Coacem somonul în cuptor - pas cu pas și rețete video

Deși peștele roșu este gătit într-o varietate de moduri, în acest articol vă voi spune cum să gătiți somonul în cuptor. Capturile culinare făcute din acest pește în cuptor sunt foarte utile. Nutriționiștii recomandă să le consumați în timpul iernii, când organismul suferă cel mai mult de deficiențe de vitamină.

Gătiți-vă pe o pernă de legume

Minunatul pește roșu este gătit în diferite moduri acasă. Să vorbim despre fierberea fileului de somon pe o pernă de legume. Mâncarea are un gust deosebit, o aromă delicioasă și este ideală pentru meniul de Anul Nou.

ingrediente:
  • somon - 500 g;
  • morcovi - 1 buc.;
  • dovlecei - 1 buc.;
  • arc - 1 cap;
  • Ardei iute - 1 buc.;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • sos de soia - 3 linguri. l.;
  • vin alb uscat - 1 pahar;
  • condimente, sare, patrunjel.
Mod de preparare:
  1. Cu un întreg somon jupuit. După pensete sau mâini cu fileuri, îndepărtez oasele. Steakuri condimentate cu condimente, sare.
  2. Usturoi, pătrunjel, ceapă și jumătate de ardei bulgară tăiat mărunt. Zucchini și morcovi tăiați în inele, iar a doua jumătate a piperului - paie.
  3. Legumele tăiate și ierburile sunt trimise într-un castron, sare, se toarnă sos, vin. Adăugați puțin ulei de măsline și amestecați totul bine. Se pare o marinadă minunată.
  4. În partea de jos a formularului pentru coacerea foliei. După întinderea stratului de legume. În primul rând, dovleceii, apoi morcovii și, în cele din urmă, piperul bulgar. Mă asigur că mărimea pernei de legume se potrivește cu mărimea peștelui. Fiecare strat este condimentat cu marinată.
  5. Pe partea de sus a legumelor pune somon, am umple marinada, învelind folia în plic. Am etanșat toate marginile în așa fel încât să nu se scurgă lichid în timpul coacerii. Fac atâtea plicuri ca și piese.
  6. Am trimis formularul cu plicuri în cuptor timp de 10 minute. Temperatura optimă este de 180 de grade.

Peștele cu legume este gătit rapid și nu necesită eforturi semnificative. În același timp, antena va deveni cu ușurință o decorare a oricărei mese.

Gustos somon cu cartofi și ciuperci

Eu, ca orice bucătar, am propriile mâncăruri secrete. Voi împărți rețeta unuia dintre ei - somon cu cartofi și ciuperci. Sunt de acord, sună uimitor, dar gustul ... În general, să mergem.

ingrediente:
  • somon - 400 g;
  • cartofi - 500 g;
  • ciuperci - 200 g;
  • arc - 1 cap;
  • piper dulce - 1 buc.;
  • maioneza, lamaie, piper, sare.
Mod de preparare:
  1. Curățesc cartofii și gătesc până la jumătate gătite. Ciupercile sunt spalate, taiate in bucati mici.
  2. Ceapa și ciupercile se prăjește în ulei de floarea-soarelui timp de 5 minute, până la jumătate gătite. După amestecare cu cartofi.
  3. Vasul de copt este încălzit în cuptor și este lubrifiat cu ulei. Răspândiți cartofi și ceapă cu ciuperci.
  4. Ardei dulce tăiat în felii, așezat pe cartofi. Toate maioneza cu grăsime abundentă.
  5. Se taie porții de fripturi, se spală, se presară cu sare și piper, se toarnă suc de lămâie.
  6. Fripturi stivuite pe cartofi, unsau cu maioneza. În partea de sus a fiecăruia am pus un inel de lamaie.
  7. Am trimis foaia de copt împreună cu conținutul în cuptor, unde la o temperatură de 180 de grade am coace timp de o jumătate de oră.

O rețetă cu cartofi și ciuperci vă va ajuta să gătiți rapid și ușor un delicios și satisfăcător preparat pentru o masă de familie.

Gătitul cu cremă de brânză

Îți voi spune rețeta pentru o minunată delicatețe - somon cu cremă de coacăze, care va decora o masă festivă sau o cină de familie. Cea mai ușoară cale este să vă pregătiți cât mai repede și mai simplu ca o inimă de cotlet sau de carne de vită.

ingrediente:
  • somon - 2 bucăți;
  • lămâie - 0,25 bucăți;
  • ulei de măsline - 35 g;
  • iaurt - 125 ml;
  • brânză de vaci - 200 g;
  • condimente, verdeață.
Mod de preparare:
  1. Într-un castron mare, stoarceți sucul de lămâie, adăugați condimente, ulei de măsline.
  2. Am frecat bucățile de somon cu amestecul și le-am trimis pe o foaie de copt acoperită cu folie. Am întotdeauna acoperit folia în două straturi. Îl acoperez cu folie din toate părțile, mai ales dacă o fac complet.
  3. Forma este trimisă la cuptor timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade.
  4. În timp ce coacem, fac cremă. Pentru a face acest lucru, se taie verde verde. Sare de brânză, frământată cu furculiță, amestecată cu verdeață tocată și iaurt.
  5. Mâncare gata servită pe masă cu crema.

Somonul de gătit este un lucru foarte simplu. Alegeți un minut gratuit și tratați-vă familia la acest fel de mâncare. Toată lumea va place.

Somon somon în foiță

Nu adaug maioneza sau smantana. Totul se prepară în suc propriu, cu adaos de ulei de floarea-soarelui și condimente.

ingrediente:
  • somon - 2 bucăți;
  • ceapa - 2 capete medii;
  • tomate proaspete - 2 buc;
  • pește de condimente;
  • ardei gras, cardamom, sare, frunze de dafin.
Mod de preparare:
  1. Fileurile proaspete de somon se presară cu sare și piper.
  2. Ceapa și roșiile tăiate în inele subțiri.
  3. Partea inferioară a tăvii acoperită cu folie. Marginile se ridică ușor pentru a forma o depresiune. Se toarnă puțin ulei vegetal pe fund și se extinde peștele cu condimente.
  4. Puneți niște inele de ceapă deasupra, adăugați niște piper și sare.
  5. Pe partea de sus a cepei am pus roșiile tăiate în inele, se presară cu condimente. Marginile etanșării foliei.
  6. Am trimis la cuptor timp de o jumătate de oră. Temperatura optimă este de 200 de grade.
  7. Folosesc legume proaspete, salată de legume sau orez fiert pentru garnitură.

În cele din urmă, adaug că somonul corect gătit în folie este o delicatesă suculentă, sănătoasă și gustoasă.

Cum să se coace corect

Întregul secret în somon și sos, care este atașat, deoarece numai sosul selectat în mod corespunzător va accentua gustul alimentelor gătite în folie.

ingrediente:
  • somon - 1 kg;
  • lamaie - 1,5 buc;
  • mirodenii de pește;
  • ceapa verde, sare, marar.
sos:
  • grăsime - 150 ml;
  • maioneză groasă - 150 ml;
  • castravete proaspete - 1 buc.;
  • ou - 2 buc;
  • muștar, piper, ceapă, mărar, sare.
Mod de preparare:
  1. Filet mijlociu tăiat în 4 fripturi, sare, condimentat cu condimente. În unele condimente, sarea este prezentă, apoi nu sare.
  2. Tăiați lamaie și mărar spălat împărțiți în două părți. Am pus untul pe o foaie de copt, mi-am răspândit felii de lămâie și mărar pe fund. Am pus pestele pe partea de sus, presara suc de lamaie, pune restul de marar si lamaie.
  3. Am sigilat marginile tăvii de copt cu folie și am trimis foaia de copt la frigider timp de câteva ore.
  4. După timp, mișc foaia de coacere din frigider în cuptor, încălzită la 200 de grade. După un timp, bulele devin audibile, imediat după care am reduce căldura și coacem timp de 30 de minute.
  5. Sos de gătit. Ouă fierte și tocate fin. Castraveți trece printr-un răzătoare și ceapă cu mărar mărunțit.
  6. Într-un castron mare, se amestecă smântână și maioneză, se adaugă ouă, muștar, castraveți, ceapă, mărar, se amestecă totul, sare și piper.
  7. Îmi iau o foaie de copt, pun conținutul pe o farfurie, decorez jumătățile de lămâie și ceapa verde. Servit cu sos.

Nu este nimic greu de pregătit, dar un astfel de tratament va șoca pe oricine îndrăznește să-l servească.

Versiunea originală sub crustă de brânză

Somonul copt în acest fel va fi o decorare minunată a unei cină romantică sau a unei mese festive.

ingrediente:
  • somon - 2 bucăți;
  • brânză - 150 g;
  • lămâie - 1 buc.;
  • maioneză - 200 g;
  • pește de condimente, ulei vegetal, sare.
Mod de preparare:
  1. Tăiați piesele la jumătate și îndepărtați osul.
  2. Se presară cu condimente, sare, apă cu suc de lamaie, se întinde pe tava cu pielea în jos. Pe o tavă de copt, presați hârtia și grăsimea cu ulei.
  3. Brânză trece printr-o răzătoare și se combină cu maioneză. Am răspândit masa de brânză rezultată pe partea de sus a somonului.
  4. Trimiterea în cuptor, încălzită la 200 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
  5. Decorez piesele coapte cu jumătăți de inele de lamaie, măsline, caviar. Servit cu cartofi sau orez.

În total, coacerea nu durează mai mult de 40 de minute. Chiar și oaspeții neașteptate nu vor putea lua prin surprindere.

Principalul avantaj al peștelui roșu este o varietate de acizi grași benefici în compoziția sa, care afectează în mod pozitiv activitatea creierului și a sistemului nervos și întăresc pereții vaselor de sânge. De asemenea, conține melatonina, care contribuie la întinerirea celulelor, formarea unui somn sănătos și sănătos.

Lasă Un Comentariu