii de pește.

PLĂTIRE VEGETALĂ:

  • Iaurt - 75 ml.
  • Marar si patrunjel - 1 ramura.
  • Sare și piper.
  • Curry, oregano.
Mod de preparare:
  1. Clătiți peștele cu apă rece și uscați bine cu un prosop de hârtie. Ca rezultat, carnea este mai bine saturata cu marinata si coapta bine.
  2. Într-un recipient mic, amestecați ingredientele de marinadă. În compoziția rezultată, reduceți bucățile de pește. Marinarea somonului recomandă cel puțin 15 minute.
  3. Pete și cartofi spălați tăiați în felii de 3-4 mm grosime. Datorită tăierii subțiri, timpul de gătire va fi scurtat și vor fi salvate mai multe substanțe utile.
  4. Faceți o umplutură de legume. Pentru această verdeață tocată se combină cu restul ingredientelor. Folosiți mai bine iaurtul de casă. Se toarnă amestecul peste cartofi și se amestecă. Ceapa curata, lamaie si rosii taiate in inele subtiri.
  5. Puneți ingredientele pregătite în straturi. Așezați ceapa pe stratul de cartofi, apoi roșiile, apoi peștele și, în final, lamaia.
  6. Trimiteți somonul și cartofii în cuptor timp de 40 de minute, activând modul de încălzire inferior la 180 de grade. După 20 de minute, porniți modul de încălzire inferioară și superioară pentru a forma o crustă apetisantă.

Somonul cu cartofi pregătiți conform acestei rețete, precum și somonul și cartofii, îi va încânta pe oaspeți cu o aromă de neegalat, paletă de culori și o structură suculentă. Nici unul dintre oaspeți nu va refuza o parte din astfel de tratamente.

Steakuri de somon în folie cu legume

Vacanta vine? Aveți probleme în a face un meniu festiv? Vrei să-i mulțumim oaspeților cu ceva rafinat și regal? Vă sfătuiesc să coaceți în somon cu legume. Gătitul unei capodopere culinare va goli puțin portofelul, dar rezultatul merită, deoarece felul de mâncare combină gustul bun și excelent.

ingrediente:
  • Somon - 4 fripturi.
  • Cartofi - 800
  • Ardei dulci - 2 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Mazăre - 250 g
  • Orange - 1 buc.
  • Miere - 50 ml.
  • Mustar de porumb - 1 lingura.
  • Uleiul de măsline.
  • Ardei gras și sare.
Mod de preparare:
  1. Puneți cartofii curățați și spălați într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți până când este moale. La foc mic va dura aproximativ 15 minute. Clătiți fripturile cu apă și uscați.
  2. Tăiați portocala în jumătate și stoarceți sucul într-un recipient mic, adăugați muștarul, miere și amestecați. Se toarnă fripturile de somon cu marinada rezultată și se lasă timp de 40 de minute.
  3. Ardeiul dulce tăiat în jumătate, scoateți tulpina și semințele, tăiați în benzi mari. Tăiați morcovul curățat în felii subțiri și clătiți mazărea.
  4. Puneți o foaie de folie pe o foaie de copt și periați cu ulei de măsline. Puneți cartofi fierți, apoi ardei dulci și mazăre. Acoperiți cu un strat de morcovi, presărați cu ulei de măsline, sare și piper. Așezați somonul deasupra legumelor și turnați marinada peste tot.
  5. Acoperiți cu oa doua foaie de folie și trimiteți-o în cuptor. Coaceți 30 de minute la 180 de grade. După timp, scoateți friptura din folie și serviți la masă cu sos de smântână.

Dacă știi doar cât de minunat arată mâncarea pe masă. Și ce miros. La acest fel de mâncare nu este necesară o farfurie laterală. Este o sticlă de vin bun nu doare.

Cum să coaceți somonul într-un sos cremos

Somonul datorită gustului său delicat, structurii suculente, beneficiilor mari pentru organism și conținutului scăzut de oase este considerat a fi peștele regal. Da, și cu pregătirea nu apar dificultăți. În formă coaptă, este incredibil de gustos și moale, mai ales dacă este gătit într-un sos cremos. Doriți să încercați? Rețeta este atașată.

ingrediente:
  • File de somon - 800 g.
  • Cremă 10% - 320 ml.
  • Galbenus - 3 buc.
  • Mustar Dijon - 20 g
  • Lemon - 0,5 buc.
  • Ardei gras și sare.
  • Marar, tarhon, busuioc si patrunjel.
Mod de preparare:
  • Tăiați fileul de somon în felii de 5 cm lățime și puneți-l într-un vas de coacere profund. Se condimentează cu sare, piper și se toarnă cu suc de lamaie.
  • Se amestecă smântână cu gălbenușuri, se adaugă verdeturi tocate, muștar și coaja de lamaie. Se toarnă peștele în sos.
  • Rămâne să trimiteți antena în cuptor. La 210 de grade, somonul va ajunge la starea de pregătire în 20 de minute.

Mancatul de somon gătit într-un sos cremos perfect cu orez, legume proaspete sau cartofi piure, precum și somon roz sau suculent. În general, nu sunt un consilier în alegerea unui fel de mâncare, fiecare are propriile gusturi.

Rețetele utile, gustoase și testate în timp sunt publicate pe site-ul nostru. Astăzi ați învățat cum să gătiți somonul în cuptor în diferite moduri. Utilizarea rețetelor în practică va contribui la realizarea efectului estetic și gastronomic la domiciliu. Bon apetit!

Lasă Un Comentariu