Cum să faci un morcov în coreeană acasă

Morcovul coreean (morcov) este o gustare usor de gatit si gustoasa, iubita de multi. Este un fel de mâncare vegetariană ușoară, cu o mulțime de condimente și calorii scăzute.

Principalele ingrediente de curățare Sfaturi

  1. Înainte de curățare, clătiți temeinic morcovul sub apă curgătoare.
  2. Tinerii morcovi au o piele delicată care se întinde ușor când este clătită cu apă caldă și frecată cu un burete.
  3. Este mai bine să răzuți o legumă pusă cu un cuțit ascuțit sau să folosiți un peeling de legume special pentru cartofi.
  4. Un burete de răzuire a metalului este un instrument indispensabil pentru curățarea unor cantități mari de morcovi, în funcție de timp. Se freacă pielea, mănâncă suprafața legumelor cu un burete.
  5. Clătiți din nou legumele sub apă curentă înainte de frecare.

Se condimentează pentru morcovul coreean

Magazinul vinde un număr mare de seturi de condimente pregătite pentru morcovi în coreeană. Dacă doriți, pregătiți mai bine condimentele în limba coreeană la domiciliu. Vă ofer o rețetă simplă clasică.

ingrediente:

  • Usturoi granulat sau uscat,
  • Ardei gras (rosu si negru),
  • Sare,
  • Coriandru pe pământ.

Adăugarea ultimei componente conferă vasului o aromă picantă caracteristică nuci, pentru care iubim morcovii.

Clasic reteta de morcovi coreean

ingrediente:

  • Morcovi - 1 kg,
  • Usturoi - 1 cap mare,
  • Otet - 4-5 linguri,
  • Zahăr - 3 linguri mari,
  • Ulei de floarea-soarelui - 100 ml,
  • Sare, coriandru, piper negru - pentru gust.

Mod de preparare:

  1. Morcov proaspăt cu atenție. Tăiați ușor. Lucesc o cremă specială de morcov pentru a freca o paie subțire.
  2. Eu adaug otetul la legumele, se toarna in ulei vegetal, se toarna zaharul in el. Schimb usturoiul trecut prin presă. Sare, condimentată cu piper negru și coriandru.
  3. Se amestecă amestecul. Am gust. În funcție de preferințele dvs. gust, piper sau adăugați alte condimente.
  4. Înlăturați gustări în stil coreean pentru a marina timp de 2-3 ore în frigider, amintindu-vă că acoperiți farfuria cu partea de sus.

Morcovi coreeni pentru iarnă în bănci

ingrediente:

  • Morcovi - 1,5 kg
  • Usturoi - 9 cuișoare,
  • Apa - 3,5 cesti,
  • Zahăr - 9 linguri mari,
  • Sare - 1,5 linguri,
  • Ulei vegetal - 300 ml,
  • Oțet 9 procente - 5 linguri mari,
  • Amestec gata preparat de condimente pentru morcovi coreeni - 1 lingura mare.

Mod de preparare:

Sfaturi utile. Dacă există, utilizați un dispozitiv special - o mașină de tocat electric. Datorită dispozitivului, procesul de gătit morcovi în coreeană va accelera de mai multe ori.

  1. Am frecat o legumă pe o răzătoare obișnuită.
  2. Curățesc usturoiul. Îmi iau o presă specială de usturoi. Am așezat fiecare cățel și mănânc.
  3. Am amestecat legumele rase cu usturoi trecut prin presă. Adăugați un amestec special de condimente pentru gătit în limba coreeană. Mă amestec. Lăsați timp de 20-30 minute.
  4. Spălați cu grijă cutii de 0,5 litri. Sterilizată.
  5. Am răspândit amestecul de legume în cutii, lăsând 1-2 cm de spațiu liber până la gât.
  6. Într-o oală mare se toarnă apă. Puneți zahăr și sare. Se toarna uleiul vegetal si se adauga otet. Am pornit focul peste medie. Aduc apă la fierbere, fierbe timp de cel puțin 2 minute.
  7. Se toarnă marinada fierbinte în bănci. Închid capacele și pun bancurile pe podea. Închid păturăul strâns. Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Blocurile pot fi depozitate într-un loc răcoros fără lumina directă a soarelui.

Rețetă fără sterilizare cu pasivare de ceapă

ingrediente:

  • Morcovi - 700 g,
  • Ceapa - 1 bucata,
  • Condimente pentru legume în coreeană - 2 lingurițe,
  • Usturoi - 2 cuișoare,
  • Oțet - 2 linguri mari,
  • Sare - 1 linguriță,
  • Zahăr - 1 lingură mică.
Mod de preparare:
  1. Tăiați morcovii în paie subțire sau frecați pe o răzătoare. Vărsam zahăr și sare. Mă amestec. Adăugați un amestec de condimente, se toarnă oțet. Dau preparate vegetale pentru a insista 3-4 ore.
  2. Gatesc ceapa prăjită. Curățesc ceapa, se prăjește în ulei vegetal (o jumătate de lingură este de ajuns) într-o stare de aur ușor. Adăugați la morcovi.
  3. Se taie usturoiul. Mă îndrept spre morcovul în coreeană. Am insistat antena 30-60 de minute. Am pus-o în borcane și închid capacele.

Preparatele fără sterilizare vor menține prospețimea pentru o perioadă lungă de timp, dar se recomandă să mănânceți morcovii pregătiți în coreeană timp de 45-60 de zile.

Rețetă rapidă cu marinată rapidă

Foarte simplu tehnologie de gătit coreeană de morcovi, cu o cantitate minimă de ingrediente și o marinadă foarte rapidă. Pentru gust, adăugați mai multe condimente.

ingrediente:

  • Morcovi - 500 g,
  • Usturoi - 2 lucruri,
  • Ardei gras negru - 1 lingurita,
  • Ulei de floarea-soarelui - 10 g,
  • Sos de soia - la gust.

Mod de preparare:

  1. Legumele mele, perie-mi. Îmi freesc un răzuitor.
  2. Eu iau tigaia. Turnarea uleiului vegetal. Mă încălzesc la căldură. Răspândiți usturoiul tocat. Adăugați piper negru, amestecați și îndepărtați de la căldură.
  3. La morcovul ras se adaugă usturoiul prăjit, se amestecă. Puneți sos de soia. Dau vara timp de 20-30 de minute. Servind morcov rapid în coreeană pe masă.

Homemade morcov în coreeană fără oțet

ingrediente:

  • Morcovi - 3 lucruri,
  • Suc de lămâie - 1 linguriță.
  • Usturoi - 3 cuișoare,
  • Uleiul de floarea soarelui - jumătate de lingură,
  • Sare, piper negru macinat - la gust.

Mod de preparare:

  1. Eu și curăță morcovii. Am freca pe un răzătoare special pentru a obține o paie subțire.
  2. Curățesc cuișoarele de usturoi. Trec printr-o pasiune specială. Se amestecă cu morcov. Adăugați sare, suc de lamaie, piper măcinat. Interferați cu grijă.
  3. În cele din urmă, adăugați ulei vegetal la morcovul finit în coreeană.

Cum sa preparati salata "Bunito"

Rețeta pentru salată de pui fiert și salată de morcov în coreeană.

ingrediente:

  • File de pui - 300 g,
  • Brânză tare - 200 g
  • Ouă - 4 Lucruri,
  • Homemade morcovi coreeni - 350 g,
  • Maioneză - 150 g,
  • Sare, ardei gras, coriandru - la gust,
  • Pătrunjel - pentru decorare.

Mod de preparare:

  1. Gătiți fileul de pui într-o cratiță. Într-un castron separat, gătiți ouă fierte tare.
  2. Extrageți carnea fiartă. Supa după fileul de pui se dovedește puțin bogată. Simțiți-vă liber să fuzionați. Schimbați carnea într-o farfurie, lăsați-o să se răcească.
  3. Am freca brânza pe o răzătoare fină. Periați ouăle fierte. Se separă albul de gălbenuș, se sfărâmă pe o răzătoare. Proteina freca pe o fracțiune mare, gălbenușul - pe unul mic.
  4. Carnea de pasăre răcită este tăiată în bucăți. Am tăiat-o. Adăugați sare și piper, pentru o aromă specială - coriandru condimentat.
  5. Iau un vas plat plat. Aranjarea straturilor, formarea unei salate frumoase, cum ar fi mimoza. În partea de jos a unei plăci mari puneți fileul de pui. Am turnat maioneza pe partea de sus, apoi răspândit morcovul coreean. După ce legumele ar trebui să fie rase brânză tare. Stingerea maionezei.
  6. Adăugați proteine ​​(asigurați-vă că apă cu maioneză) și gălbenușuri rase pe partea de sus. Am decorat salata delicioasa cu morcovi in ​​stil coreean cu verdeata proaspata. Folosesc frunze de pătrunjel.

Cum să faci morcovi coreeni cu vinete

Delicios aperitiv cu o combinație originală de vinete și morcov și condimente picante.

ingrediente:

  • Vinetele albastre - 3 lucruri,
  • White Sesame - 1 lingura mare,
  • Ulei de floarea-soarelui - 50 ml,
  • Sos de soia - 1 lingură mare,
  • Usturoi - 2 cuișoare,
  • Morcovi - 2 lucruri,
  • Ceapa - 2 capete,
  • Zahăr - 1 linguriță,
  • Ground coriander - jumătate de linguriță,
  • Nutmeg (în stare sol) - 1 vârf,
  • Sare - 1 lingura mare,
  • Oțet de cidru de mere - 50 ml,
  • Pătrunjel proaspăt - la gust.
Mod de preparare:
  1. Spălați cu grijă legumele. Îndepărtează cozile vinetei. Tăiați în benzi. Mă trec la o farfurie mare de plastic, adaugă sare și pleacă timp de o jumătate de oră.
  2. Ceapa tăiată în inele. Morcovul frecat pe un rastel (mai bun special). Puneți la nucsoara legumele tocate, coriandru. Am pus amestecul de legume deoparte. Nu prăjiți.
  3. Ia o tigaie adanca. Se toarnă uleiul și se încălzește. Strângeți vinetele feliate, dați sucul. Mă prăjesc pe foc mediu până când apare o fard de lumină.
  4. Hot vinete pune la amestecul de morcov-ceapa. Se adaugă oțet, se toarnă sos de soia. De sus am împrăștiat usturoiul zdrobit printr-o presă specială. În final, stropesc cu susan.
  5. Se amestecă bine ingredientele. De sus, decorez cu patrunjelul tocat. L-am lăsat să se răcească, să se acopere cu un capac și să se pună în frigider timp de 2-3 ore. După perfuzare și răcire, o gustare delicioasă de morcovi de vinete în coreeană este pregătită pentru servire.

Calorii morcov coreean

Morcovi, usturoi și condimente - nu cea mai mare combinație calorică de produse, astfel încât gustarea coreeană poate fi considerată o felie de mâncare ușoară. Aproximativ 100-130 kilocalorii per 100 g de produs.

În ciuda valorii reduse a energiei, salata are un conținut ridicat de vitamine și minerale, dar nu trebuie să abuzeze de alimentele picante (mai ales cu aciditatea crescută a stomacului, alte probleme cu tractul gastrointestinal). Utilizați morcovii în stil coreean ca un fel de mâncare suplimentară la cursurile principale, cum ar fi lasagna de casă, falafel de găină, tocată sub marinadă.

Homemade morcovi coreeni - o gustare simplă și nesofisticată, dar foarte gustoasă. Este considerat un oaspete bun venit la orice masă, potrivit pentru prânzuri și mese de zi cu zi (cu moderatie), și pentru o sărbătoare festivă pentru Anul Nou, ca un partid rus.

Pregătiți vasul la domiciliu adăugând condimentele preferate și ajustând cantitatea de oțet și nu cumpărați preparate gata preparate în magazinele de bacanie. Atât de gustos și mai sănătos!

Vă mulțumim pentru atenție!

Lasă Un Comentariu