Cum să muriți macrou la domiciliu este gustos și rapid

Bine ai venit! Continuând tema murăturilor de gătit, vă voi spune cum să muriți macrou acasă gustos și rapid. În acest articol voi prezenta o serie întreagă de diferite rețete pas-cu-pas.

O rețetă simplă pentru sărare de macrou

ingrediente:
  • Macrou - 2 buc. 350 g
  • Apa potabila - 1 litru.
  • Mustard powder - 1 lingurita.
  • Zahăr - 3 linguri.
  • Sare - 5 linguri.
  • Menta - 10 buc.
  • Laurel - 4 frunze.
Mod de preparare:
  1. Am turnat apă în cratiță și l-am pus pe sobă. După ce fierbeți apă, adăugați condimentele furnizate de rețetă și gătiți la foc mare timp de trei minute. Opresc focul, acoperim marinada cu un capac și lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
  2. Pregătirea macrou. Am tăiat coada și capul, am eliminat insulele. Șterg cu grijă peștele cu apă, se usucă, se taie în bucăți de 3-4 cm lățime și se întinde într-un vas de sticlă.
  3. Se toarnă marinata răcită și se trimite rezervorul cu macrou în frigider. Douăsprezece ore mai târziu, peștele este gata. Va dura 2 zile pentru a termina întârzierea.

Aceasta este rețeta cea mai simplă și incredibil de reușită pentru fabricarea de felii de macrou sărat.

Reteta clasica

Vitrinele sunt pline de pește sărat într-o gamă largă. Dar există cazuri în care un brand de încredere, din anumite motive, oferă pește fără gust. Dacă rețeta clasică de saltare a macroului este la îndemână, dezamăgirea poate fi evitată.

ingrediente:
  • Macrou - 1 buc.
  • Sare - 4 linguri.
  • Zahăr - 2 linguri.
  • Oțet - 2 linguri.
  • Laurel - 3 frunze.
  • Piper negru - 3 mazăre.
  • Allspice - 2 mazăre.
  • Apă - 1 litru.
Mod de preparare:
  1. Peștele meu, uscat, tăiat în bucăți și scoateți interiorul.
  2. Am turnat apă într-un recipient smalț, adaugă condimente, aduceți-l la fierbere. Se fierbe cinci minute, scos din aragaz. După răcirea soluției saline, injectez oțet și amestecați cu sârguință.
  3. Am întins bucățile de pește într-un recipient de sticlă, i-am turnat marinada și l-am așezat timp de 24 de ore într-un loc cu temperatura camerei, apoi așezăm macarul pe o farfurie și gustăm.

După cum puteți vedea, maceratul acasă sărat este o sarcină simplă. Sare macrou este combinat cu cartofi, orez și chiar și hrișcă. Dacă spuneți în comentariile dvs. rețetele pentru sărarea acestui pește minunat, voi fi recunoscător.

Macrou picant de sărat

Rețeta de macrou picant și sărat este potrivită și pentru hering și pește roșu. La 12 ore după terminarea gătitului, vasul vă va încânta cu un gust incredibil.

ingrediente:
  • Proaspătă de macrou - 2 buc.
  • Ceapa - 2 capete.
  • Allspice - 5 mazăre.
  • Laurel - 2 frunze.
  • Vin de oțet - 50 ml.
  • Sare - 3 linguri.
  • Uleiul de legume - 1 lingurita.
  • Cuișoare uscate - 2 bastoane.
  • Ardeiul piper negru.
Mod de preparare:
  1. Îndepărtează pielea din pește și taie carcasa de-a lungul creastei. Apoi, îndepărtați cu grijă oasele și tăiați fileurile de macrou în bucăți de dimensiuni moderate. Se presară cu sare și se lasă deoparte timp de 10 minute.
  2. Ceapa decojită tăiată în inele. Pentru a pregăti marinada într-un castron, combinați oțet cu ulei vegetal, adăugați condimentele specificate în rețetă, amestecați bine.
  3. Se condimentează macrou cu piper, adăugând inele de ceapă, amestecând, răspândind într-un castron de sticlă și făcând marinată. Lăsați la temperatura camerei timp de cel puțin 10 ore, apoi păstrați încă două ore în frigider.

Sare macrou în această rețetă este incredibil de licitație. De obicei, servesc pește condimentat cu cartofi fierți, deși de multe ori îl folosesc pentru a face paine și sandvișuri. Plăcuța cu această delicatețe, oaspeții devastă în primul rând.

Macrou sărată întregi în saramură

În supermarket-uri vândute gripă marinată gata, dar gătit cu propriile sale mâini este mult mai gustos. Gustați acest delicios de casă, asigurați-vă că sunteți de acord cu mine. În rest, vă recomand să citiți rețeta de saltare a macroulor întregi în saramură.

Macrou - pește gras, care este foarte apreciat și trebuie să fie prezent în dieta fiecărei persoane. Voi împărtăși două rețete simple simple. Puteți să vă mâncați singuri pește, chiar și fără abilități culinare speciale.

Reteta video sarind intreg

Macrou întreg în saramură cu coajă de ceapă

Peștele hrănește corpul uman cu substanțe nutritive. Cel mai valoros este peștele roșu, dar este și cel mai scump. În partea de sus a conducerii printre soiurile disponibile este macrou. Este fumat, la grătar, coaptă și sărat.

ingrediente:
  • Macrou înghețat - 3 buc.
  • Sare simplă - 3 linguri.
  • Apă - 6 pahare.
  • Ceai negru - 2 linguri.
  • Zahăr - 1,5 linguri.
  • Coji de ceapa - 3 mani.
Mod de preparare:
  1. Am răspândit macrou înghețat într-un castron mare și aștept până se topește pe cont propriu. Nu recomand utilizarea unui cuptor cu microunde în acest scop, altfel peștele nu va păstra o coerență și beneficii dense.
  2. În timp ce peștele este înghețat, pregătesc murătura. Coaja de ceapă este așezată într-o sondă și spălată cu grijă sub apă curgătoare. Îl răspândesc într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr, se toarnă și se toarnă apă. După fierberea lichidului, iau tigaia de pe sobă și acoperăm cu capacul.
  3. Șterg cu grijă macroul cu apă, gură-l, spală-l din nou și pune-l într-un recipient emailate. De asemenea, adaug aici si saramura filtrata. Am acoperit vasele cu un capac și le-am trimis într-un loc răcoros timp de trei zile. O dată pe zi mă întorc peste macrou, drept rezultat, este colorat și sărat în mod uniform.

Trei zile mai târziu, scoatem peștele, tăiem în porții și îl servim la masă, garnisit cu felii și verdețuri de lamaie. Cartofii fierți și prăjiți sunt combinați cu astfel de macrou. Tu te hotărăști cu ce să depui această delicatețe. Recomandările mele sunt inadecvate în acest caz.

Macrou întreg în soluția de ceai

Sare macrou întreg este ideal pentru auto-servire. Este greu de spus cât de mult este stocat un astfel de pește. Am sărat-o în mai multe bucăți și dispare instantaneu. Dar sunt pe deplin convins că, dacă creați acest miracol culinar, nimeni altcineva nu va dori să cumpere pește sărat în magazin.

ingrediente:
  • Macrou înghețat - 2 buc.
  • Sare - 4 linguri.
  • Apă - 1 litru.
  • Zahăr - 4 linguri.
  • Leaf ceai negru - 4 linguri.
Mod de preparare:
  1. Am decongela peștele în chiuvetă sub apă curgătoare. După tăierea capului, eviscerarea, umezirea cu apă și uscarea cu prosoape de hârtie.
  2. I se toarnă ceaiul negru cu apă clocotită, așteptați să fiarbă și se răcește, apoi adăugați sare și zahăr la ea. Se amestecă până se dizolvă.
  3. În soluția de ceai gata preparată, am pus macrou în frigider, lăsați-l în frigider pentru a marina timp de patru zile. Ia peștele din marinadă și o atârnă peste un bazin sau o chiuvetă lângă cozile de noapte.

Serviți delicatețe la masa pe care o sfătuiesc sub formă de bucăți porționate. Folosesc verdeață pentru a decora macrou sărat, găti legume aburite sau piure de cartofi ca o garnitură. Puteți să-l adăugați la o salată de Anul Nou, de la care va deveni mult mai gustoasă.

Cum să sare macrou timp de 2 ore

Magazinele vând o varietate de pește sărat, dar este uneori problematică să cumpărați produse ușor sărate. Pentru a menține peștii mai comerciali și mai mult depozitați, producătorii nu regretă sarea. Cu toate acestea, puteți face macerat sărat la domiciliu timp de 2 ore.

Reteta descrisă mai jos se va potrivi cu fanii fericiți ai muraturilor de casă. Este suficient să fiți răbdător și după 2 ore să începeți degustarea unui produs ușor sărat.

ingrediente:
  • Macrou - 1 buc.
  • Bow - 1 cap.
  • Apă - 350 ml.
  • Sare - 1,5 linguri.
  • Piper negru - 7 mazăre.
  • Laurel - 2 frunze.
Mod de preparare:
  1. Primul lucru pe care îl fac este murătura. Se toarnă apa într-o lingură mică, se aduce la fierbere, se adaugă ceapa tăiată în patru părți, indicată în rețeta condimentelor și sare. Se gateste saramura la caldura minima sub capac pentru nu mai mult de 10 minute, apoi opriti gazul, scoateti capacul si lasati-l sa se raceasca.
  2. În timp ce marinada se răcește, fac pește. Am tăiat coada și capul, am făcut o mică incizie pe abdomen, am scos interiorul, am spălat carcasa cu apă și l-am uscat cu șervețele de hârtie.
  3. Am tăiat carcasa în bucăți de 2 cm grosime, astfel încât să fie rapid și uniform sărat. Am împărțit bucățile de pește într-un vas sau recipient de alimente, se toarnă în saramură, închideți capacul și trimiteți la frigider timp de 120 de minute.
  4. După acest timp, peștele sărat va fi gătit. Dacă este necesar, îl puteți ține o jumătate de oră în saramură. Înainte de a servi, vă recomand să decorați macrou cu inele de ceapă și verdeață.

Sunt de acord că unele feluri de mâncare fierbinți sunt gătite mult mai mult decât această delicatesă incredibil de gustoasă. Singurul dezavantaj este durata scurtă de conservare. Cu toate acestea, peștele nu amenință să strică, pentru că nu mai rămâne pe masă pentru mult timp, la fel ca și pollock-ul prajit.

Macrou sarit în bucăți

Practica arată că felii de macrou sărată sunt, în același timp, un fel de mâncare excelentă, un minunat adaos la diverse feluri de mâncare și un ingredient excelent pentru gustări.

Rețeta este destinată oamenilor care nu-și pot imagina viața fără pește sărat. Datorită solului picant, peștele devine adecvat pentru consum peste noapte.

ingrediente:
  • Macrou - 350 g
  • Sare - 1 lingura.
  • Zahăr - 0,5 linguri.
  • Ardei gras
  • Ulei vegetal
  • Otet - la gust.
Mod de preparare:
  1. Am turnat macrou proaspăt cu apă, mi-am tăiat capul și coada, gura, l-am spălat și l-am tăiat în bucăți, cu grosimea de trei centimetri. Fiecare bucată de rolă într-un amestec de piper, zahăr și sare.
  2. Macrou fixat strâns într-un recipient de sticlă, acoperă cu capac și trimite în frigider până dimineața. Apoi am spălat excesul de sare din macrou, l-am uscat, l-am pus într-un borcan curat și i-am turnat cu o soluție de oțet și ulei vegetal. După două ore, vă puteți bucura de gustul peștilor sărate.

Cred ca simplitatea retetei te-a surprins foarte mult. Un tratat la domiciliu nu este inferior unui produs magazin și, în unele aspecte, va da un start mare. Ca o primă fel de mâncare, puteți face borsch, al doilea va fi pește și cartofi, iar pentru desert, iaurt de casă sau gem de gutui. Excelent meniu pentru o cină de familie, nu?

Rețetă macrânsă marinată proaspătă marinată

Marinate pește - tratamentul favorit al tuturor, care este vândut în orice magazin. Adevărat, această plăcere nu poate fi numită ieftină. Dacă se dorește, maceratul proaspăt congelat poate fi gătit la domiciliu.

ingrediente:
  • Macrou - 3 buc.
  • Ceapa - 3 capete.
  • Usturoi - 3 felii.
  • Zahăr - 1 linguriță.
  • Sare - 1 lingura.
  • Oțet - 3 linguri.
  • Uleiul vegetal - 2 linguri.
  • Laurel - 2 frunze.
  • Sugar - 1 lingurita.
  • Un amestec de ardei.
Mod de preparare:
  1. Eu iau peștele din congelator, așteptând să se dezghețe ușor. Spal carcasele cu apă, intestine, tăiat capul și coada, tăiate în porții. Dacă peștele este complet dezghețat, piesele vor fi inegale, iar după ce se va afla într-o marinadă picantă, aspectul se va deteriora complet.
  2. Ceapa si coaja de usturoi. Se taie ceapa în inele groase, usturoiul se taie în felii subțiri, apoi se trece la pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet cu ulei vegetal, sare, zahăr, piper și frunze de dafin.
  3. I se întinde peștele preparat într-un castron mare, se adaugă ceapa cu usturoi și se toarnă în marinada. Am amestecat totul bine și l-am așezat în borcane de sticlă, pe care le-am trimis mai târziu într-un loc răcoros pentru o zi.

Asta e tot. Puteți face sandwich-uri excelente din macrou luată prin adăugarea unor cepe verzi. Peștele preparat în conformitate cu această rețetă este un tratament frumos, gustos și sănătos.

Lasă Un Comentariu