Cum sa faci un vinaigret la domiciliu - retete din video

Anterior, vinaigretul a fost pregătit de bucătari celebri, iar felul în sine a fost găsit doar pe masa regală. Acum toată lumea poate face o salată la domiciliu.

Clasic Vinaigrette

Salata clasică este o gustare utilă, ușoară și ieftină, care are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv. Lista ingredientelor necesare este reprezentată de murături, cartofi, sfecla. Încă mai adaugă mere sau unt mărunțit.

ingrediente:
  • Cartofi - 2 buc.
  • Sfecla - 1 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Castraveti cu castraveti - 2 buc.
  • Sauerkraut - 100 g
  • Măr umed - 1 buc.
  • Oțet - 0,25 cești.
  • Ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
  • Ceapa de primăvară, mustar uscat, zahăr și oțet.
Cum se prepară:
  1. Se fierbe individual morcovi, cartofi, sfecla. Legume preparate tăiate în benzi sau cuburi. Se taie și mărul și castravetele. Ingrediente pliate într-un castron, adăugați slaw.
  2. Următorul pas implică pregătirea rezervelor. Într-un castron mic se toarnă puțină apă, se adaugă mustar uscat, zahăr, unt și sare. După o amestecare amănunțită, se diluează amestecul cu oțet de cidru de mere.
  3. Înainte de a servi, sezon cu sos, trecerea la un castron, se presara cu ceapa tocata.

Pentru decorare, folosiți felii de sfecla fiarta, rosii proaspete, castraveti.

Delicioase Vinaigrette de fasole

Următoarea rețetă, pe care o voi introduce - vinaigretul cu fasole. Dacă legumele nu sunt fierte, dar fierte în cuptor, vasul va primi calități de aromă și aromă de neegalat.

ingrediente:
  • Cartofi - 2 buc.
  • Sfecla - 1 buc.
  • Castraveti macinat - 1 buc.
  • Fasole uscate - 0,5 cana.
  • Ulei vegetal - 3 linguri. lingură.
  • Sare, patrunjel, salată.
Mod de preparare:
  1. Clătiți și înmuiați fasolea în apă rece timp de aproximativ 7 ore. Apă pentru a înlocui, pune boabe fierte la căldură scăzută. Două ore pentru a scoate din aragaz, se așază într-un șuviu.
  2. Se fierb cartofii și sfeclă fără peeling. Vă recomandăm să gătiți separat. După răcire, legumele fierte împreună cu castravetele tăiate în cuburi.
  3. Produse preparate se amestecă, sare, se toarnă ulei. Înainte de servire, garnisiți cu patrunjel și salată verde. Rezultatul este o gustare frumoasă.

În vinaigrette, puteți adăuga puțină varză, ciuperci mărunțite sau mere mărunțite. Luați în considerare, gustul depinde de calitatea ingredientelor de tăiere. Cele mai fine ingredientele sunt felii, salata mai gustoasă se va întoarce. Al doilea este cartofi prajiti sau orez fiert cu carne.

Reteta originala cu hering

În vremurile vechi, sosul francez a fost numit vinaigret, pentru prepararea căruia se utilizează ulei de măsline, zahăr, oțet de vin, sare, muștar. A fost folosit ca dressing pentru diferite salate, dintre care unul a primit titlul de vinaigret. La inima erau doar legume proaspete și fierte.

Fasole, ciuperci cu lapte murat, varza, chiar si hering de casa sunt adesea adaugate la salata de legume.

ingrediente:
  • Cartofi - 5 buc.
  • Sfeclă mare - 1 buc.
  • Morcov - 2 buc.
  • Ceapa - 2 capete.
  • File de hering - 1 buc.
  • Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. lingură.
  • Oțet de cidru de mere - 1 lingura. o lingură.
  • Scallions, zahăr, piper și sare.
Mod de preparare:
  1. Spălați cartofii, sfecla, morcovii și aburul. După răcire, tăiați cartofii și morcovii în cuburi mici și tăiați bine sfecla (asigurați-vă că încercați gustul pentru a ajusta cantitatea de zahăr).
  2. Tăiați fileul de hering în felii mici, în ceea ce privește heringul sub blană și tăiați ceapa după ce vă desprindeți pe jumătăți de inele. Dacă tăiați în cuburi, gustul nu va suferi. După cum doriți.
  3. Pentru sos, amestecați uleiul vegetal cu oțet, apoi amestecați cu muștar, zahăr, sare.
  4. Se combină peștele tocat cu ceapă tocată, se amestecă bine, se toarnă câteva linguri de sos preparat, se lasă să marinăze timp de 10 minute.
  5. Se amestecă hering și ceapă cu legume tăiate și rochie cu sos. Sare puțin, sezon cu piper. După amestecare, trimiteți frigiderul timp de două ore. Acest lucru este suficient pentru a face ingredientele îmbibate în dressing.

Serviți în porții sau într-un bol de salată, pre-decorat cu ceapă și ierburi.
Vă recomandăm să serviți o salată cu hering a la carte. Cu ajutorul unui inel culinar de felii de pâine de secară faceți cercuri, care vor servi drept bază. Fără îndepărtarea inelului, umpleți-l cu o salată. Rămâne să scoateți inelul, să decorați vinaigretul și să serviți la masă pe plăcile de desert.

Cum să gătești într-un aragaz lent

Metodele clasice de gătit vinaigret sunt cunoscute tuturor hostess. Dar, rețeta în ghiveci, este cunoscută unităților. Am încercat recent. Rezultatele experimentului au surprins, iar farfuria finită sa dovedit a fi reușită.

Prima vinaigrette plus într-un aragaz lent - legume aburite. O astfel de prelucrare păstrează gustul, beneficiile și culoarea. Mai multe vitamine rămân în ele, ceea ce este important. După ce gătești sfecla în tigaie, există dificultăți în spălarea vesela, care este greu de spălat. Utilizarea multicookerului elimină această nevoie. În plus, nu trebuie să tăiați legumele fierte, sunt tăiate crude și apoi amestecate.

În timpul experimentului, sa descoperit un dezavantaj - durează diferite perioade de timp pentru a pregăti diferite alimente. Prin urmare, încercați să scoateți din timp legumele gătite din aragazul lent.

ingrediente:
  • Cartofi - 3 buc.
  • Morcov - 1 buc.
  • Sfecla - 1 buc.
  • Ceapa - 1 buc.
  • Ciorbe - 4 buc.
  • Mazăre conservată - 0,5 bănci.
  • Sare, verdeață, piper și ulei vegetal.
Mod de preparare:
  1. Spălați cartofii cu sfecla și morcovi, coajați și tăiați în cuburi. În castronul multicooker se toarnă un litru de apă, se pune legumele tocate. Activați modul de gătire cu aburi.
  2. După aproximativ patruzeci de minute, scoateți cartofii din recipient și puneți-le pe o tavă. Morcovii și sfecla se prepară în continuare. După încă douăzeci de minute, scoateți morcovul. De obicei durează aproximativ optzeci de minute pentru a găti sfecla.
  3. Tăiați castraveți sărate, puneți-le într-un bol de salată cu ceapă tocată și mazare conservată. Puneți cartofii împreună cu morcovii acolo, adăugați sare și piper.
  4. Pune sfecla ultima. Rămâne să se toarnă cu ulei vegetal și se amestecă bine.

Aranjați vinaigretul înainte de servire și decorați-vă cu verdele. Se întâmplă bine cu cartofi, miel preparat și alte feluri de mâncare.

Informații utile

Vinaigrette este prezent în meniul fiecărei persoane care locuiește în țara noastră. Spre deosebire de numele francez și de rădăcinile prusace, acesta este un fel de mâncare rusă. În antichitate, au fost folosite numai hering și sfecla. Este greu de spus motivul pentru care heringul a fost înlocuit cu morcovi și cartofi. Cu toate acestea, tratamentul este perfect pentru o masă slabă, un meniu zilnic, o sărbătoare festivă.

Datorită eforturilor bucătarilor, salata a fost rafinată până la versiunea modernă, prinsă în țară, devenind la fel de populară ca și Olivier.

Voi împărtăși câteva sfaturi.

  • Pentru a păstra culoarea legumelor, tăiați mai întâi sfecla și umpleți bine untul.
  • Multe rețete de vinaigrette implică utilizarea castraveților murate și a uleiului de floarea-soarelui. Combinația dintre aceste produse reduce durata de depozitare. La un moment dat, realimentați la fel de mult ca mâncați dintr-o dată.
  • Beneficiile salatei sunt indiscutabile, mai ales iarna. Medicii o recomandă chiar mamelor care alăptează.

Articolul cu rețete pentru vinaigrette sa încheiat. Nu orice gospodină este dornică să o gătească datorită pregătirii lungi și laborioase a ingredientelor. Cred că rezultatul merită. Timpul petrecut la gătit va fi mai mult decât să plătești cu recunoștința sinceră a oamenilor cărora le prezinți această "salată rusă".

Vizionați videoclipul: The Great Gildersleeve: Fishing at Grass Lake Bronco the Broker Sadie Hawkins Dance (Septembrie 2019).

Lasă Un Comentariu