Cum să faci hrean de masă și lichior de alcool la domiciliu

Hreanul este o legume valoroase. Rădăcina are un miros ascuțit și un gust dulce, care mai târziu devine ars. În combinație cu oțet servește condimente pentru feluri de mâncare. Îți voi spune cum să gătești hreanul la domiciliu, dar mai întâi o să-ți dau puțină atenție proprietăților utile.

Rețeta pentru hrean cu sfecla

ingrediente:

  • Hrean - 200 g
  • Sfeclă roșie - 100 g
  • Oțet de masă - 3 linguri.
  • Apă - 200 ml.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Sare - 1 lingură.

Mod de preparare:

  1. Începem cu marinada. Într-o cratiță mică, combinați zahăr, sare și oțet, adăugați apă. Îl trimit în sobă, o duc la fierbere și o scot.
  2. În timp ce marinada se răcește, toarnă apă peste sfecla roșie și rădăcină, îndepărtându-l și trecând-o printr-o răzătoare fină. Imi amestec ingredientele, adaugati marinada care sa racit, amestecati-o, puneti-o intr-un borcan, inchideti capacul si trimiteti-l in frigider pana dimineata. Condimentele sunt gata.

Cum să gătești hreanul murat pentru iarnă

ingrediente:

  • Hrean - 500 g
  • Apă - 500 ml.
  • Oțet - 250 ml.
  • Zahăr - 1,5 linguri.
  • Sare - 1 lingură.

Mod de preparare:

  1. Se spală rădăcinile cu apă, se curăță cu un cuțit, se întinde într-un castron, se toarnă cu apă rece și se lasă o zi. În cazul în care rădăcina este proaspăt preluată, omiteți procedura. După o zi, scurs apa, o usucă și o trec printr-o răzătoare fină.
  2. Fac marinată. Într-o tigaie separată, se toarnă două pahare de apă, se adaugă sare și zahăr, se aduce la fierbere și se adaugă oțet. De îndată ce amestecul se re-fierbe, scoatem recipientul din aragaz, turnăm hreanul ras și amestecăm rapid.
  3. Gustarea viitoare este pusă pe băncile mici și acoperită cu capace. Am pus borcanele pe fundul vasului acoperit cu un prosop, adăugați apă astfel încât să acopere obiectele de sticlă aproape de vârf, să se fierbe și să se sterilizeze timp de 20 de minute.
  4. După ce băncile scot din apa fiartă, o rotiți, o rotiți cu susul în jos, înfășurați-o într-o pătură și lăsați-o timp de 6 ore. Fără sterilizare, produsul este păstrat în frigider timp de 3 săptămâni. Sterilizarea crește perioada de 2 ani, ceea ce va fi o pregătire excelentă pentru iarnă.

Cum se face hreanul de mere

ingrediente:

  • Apple - 4 buc.
  • Rădăcina de hrean - 3 linguri.
  • Zahăr - 1 lingură.
  • Suc de lămâie - 1 lingură.
  • Coaja de lămâie coajă.

Mod de preparare:

  1. Curățesc mărul, îndepărtează miezul, taie-l în bucăți mari, adaugă puțină apă, zahăr și coaja de lamaie. Gatiti-va la caldura minima pana cand este moale.
  2. Mă răcească mărul finit și se amestecă cu un blender. Am amestecat amestecul rezultat cu suc de lămâie și rădăcină rasă. Servit cu pește, carne sau cârnați, de exemplu, gulaș de vită sau tocană de casă.

Gătit hrean cu roșii

ingrediente:

  • Tomate - 1 kg.
  • Hrean - 100 g
  • Usturoi - 100 g
  • Sare - 1 lingură.
  • Zahăr - 1 lingură.

Mod de preparare:

  1. Hreanul se toarnă cu apă și coajă, se taie roșiile în jumătate și se scoate miezul central, se coajă usturoiul. Produsele preparate se macină într-un blender, se adaugă zahăr, sare și se amestecă.
  2. Umplem masa rezultată cu borcane sterilizate, rostogolim capacele și le trimitem la frigider. Termenul de valabilitate ajunge la un an.

"Crap" din Siberia

ingrediente:

  • Tomate - 2,5 kg.
  • Hrean - 350 g
  • Esenta acetica - 2 linguri.
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Sare - 1,5 linguri

Mod de preparare:

  1. Tomatele, împreună cu aluat de hrean cu apă, se taie în bucăți și trec printr-un măcinător de carne. Eu adaug usturoi, zdrobit de o presa, esenta, zahar, sare. Mă amestec.
  2. Amestecul rezultat este umplut cu sticle de plastic și depozitat în frigider. Uneori dau drumul în banci și le trimit în pivniță.

Rețetele pe care le-am examinat sunt simple și nu vor provoca probleme. Asigurați-vă hrean de casă, completati-le cu mâncăruri corona, experimentați cu ingrediente și împărtășiți rezultatele în comentarii.

Rețete pentru tinctură alcoolică pe bază de hrean

Tinctura de hrean este o băutură alcoolică comună care luminează mintea, consolidează puterea spiritului, stimulează apetitul și umple corpul cu o energie vitală. Băutura originală este fabricată din bază de alcool, hrean și miere, dar există și opțiuni care implică utilizarea culorii zahărului, a vaniliei, a cuișoarelor, a ardeiului sau a ghimbirului. Dacă tinctura este pregătită corect, are un gust plăcut și nu arde. De la "dreapta" bea nici o mahmureala.

Tinctura de vodca cu miere

ingrediente:

  • Vodka - 0,5 litri.
  • Miere - 1 lingură.
  • Suc de lămâie - 2 linguri.
  • Hrean - 1 coloană vertebrală.

Mod de preparare:

  1. Hreanul este curat, udat cu apa si taiat in cuburi mici sau trec printr-o rasina mare. Trimite un borcan de litru, se adaugă suc de lămâie și miere, se toarnă vodka, se amestecă și se insistă timp de trei zile, amestecând o dată pe zi.
  2. Terciul terminat trece prin tifon și îmbuteliat. Asigurați-vă că vă odihniți câteva zile. Se dovedește o băutură netedă, gălbuie, cu o aromă plăcută. Vă recomand să folosiți o gustare bună.

Tinctura pe hrean cu ghimbir

ingrediente:

  • Vodka - 2,5 litri.
  • Hrean - 300 g
  • Ghimbir - 150 g.
  • Miere - 3 linguri.
  • Carnation - 5 capete.

Mod de preparare:

  1. Hrean și coji de ghimbir, îmbibate cu apă, zdrobite în cuburi și trimise într-un borcan de trei litri cu miere și cuișoare. Se toarnă vodka sau luncă, se lasă într-un loc întunecat timp de 5 zile.
  2. După ce infuzia este filtrată, îmbuteliată, plută și trimisă într-un loc întunecat pentru o zi de odihnă. După aceea, produsul este gata de utilizare.

Contrar simplității, rețetele vă permit să pregătiți o tinctură gustoasă și bogată. Dacă doriți, puteți experimenta baza de vodcă, condimentele și ingredientele folosite.

Pregătirea hreanului pentru iarnă

Dacă vă amintiți gustul unic și proprietățile benefice ale rădăcinii, devine clar de ce se recoltează pentru iarnă și se utilizează în epidemiile de gripă.

Patria plantei este Europa de Sud-Est, de unde se răspândește rădăcina în întreaga lume. Pentru o lungă perioadă de timp, oamenii o folosesc ca medicamente și condimente suculente.

Recolta la sfârșitul verii. Întreaga frunză a plantei este spălată, uscată sub un baldachin, măcinată în pudră, trimisă într-un recipient și sigilată strâns. Rădăcina este curățată cu grijă, curățată de murdărie și depozitată într-o pivniță într-o cutie cu nisip umed. Înainte de a utiliza rădăcina înmuiată timp de 6 ore.

Vizionați videoclipul: Cârnați fierți cu hrean și piure de cartofi, rețetă de cârnați fierți delicioasă și simplă de făcut! (August 2019).

Lasă Un Comentariu