Rețete de borsch cu sfecla într-un aragaz lent, cuptor, în limba ucraineană

În articol, voi împărtăși rețete secrete cum să gătesc un borș de mâncare delicios, pentru a obține o aromă delicioasă și gustoasă.

Reteta clasica pentru borscht

Borsch este primul curs cel mai popular. Oamenii care și-au încercat cel puțin o dată gustul vor rămâne admiratori pentru totdeauna.

ingrediente:

  • cartofi, sfecla, rosii - 2 buc.
  • ceapa si morcovi - 1 buc.
  • varza - 0,5 capete
  • usturoi - 2 căței
  • oțet, frunză de dafin, zahăr, piper și sare

Mod de preparare:

  1. Ceapă, cartofi, morcovi și sfecla, spălate, curățate și tăiate în benzi. Varza se taie subtire, usturoiul este curatat si zdrobit, iar rosiile sunt umplute cu apa clocotita, decojite si taiate in cuburi mici.
  2. Se toarnă apă în feluri de mâncare, se fierbe, se adaugă sare, cartofi și varză tocată. Gătesc un foc mic.
  3. Între timp, încălzesc uleiul într-o tigaie, prăjiți morcovii cu ceapă timp de 5 minute, adăugați zahăr, oțet și jumătate de sfecla. Am amestecat și carcasă timp de aproximativ 10 minute.
  4. A doua jumătate a sfeclei pune într-un castron, se toarnă apă clocotită, se adaugă o linguriță de oțet și se lasă să bea puțin. Folosind sucul de sfeclă rezultată la sfârșitul borșului, voi face saturația culorii.
  5. Am pus roșii zdrobite, sare, piper și carcase sub capac într-o tavă cu legume timp de 20 de minute.
  6. Legumele tocate cu frunze de dafin se adaugă la castron cu varză și cartofi. Aduc la fierbere, îndepărtați spuma și adăugați usturoi. Am luat căldura și am dat un sfert de oră.
  7. Este timpul să adăugați suc de sfeclă, filtrat prin tifon și amestecați.

Acum cunoașteți rețeta clasică de gătit din borscht. Pregătiți această supă aromată și vă rog rudele voastre cu ea. Pot spune cu încredere că le va plăcea. Pentru a descoperi complet gustul, vă recomand să adăugați o lingură de smântână sau smântână pe fiecare placă. După aceasta, aroma borșului va deveni divină, iar gustul - unic.

Supă de gătit într-un aragaz lent

Prietenul meu a susținut tot timpul că borschul gătit într-un aragaz lent a fost mai gustos decât gătit pe aragaz. Potrivit ei, ea gătește borsch cu fasole cu acest aparat de bucătărie. Am crezut cu dificultate, până când am decis să încerc. Rezultatul a fost imprevizibil.

Un borscht gătit într-un multivariat are un mare avantaj - nu este nevoie să stați la aragaz. Este suficient să așteptați semnalul prețios care anunță disponibilitatea antenei.

ingrediente:

  • porcine de porc - 300 g
  • varză - 200 g
  • cartofi și sfeclă - 2 buc.
  • morcovi si ceapa - 1 buc.
  • proaspete roșii - 2 buc.
  • usturoi - 2 căței
  • untul limpezit - 1 lingura. o lingură
  • jumătate de suc de lamaie
  • sare, ierburi, condimente, unele zahăr

Mod de preparare:

  1. Coaceți ceapa, morcovii și sfecla. Îmi mănânc ceapa cu un cuțit și o sărind sfecla și morcovul printr-o răzătoare mare.
  2. Zdrobiti usturoiul, taiati rosiile in cuburi si sfaramati varza.
  3. Eu adaug unt, ceapa si morcov la tigaie.
  4. Activați modul de coacere și setați ora la nivelul de 5 minute. Prăjeți legumele, amestecând ocazional.
  5. Am așezat roșiile cu coaste într-un aragaz lent și continuam prăjirea timp de 5 minute.
  6. Am adaugat zahar, cartofi, varza si jumatate de sfeclă la tigaie, sare si turna apa fierbinte.
  7. Am transferat aragazul lent în modul de stingere și gătiți supa timp de o oră.
  8. Între timp, sfecla rămasă toarnă un pahar de apă clocotită, se adaugă suc de lamaie și se aduce la fierbere.
  9. În supă gata i se toarnă în bulionul de sfecla filtrată, toarnă verdele tocate, condimente și usturoi.
  10. Am setat modul de încălzire și lăsăm supa timp de 15 minute.
  11. Carnea este separată de oase și se întoarce înapoi în tigaie.

După cum puteți vedea, supa de gătit în acest fel nu este dificilă. În plus, nu durează mult.

Borscht rețetă în cuptor

Îndrăznesc să sugerez că multe gospodine nu doresc să-și petreacă mult timp la gătit. În același timp, ei vor să-și alimenteze familia cu o farfurie gustoasă și parfumată.

Anterior, am preparat și borscht pe aragaz. De-a lungul timpului, am decis să experimentez, gândindu-mă că dacă puteți găti carnea de porc sau gâscă în cuptor, de ce să nu încercați să gătiți borsch. Ingrediente amestecat într-o cratiță, umplut cu apă și trimis pentru o oră în cuptor.

ingrediente:

  • carne de porc - 500 g
  • cartofi - 5 buc.
  • varza - un cap de al treilea
  • ceapa, sfecla, ardei grasi si morcovi - 1 buc.
  • usturoi și condimente - la gust
  • pastă de tomate, verdeață

Mod de preparare:

  1. Carnea este tăiată în bucăți medii, legumele sunt tăiate în cuburi sau cubulețe. Dacă cartofii nu sunt mari, puneți întregul.
  2. Am umplut cu pasta de tomate, rosii tocate, ierburi si condimente.
  3. Se amestecă bine, se toarnă apa și se acoperă cu un capac. Am trimis oala de ingrediente la cuptor timp de o ora. Temperatura optimă este de 180 de grade. În unele cazuri, timpul de gătire este puțin mai lung.

După ce am gătit, am turnat supa în plăci. Surprinzător, felul de mâncare era foarte gustos. Acum pregătesc supă în acest fel.

Cum să gătești borscht real în ucraineană

Borsch este un vas național ucrainean cu varză și sfecla. Dacă doriți să încercați niște feluri de mâncare ușoară, mai ales după sărbători, acordați atenție borschului ucrainean, care este pregătit, deși nu rapid.

ingrediente:

  • sfecla - 2 buc.
  • fasole - 1 lingura.
  • cartofi - 3 buc.
  • varza - un cap de sfert
  • arc - 1 cap
  • pasta de tomate - 50 g
  • piper, sare, zahăr, frunze de dafin

Mod de preparare:

  1. Fasole bine spălate și înmuiate timp de 4 ore. După turnarea apei. Într-o cratiță cu fasole, turnați apă curată, puneți-o pe sobă și lăsați-o să fiarbă. Apoi micșorați căldura și fierbeți o oră până când sunteți gata.
  2. Ceapa, morcovii si cartofii Cura si spal. Cartofii tăiați în cuburi, tăiați un morcov în benzi. Trec peste cel de-al doilea morcov printr-o răzătoare, se taie fin ceapa. Varza este tocat subtire.
  3. Am pus fierbătorul pe foc și lăsat apa să fiarbă. Atunci când fasolele sunt gătite, toarnă apă fiartă în tigaie, astfel încât să obțin aproximativ 2,5 litri. Adăugați cartofi, varză și morcovi la fasole. Se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 10 minute.
  4. Curăță sfecla, clătește și trece printr-o răzătoare mare. Într-o tavă încălzită, turnați puțin ulei, împrăștiați sfecla și carcasa la foc mic pentru aproximativ 5 minute. După ce sfecla se deplasează în tigaie și gătește totul împreună timp de 10 minute.
  5. I se prăjește ceapa și morcovii într-o tigaie. Adăugați o mică pastă de roșii și borșc lichid. Se amestecă și se mai gătește încă câteva minute.
  6. Mișc dressingul în oală cu borsch, adaugă frunze de dafin și ceva zahăr. Găteam sub capac pentru încă un sfert de oră.
  7. Ia tigaia de pe aragaz și lasă-o să bea câteva minute. Servit pe o masă cu pătrunjel și smântână.

Borsch ucrainean poate fi servit la început, și puteți mânca o farfurie de hrișcă delicioase.

Reteta pentru borsch cu prune

Vă ofer reteta de borș cu prune. Trebuie să spun, nu este nimic dificil în pregătire. Gatiti supa clasica cu adaos de prune de inalta calitate. Rezultatul este un tratament minunat.

ingrediente:

  • carne de porc oase - 1,5 kg
  • varza - un cap de al treilea
  • prune - 100 g
  • morcovi și sfecla - 1 buc.
  • ceapă - 2 capete
  • usturoi - 3 cuișoare
  • untură - 50 g
  • fasole în sos de roșii - 250 g
  • piper și sare

Mod de preparare:

  1. Am pus 3 litri de apă în tigaie și am pus carnea la fiert. După o perioadă de timp, scoateți spuma și adăugați condimente. Gatesc carnea de porc aproape de pregătire. Este nevoie de aproximativ o oră.
  2. Îndepărtați carnea din tigaie, separați-o de oase și întoarceți-o la supă.
  3. Ceapa și morcovul se coajă, se toacă mărunt și se prăjește grăsimile acasă. Apoi sare și adăugați sfecla tocata în cuburi. Se amestecă și carcasa timp de 5 minute.
  4. Se taie ușor varza și se adaugă la bulion fierbinte. Este timpul să tăiem prune.
  5. La un sfert de oră după ce varza din supă se adaugă fasole, prune și legume aburite. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 7 minute.
  6. Îmi mănânc usturoiul. Când gătirea se termină, toarnă usturoi și piper. Apoi opriți focul și lăsați-l să se fierbe timp de 15 minute.

Voi dezvălui un secret referitor la servirea supă gata preparată. Adăugați puțină smântână și ierburi proaspete la fiecare castron de borș. Rezultatul este o farfurie frumoasa cu o aroma uluitoare.

Un borș de prânz nu este suficient, mai ales pentru bărbați. În al doilea rând, preparați paste și chifteluțe.

Supă vegetariană ușoară

Obosit de vase de carne? Vrei corpul sa se odihneasca din carnea grasa? Acordați atenție rețetei pentru borscht vegetarian. Nimic altceva decât legume, nu-i așa.

ingrediente:

  • cartofi - 3 buc.
  • ceapă, roșii, morcov - 2 buc.
  • varză - 100 g
  • mazăre verde - 100 g
  • usturoi - 2 căței
  • sfecla - 1 buc.
  • pasta de tomate - 25 g
  • apă fierbinte - 1 ceașcă

Mod de preparare:

  1. Am pus un vas curat pe sobă și i-am turnat puțin ulei. Adăugați sfecla cubată, morcovii rași și ceapa tocată. La sfârșitul prăjirii adăugați pastă de roșii și apă caldă. După legumele carcasei un sfert de oră.
  2. Cartofi coaja, se spală și se taie în cuburi. Apoi adăugați supa. Sare la gust.
  3. Când supa cu cartofi se fierbe, adaug varza tocata. Gatiti aproape pana la pregatire.
  4. Adăugați verdețuri, usturoi și roșii. Borsch-ul vegetarian este gata.

După cum ați văzut, borsch-ul vegetarian este ușor de pregătit. Lipsa de carne nu înseamnă că supa nu este gustoasă. Dimpotrivă, este extrem de util.

Pe această notă, simfonia mea culinară despre gătitul borschului delicios se termină. Am împărtășit șase rețete. Sper că vă bucurați de rezultat. Succesele în bucătărie și la noi întâlniri!

Lasă Un Comentariu