Cum să gătiți corect orezul pe o farfurie

Mulți se întreabă cum să gătească orez fript pentru o farfurie. Și acest lucru nu este un accident, deoarece rețetele de feluri de mâncare, precum și tipurile de cereale oferă o anumită tehnologie de gătit boabe de orez la domiciliu.

Cum să gătești orez curat

Proprietățile benefice ale orezului fiert sunt cunoscute de toți. Produsul nu se laudă cu prezența unei cantități uriașe de minerale și vitamine, dar pentru organism este important. De asemenea, combinate cu carne și pește.

Mulți oameni sunt interesați de tehnica de gătit orez în vrac. Este ușor dacă aveți gradul potrivit la îndemână. Amintiți-vă, crupul aburit nu este fiert moale. Prefer soiuri în care o cantitate mică de substanțe amidon.

Mod de preparare:
  1. Am sortarea orezului, eliminați boabele și gunoi de calitate slabă care rămân după prelucrarea fabricii.
  2. A doua etapă de preparare implică spălarea temeinică a cerealelor în apă curentă de câteva ori. Lichidul limpede este primul semn că crupa este spălată bine.
  3. Cereale spalate cu apa clocotita. În caz contrar, vasul finit va obține o aromă de făină.
  4. Se fierbe apa, se adaugă puțină sare și se arde orezul. Dacă arunci în apă rece, primești terciul obișnuit.
  5. Rețineți că raportul dintre apă și orez ar trebui să fie corect. Dacă lichidul nu este suficient, se va evapora și crupa va rămâne brută. Ideal - când o parte din orez reprezintă șase părți de apă.
  6. Rămâne să gătești până la gătit, pe care eu îl definesc ca gust. Semințele grase sunt dovada de pregătire. Apoi, iau vasele de la aragaz și scurg apa.
  7. La sfârșitul ei, mă spăl în apă fiartă. În același timp, sunt convins că apa din sticlă este complet, altfel vasul se va arăta apoasă. Asta e tot.

Dacă este necesar, puteți adăuga unt, care va face gust parfumat. Vă sfătuiesc să serviți cu sos și o bucată de pollock prăjită.

Orez potrivit și gustos pentru garnitură

Gospodinele moderne îmbracă orezul cu mâncăruri de legume, pește și carne. Se dovedește gustos și frumos.

ingrediente:
  • Orez - 0,5 cana.
  • Carne de vită - 1,5 l.
  • Unt.
  • Legume proaspete.
  • Sare și condimente.
Mod de preparare:
  1. Pentru gătitul parfumat, gustos și fript, folosiți soiuri solide. Luați orez brun, numai că gătește mai mult decât omologii albi.
  2. Asigurați-vă că ați clătit. Grângeți șofranul cu mâinile, îndepărtați boabele deteriorate și străine. Schimbarea apei de câteva ori.
  3. Grăsimile preparate se înmoaie în bulionul sărat de vită și se amestecă ușor. În caz contrar, boabele se vor lipi de fundul vasului. Când crupul începe să se prăbușească, reduceți focul.
  4. În procesul de gătit încercați în mod constant. După atingerea consistenței necesare, împingeți-l la un ciocănel și combinați-l cu o cantitate mică de unt.
  5. Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare de legume, ardei grași sau ardei grași, germeni de Bruxelles, dovlecei, ceapă și morcovi, prăjiți legumele în ulei vegetal.
  6. Vă sfătuiesc să adăugați și să decorați vasul cu legume conservate: fasole, mazăre și porumb.

În cele din urmă, voi împărtăși câteva sfaturi. Nu clătiți orezul preparat cu apă rece. Acest lucru va strica aspectul și gustul felului de mâncare, răciți-l foarte mult.

Dacă vasul este blocat, clătiți cu apă rece și clătiți cu apă clocotită. Alternativ, trimiteți tigaia la legumele prăjite. Această abordare este mai umană decât încălzirea vesela într-un cuptor cu microunde.

Dacă garnitura este gătită și servirea a fost întârziată, asigurați-vă că nu se răcește. Așezați vasul într-o baie de apă sau utilizați termos alimentar.

Sfaturi pentru gătit orez pentru sushi și role

Oamenii care au vizitat prima dată un restaurant japonez, comandă sushi. Tratamentul nu este plăcut de toată lumea, dar unii gurmanzi sunt nebuni în privința asta. Deoarece călătoriile constante la restaurante sunt însoțite de costuri financiare, există o dorință de a găti sushi și se rostogolească acasă.

Începătorii bucătari sunt interesați de tehnologia de gătit orez sushi. Mâncarea tradițională japoneză a reușit să cucerească țările lumii. Sushi este o mâncare gustoasă și sănătoasă, pe care o puteți savura într-un restaurant japonez scump și în cafenele speciale unde prețurile sunt mai acceptabile.

Dacă ar fi trebuit să mănânci roșii, cu siguranță veți observa că gustul lor este întotdeauna diferit, în ciuda faptului că rețeta tradițională este folosită pentru gătit. Este ușor să pregătiți rulourile la domiciliu, folosind pentru umplutură: legume, pește, bastoane de crab, fructe. Aceasta înseamnă că rețetele de brand sunt create prin schimbarea ingredientelor.

Pentru a crea un fel de mâncare japoneză, utilizați orez rotund. Clătiți bine și îndepărtați coșurile de gunoi împreună cu boabele întunecate.

Mod de preparare:
  1. Puneți cerealele spalate într-un recipient cu fundul gros și adăugați apă. Pentru 200 de grame de cereale, luați un pahar cu apă - 250 ml.
  2. Dacă doriți ca orezul să fie parfumat, adăugați un pic de alge alge marine. Scoateți doar nori până când apa se fierbe. În același timp, orezul cu apă ar trebui să ocupe 30% din volumul tăvii.
  3. Acoperiți vasele cu un capac și aduceți apa la fierbere. Gatiti la foc mic pentru un sfert de ora, pana cand cerealele sunt complet absorbite.
  4. Scoateți cratița de pe aragaz și lăsați-o pentru o treime de oră, fără a scoate capacul. Vă recomand să nu deschideți capacul de la începutul gătitului până la pregătirea completă.
  5. E timpul să gătești un dressing. Acesta va lua oțet de orez, zahăr și sare. Într-o cratiță mică, turnați două linguri de oțet și adăugați în linguri mici de sare și zahăr. Gatiti dressing-ul la foc mic pana cand se vor dizolva pichetele.
  6. Când pansamentul este gata, presărați orezul și amestecați ușor cu o lingură de lemn, altfel veți obține oală.

Video de gătit orez pentru sushi la domiciliu

Dacă familia ta este obosită de carne de porc sau de vițel, în orice moment, vă rugăm să vă noua capodoperă. Baza pentru delicatesa de a găti tu ai învățat deja.

Cum să gătești orez într-un aragaz lent - 2 rețete

Cum sunt astăzi amatorii de gătit orezul? Spălat, a trimis la tigaie cu apă rece, fiert până la fiert, aruncat înapoi într-o gaură și spălat. Această metodă este incorectă. Toate cerealele, fie mei, hrișcă sau orez, se recomandă fierberea prin evaporarea apei. Din acest motiv, nutrienții rămân în vas și nu se spală în chiuvetă cu exces de apă. În plus, o astfel de preparare contribuie la prepararea orezului crud, care devine o garnitură excelentă pentru păsări de curte sau pentru pești.

Observ că multicookerul se descurcă perfect cu sarcina.

  1. Mai întâi clătiți chifla. Procedura va elimina amidonul care lipeste boabele. După o clătire delicată, înmuiați scurt.
  2. Pentru a face orezul fărâmit, ia cantitatea potrivită de apă. Indicatorul diferă în funcție de varietatea și de gradul de friabilitate pe care doriți să îl obțineți. Persoanele care dau dovadă de greșeli indică informații de pe ambalaj.
  3. Umpleți cu apă fierbinte. Îndeplinirea acestei condiții permite crupa să fiarbă uniform. În același timp, se va dovedi a fi suculentă și nu se va lipi împreună. Puteți găti cu adaos de ulei vegetal.
  4. Aburul este cel mai bun mod de a găti. Tehnologia oferă o farfurie frământată care conține o cantitate imensă de nutrienți.

Recomandări privind pregătirea, puteți petrece ore. În special, aromatizați orezul cu usturoi, frunze de dafin, rozmarin, ierburi uscate sau coajă de lămâie. În plus, condimentele și condimentele ajută la schimbarea culorii. Șofranul face orezul auriu, iar cuburile de bulion arata ca un curcubeu.

Nu toți gurmanzii cum ar fi orezul, așa că este adesea gătit cu legume, inclusiv porumb, morcovi, mazare, ceapă și ardei dulci. Cunoscătorii adevărați ai cerealelor mănâncă numai cu sos de soia.

Reteta clasica in ghiveci

ingrediente:
  • Orez fiert - 2 pahare.
  • Apa - 4 cani.
  • Sare.
Mod de preparare:
  1. După mai multe clătiri, turnați orezul în recipientul multicooker, acoperiți cu apă fiartă și sare.
  2. Închideți capacul și activați modul de gătire timp de o jumătate de oră.

Orezul cu ulei într-un aragaz lent

A doua rețetă presupune adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal. Restul nu este diferit de prima opțiune.

ingrediente:
  • Orez fiert - 2 pahare.
  • Apa.
  • Ulei vegetal.
  • Condimente, sare și piper.
Mod de preparare:
  1. Puneți orezul spălat în castronul aragazului lent, adăugați puțin ulei și presărați cu condimente.
  2. Neteziți cu o spatulă din lemn și acoperiți cu apă astfel încât să fie 2 centimetri mai mari.
  3. Rămâne să închideți capacul și să activați modul "Fig".

Dacă există o mașină de gătit lent, gătiți orez sfărâmat. Altfel, cereți soțului dvs. să facă un cadou pentru Anul Nou.

2 rețete pentru gătit orez în cuptorul cu microunde

Multe gospodine sunt de părere că cuptorul cu microunde este destinat încălzirii hranei și fabricării biscuiților. De fapt, nu este. Pentru a dovedi acest lucru, voi spune tehnologia de a găti orez în cuptorul cu microunde.

Veți învăța rețete, prin care vă veți bucura de gospodăria cu mâncăruri utile și sfărâmate.

Reteta clasica

ingrediente:
  • Apa - 2 cani.
  • Orez - 1 ceașcă.
  • Smântână.
  • Condimente, turmeric, sare.
Mod de preparare:
  1. Pentru gătit în cuptorul cu microunde, orice tip este potrivit. Pentru a porni orezul, clătiți-l, treceți la cuptorul cu microunde, adăugați apă, mirodenii și sare.
  2. Capacul acoperă căldura rezistentă la film sau capac și trimite în cuptorul cu microunde. Activați puterea maximă și setați cronometrul la douăsprezece minute.
  3. Așteptați bipul, ceea ce înseamnă că gătitul sa terminat. Nu vă grăbiți să obțineți farfuria. Lăsați-l să stea timp de 20 de minute în cuptorul oprit, ceea ce îl face mai tandru.
  4. Rămâne să ieșiți din cuptor, adăugați o lingură de smântână, presărați cu turmeric și amestecați cu o lingură de lemn. Rezultatul este orezul gălbuie.

Orez cu legume în cuptorul cu microunde

ingrediente:
  • Apă - 350 ml.
  • Orez - 7 linguri. linguri.
  • Ardei dulci - 1 buc.
  • Măsline - 70 g
  • Usturoi - 2 felii.
  • Bow - 1 cap.
  • Conopidă - 150 g.
  • Tomate - 3 buc.
  • Turmeric, ulei vegetal, condimente, hamei-suneli.
Mod de preparare:
  1. Se toarnă untul în feluri de mâncare pentru a fi folosit în cuptorul cu microunde, se pune orezul, hameiul-suneli, măslinele și turmericul. Mix totul.
  2. Dezasamblați varza în inflorescențe. Tăiați ceapa și usturoiul, tăiați resturile de legume în cuburi. Toți trimit într-un castron cu orez.
  3. După amestecare, se toarnă masa rezultată cu apă clocotită, se adaugă sare și piper și se pune într-un cuptor cu microunde. Rămâne să activați modul "Rice" și să așteptați 25 de minute. Vă recomandăm să gătiți această rețetă la putere maximă.

Acum gătiți repede în casă un fel de mâncare minunată care arată minunat pe masa de masă și ca parte a meniului de Anul Nou.

Orezul este cel mai popular cereale din lume. Este minunat pentru supă de gătit, feluri de mâncare, plăcinte și chiar băuturi alcoolice. În dieta oamenilor care încearcă să mănânce bine, orezul trebuie să fie prezent. Ei chiar hrănesc bebeluși. Aceasta dovedește încă o dată utilitatea sa.

Orezul conține multe carbohidrați complexi și amidon, care saturează corpul cu energie. În plus, este bogat în fibre, normalizând scaunul și are un efect pozitiv asupra funcției sistemului digestiv.

Există o mulțime de potasiu în crupă, care promovează eliminarea rapidă a toxinelor din organism. Lista altor oligoelemente utile este reprezentată de vitamine, calciu, cupru, magneziu.

Potrivit medicilor și nutriționiștilor, proprietățile utile se manifestă mai bine atunci când mănâncă orez pe stomacul gol. Asiații o mănâncă dimineața. Poate că din acest motiv oamenii trăiesc mai mult în statele estice.

Este de remarcat faptul că nu toate soiurile de orez sunt la fel de utile. Depinde de măcinarea boabelor. Substanțele utile sunt concentrate în cochilie. În consecință, cele mai lustruite grăsimi, cu atât mai puțin bune.

Orezul sălbatic este popular în care există mulți aminoacizi și proteine ​​în absența grăsimilor. Prin urmare, soiurile negre sunt excelente pentru persoanele care doresc să piardă în greutate.

Există, de asemenea, o dietă de orez. Aceasta presupune consumul de orez sălbatic cu legume proaspete și ulei vegetal. Datorită acestei alimentații săptămânal durează 5 kilograme.

Vizionați videoclipul: Pilaf din orez si legume. Farfuria vesela (Octombrie 2019).

Lasă Un Comentariu