Cum de a face kvass din mesteacăn săp - 5 pas-cu-pas rețete

Spumă băutură cu adăugarea de miez de mesteacăn este mândria băuturii naționale. Rețeta este inventată de slavii. Din cele mai vechi timpuri, copacul valoros a fost venerat, iar elixirul de copaci a fost adăugat nu numai la kvass, ci și la vin, dragă. Pe baza sa, legendarul sciet Berezovica a fost preparat.

Sapa de mesteacăn clasică cu orz

Kvas pe sârnatul de mesteacăn cu orz este o sursă de nutrienți și vitamine. Are gusturi ca niște kvas obișnuite cu drojdie. Procesul de gătit este simplu, durează minim.

ingrediente:

  • Suc de suc - 3 l,
  • Orz - 100 g
Mod de preparare:
  1. Sapunul de mesteacăn proaspăt este filtrat cu grijă din șuvițe, scoarță și alte "daruri" străine naturale. Pentru aceasta folosesc tifon, pliat în mai multe straturi. Mă voi răcori două zile.
  2. Am orz uscat într-o tigaie. Gustul băuturii depinde în mod direct de timpul de coacere. În cazul în care boabele netratate suportă un pic mai mult, atunci viitorul kvass se va întoarce cu amărăciune. Pentru o aromă delicată, se prăjește puțin orzul, astfel încât boabele să aibă o culoare aurie.
  3. În sucul răcit și răcit, voi turna boabele, înfășurate cu tifon, pentru confort.
  4. Insist asupra lui Quass într-un loc cald. Se amestecă 2 ori pe zi în timpul maturării. După 3-4 zile, kvass-ul se va întuneca, va avea un gust pronunțat de cereale.
  5. Transformați, îmbuteliate.

Kvas din mesteacăn, cu fructe uscate

ingrediente:

  • Sapa de mesteacan - 2,5 l,
  • Fructe uscate - 150 g.

Mod de preparare:

  1. Spălați fructele uscate în apă curentă de câteva ori. Nu-l înmoaie, ci imediat lăsați-l într-un borcan pregătit.
  2. Se toarnă sapa de mesteacăn, se acoperă cu un prosop sau tifon multistrat.
  3. Pentru fermentație, aveți nevoie de căldură.

Kvas din mesteacăn sevaie cu miere

ingrediente:

  • "Lacrimi" mesteacăn - 5 litri,
  • Drojdie proaspătă - 50 g,
  • Lemon - 1 bucată,
  • Miere - 100 g,
  • Stafide - 3 lucruri.
Mod de preparare:
  1. Trăiți varul prin tifon. Se toarnă drojdia cu un volum mic de apă - 40-50 ml.
  2. Suc de suc din lamaie proaspătă.
  3. Am amestecat fluide, adaug miere, se toarna drojdie.
  4. Îmi iau o sticlă de 5 litri, iar în partea de jos am pus niște struguri uscați.
  5. Vârjez băutura, închid capacul strâns. Am pus amestecul de mesteacăn și miere într-un loc răcoros.
  6. După 3 zile, kvassul este gata să mănânce.

Cum să gătești pâine de paie pe mesteacăn "lacrimi"

ingrediente:

  • Suc de suc - 3 l,
  • Drojdie uscată - 1 g,
  • Rye biscuiți - 300 g,
  • Zahăr - 1,5 linguri.

Mod de preparare:

  1. Se toarnă sucul pre-filtrat în tigaie, se presară zahărul și se amestecă bine. Se adaugă drojdie pentru gustul picant. Pentru a face băutura mai moale și mai puțin inimă, puteți pune doar biscuiți de secară. Folosesc atât pâine, cât și drojdie.
  2. Plec să insist în timpul zilei. Expun într-un loc cald.
  3. Turnarea băuturii în cutii sau sticle, drenând cu grijă. Am pus în depozit în frigider.

Îl folosesc ca o băutură revigorant revigorantă și bazată pe okrochekoy. Utilizați rețeta pentru sănătate!

Bucătărie de mesteacăn cu portocaliu

ingrediente:

  • Birch "lacrimi" - 2,5 litri,
  • Orange - 1 bucată,
  • Zahăr - 1 ceașcă,
  • Stafide - 25 de grame,
  • Melissa și Mint - câteva ciorchini,
  • Drojdie - 10 g.
Mod de preparare:
  1. Curățesc portocala, tăiată în felii. Drojdie frământați cu puțin zahăr. Trimitem amestecul într-un borcan, aruncăm buchete de iarbă proaspătă, portocale tocate și zahărul rămas.
  2. Se amestecă, se toarnă sucul. Am pus un loc cald. Pentru gătit va dura între 2 și 4 zile, în funcție de temperatură.
  3. Produsul finit este îmbuteliat. Eu folosesc recipiente de 0,5 litri. În fiecare se toarnă câteva trucuri de stafide pentru aromă. Am trimis la frigider pentru depozitare.
  4. Într-o zi, mesteacănul de mesteacăn va "coace" și poate fi folosit ca o băutură răcoritoare sau o bază neobișnuită pentru okroshka.

Beneficiile și vătămarea de kvass din mesteacăn

Proprietăți utile

Băutura clasică de pâine conține un număr mare de bacterii probiotice, care au un efect benefic asupra activității tractului gastro-intestinal și a imunității organismului. Folosirea seva de mesteacăn în loc de apa filtrată îmbunătățește doar efectul pozitiv. Conținutul de săruri de magneziu, potasiu, mangan, fier, aluminiu și alte componente utile are un efect benefic asupra stării generale a corpului.

Băutura revigorează, revigorează și tonulează, este folosită ca profilactică împotriva răcelii, în primăvara deficitului de vitamine etc.

"Lăstarile" copacului rusesc natural conțin apărători naturali ai imunității - fitoncide. Acestea sunt substanțe active care inhibă dezvoltarea bacteriilor produse de plante într-un mod natural.

Sapa de mesteacăn pe bază de mesteacăn este utilizată ca înlocuitor pentru produsele cosmetice scumpe. Faceți-i o mască de întinerire. Produsul se aplică pe față aburit după baie și se lasă o jumătate de oră. Apoi masca naturală este spălată cu apă. Din kvass se fac mijloace de întărire a părului, care este potrivit pentru bucle normale și grase.

Contraindicații

În doze moderate, băutura este inofensivă. Gastrita și alte inflamații ale membranei mucoase reprezintă o contraindicație pentru utilizarea frecventă. Interzicerea consumului este alergia la polen de mesteacan, ceea ce este rar.

Încercați să faceți o băutură spumoasă parfumată și revigorantă, cu sare de mesteacăn acasă, conform uneia dintre rețetele menționate în articol. Rezultatul va depăși așteptările. Veți primi un produs valoros, cu o aromă plăcută, plăcută corpului.

Vizionați videoclipul: Сбор березового сока, кленового сока и сока маньчжурского ореха (Decembrie 2019).

Lasă Un Comentariu